本報4月21日訊(記者 甄真 通訊員高博)央視等媒體近日曝光的上海“染色饅頭”事件引起了社會關注。市質監局今天公布了對我市饅頭加工企業生產的饅頭類產品的抽檢結果。結果顯示，此次全市抽取了47個樣品，已完成21個樣品的檢驗，其檢驗項目均符合標準，另外26個樣品仍在檢驗中。

　　26個樣品仍在檢驗中

　　上海“染色饅頭”事件發生后，市質監局在全市范圍內對速凍面米制品、饅頭類產品生產企業進行了專項檢查，旨在發現和依法查處質量安全制度不健全、執行制度不嚴格、濫用染色劑、防腐劑、甜味劑和使用回收原料、非食品原料加工食品等違法違規行為。截至目前，市質監部門共檢查速凍面米制品、饅頭類產品生產企業45家，獲證企業整體情況良好，未發現違法、違規的現象；但部分饅頭生產加工小作坊存在從業人員沒有健康證、原料采購沒有記錄、甚至個別小作坊涉嫌有濫用食品添加劑的違法行為，質監部門正依據《食品安全法》的相關規定展開進一步調查。同時，質監部門還對我市生產的饅頭類等面米制品進行了抽樣檢驗，共抽取了47個樣品。檢驗項目包括山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、檸檬黃、日落黃、胭脂紅、莧菜紅、誘惑紅。截至4月21日17時，完成了21個樣品的檢驗工作，所檢項目均符合標準要求。另外26個樣品的檢驗工作仍在進行之中。

　　企業應建立過期食品處置制度

　　為更好的保障我市食品質量安全，督促生產加工單位全面落實質量安全主體責任，市質監局要求各食品加工企業在嚴格執行《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》中要求的各項制度記錄的基礎上，對全市食品生產加工企業增加“兩制度、兩記錄”的要求。所謂“兩制度、兩記錄”是指企業應建立賣場(經銷商)退回產品管理制度和過期食品處置制度并制定相應的記錄表格，如實反映食品生產加工單位對回收食品和過期食品處置情況，主動接受監管部門和社會各界的監督，履行質量安全主體責任。

　　發現小作坊應及時舉報

　　據悉，目前，我市獲得食品生產許可證的饅頭生產企業只有民天和金德利兩家，而生產和銷售地相分離的小作坊數量較多。市質監局有關負責人說，雖然此次在全市范圍內進行了大范圍排查，但由于此類小作坊點多面廣、生產地點較為分散和隱蔽，給排查工作帶來很大難度。為保障消費者飲食安全，市質監局呼吁消費者，如發現此類饅頭制品加工小作坊，及時向市質監局或轄區內質監分局的食品監管部門舉報，質監部門將對新發現的生產和銷售地相分離的小作坊實施監督檢查和抽樣檢驗。