這天下午楊小偉來店里了，員工們都親切地叫他楊哥。趙姐問候他，干咳好了吧？他說時好時壞，趙姐問拍過胸片沒有？他說忙的沒時間去醫院，肯定沒有得肺癌，都十幾年了，要是得早死了，說的大家都笑了。

　　趙姐把前時向大仙討要的偏方，送給楊小偉，說這是少林和尚用的，治干咳很有效。

　　靳雪和王博也來了。楊老板召集開會，首先介紹王博，這是新上任的總經理，以后全面負責炒蛙這39家店的經營管理。王總原來是漂亮姐妹公司的高管，那家公司做蛙產品，在中原地區是屬一數二的品牌.......

　　楊小偉又說：“我本人將和胡總去做中國式快餐，那是一個日產100萬碗面的大項目，以后不管這邊的事情了。今天來宣布，公司將實行八小時工作制，先在豪盛店試點，成功后全公司推廣。”

　　張瑰麗以為聽錯了，楊小偉反復說了幾遍，才認定不是自己耳朵的問題。心想他瘋了，這是要把他的企業引向死路的節奏，一定是南建給他出的餿主意，感覺一場好戲就要上演，她準備吃瓜。

　　楊小偉憨憨一笑說：

　　“近幾年在網上熱議的“996”，就是早上9點到晚上9點上班。

　　大家都知道，晚上9點，所有的餐廳都下不了班，基本都到晚上十點半至十一點了。遇周末和節假日更晚。

　　最近還有餐飲老板提出“715”工作制，就是早上九點半到晚上十二點半，一天工作15個小時，并且一周工作七天。

　　我從前當員工，就上過“715”的班，那是一種什么體驗？天天睡不醒，暈頭轉向，甚至沒有洗衣服洗澡處理個人事務的時間。用南建老師他們文化人的話來形容，就是作為一個人，僅僅活著，根本沒有生活！”

　　“我也上過“715”的班，”趙姐說。

　　楊小偉是一個天性極厚的人。當了老板，雖然也像突然有錢的許多男人一樣“作”過。請客一定去高檔餐廳吃上萬元的美食，住酒店一定睡五星級，乘飛機一定坐頭等艙，也去過那種風花雪月的場所一擲千金......

　　每次這樣高消費后，就發微信朋友圈，但那種快樂只能持續一會。想想天外有天，人外有人，比你有錢的人多的是。你不就開了幾十家小店嗎？所謂的有錢還不夠真正有錢人家的零頭。

　　楊小偉太了解餐飲行業了，從業者不能說干的工作有多累，就是時間長的熬人。沒明沒夜地干，都是在拿生命換錢。

　　許多妻子月經失調，想生孩子竟然成了奢求；已經有孩子的，母子沒有交流，晚上下班孩子睡著了，第二天早晨自己還沒睡醒，孩子又上學了，這還是母親嗎？也沒時間陪伴丈夫，每晚到家十一二點，困的倒頭就睡.....

　　楊小偉同時感到，他出入高檔餐廳、住五星級酒店、坐飛機頭等艙和去風花雪月場所的風光，都是員工超時工作和多少個家庭跟著辛苦付出換來的......

　　這并不能讓他快樂，甚至愧疚！后來楊小偉研究開發中國快餐，對洋快餐做全面調查，了解到在中國大陸的餐飲業，只有洋快餐和乙鋪火鍋連鎖品牌，實行了八小時工作制。

　　他們還規定持續工作4小時，必須到專門的休息室放松15分鐘——是帶薪的。這期間員工吃簡餐，可以10元優惠價購買對外售價39元的意大利面和披薩等。

　　如果因工作需要，沒有這樣安排休息的，必須補15分鐘的加班費，太人性化了！楊小偉因此很受刺激，甚至感到恥辱！他同南建談起這個話題。

　　南老師說：“這表明我們的管理還處在初級階段，只追求效率而不講科學，沒有考慮勞動者體力恢復與生產效率有太大的關系。”

　　楊小偉想起父親。老人家做餐飲幾十年也掙了點錢，在仲州市買房子積攢到快夠交首付時，突然生了一場大病，因為沒有社保，花光了所有的積蓄.....

　　楊小偉感到他的員工，將來會走他父親的路子，那是什么樣的人生，說悲哀都一點不為過！而自己和老婆孩子過的再好，無論每天怎樣高消費，又有什么意思？

　　于是他萌生了要在自己的企業，實行8小時工作制和推行全員社保的想法。有一個高人看楊小偉的面相，又了解到他的出生年月后，說他很有佛緣，建議皈依佛門。

　　楊小偉認為那樣入佛門僅是一種形式。他從前打過工的一家酒店老板，天天燒香拜佛，誦經持咒，但同時百般克扣員工，甚至拖欠工資，最后導致罷工，企業倒閉，還是與佛無緣。

　　楊小偉相信，在他的企業，實行8小時工作制，推行全員社保，員工病有所依，老有所養，他作為老板，就是有佛緣的人！并且會感到很快樂，這可能就是南老師說的，與員工同樂屬于靈魂層面的高級快樂！

　　同行有的老板喜歡徒步西北的沙漠，比誰歷險最多；有的老板癡迷收藏，比誰的古玩字畫最多；有的老板一個接一個地上MBA工商管理班，一年學費就幾十萬，比誰的學識最多......

　　而楊小偉都沒有跟著學，心想要真比的話，就比誰的企業實行了八小時工作制，誰給全體員工辦了社保。

　　楊小偉還了解到，洋快餐具體做法是學生工與長期工并用，一律采取時薪制，即以小時計薪，圍繞餐期給員工錯時排班，每個班次都上“一頭班，”八個小時中間休息15分鐘。

　　楊小偉和王博、靳雪研究，豪盛店75個餐位，定編一直是8個長期工，若分二批都上“一頭班”，就需要每個班次在二個餐期的營業高峰，各增加4個學生工。每個學生工上班二個小時，每小時市場價為13元，二個餐期共用8個學生工16個工時，一個月按30天計，工資為6240元，這就是該店推行8小時工作制應支付的直接成本。

　　由于這項改革，解決了長期以來招不進和留不住員工的問題，從而可以減少招聘和培訓的費用。長期工都上一頭班后，也可以像洋快餐一樣，取消員工宿舍了，工作餐只管班中一頓簡餐，也能節約幾千塊費用。綜合算一下賬，八小時工作制，他的店是可以實行的。

　　楊小偉說：

　　“現在就等周邊的大專院校開學，招來學生工就試行八小時工作制，用南建老師借用一位革命先驅的話說，以后大家都有時間聞聞花香，曬曬太陽了。”

　　員工們都很興奮，張瑰麗則認為是胡鬧，根本行不通。洋快餐賣早點，一日三餐能把早中晚三個班的員工排滿八個小時，而本土餐飲很少有一日三餐都營業的。

　　以這家店為例，如果只圍繞中午和晚上二個餐期，把上早班和晚班的員工排滿8個小時，早班9:00～17:15，晚班15:00～23:15，這樣在15:00～17:15重疊的二個小時內，有8名長期工都在上班。

　　這個時段為非餐期，員工沒有事做，造成人力浪費，長久下去門店無效益就撐不住，8小時工作制隨之不復存在。

　　張瑰麗還暗笑，即使實行了八小時工作制，員工也不會聞聞花香，曬曬太陽——他們沒有那份雅興，一定還會去做兼職，再掙一份工資。洋快餐的許多員工就是這樣的，等于還是“996”或“715”，并且在你店所從事的工作，質量也會下降。