就在不久前,人們尚在抱怨菜價過高,期盼市場上有更多“一元菜”出現(xiàn)。而仿佛一夜之間,蔬菜價格卻倏然轉(zhuǎn)向,部分菜價已跌到了“慘不忍睹”的地步。
探訪
地頭幾分錢,市場幾毛錢
進入3月份以來,一直高位運行的蔬菜價格出現(xiàn)持續(xù)下跌。根據(jù)省農(nóng)業(yè)信息中心4月11日-17日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,在35種重點監(jiān)測的蔬菜價格中,24種下跌,5種持平,6種上漲,當前蔬菜價格已低于上年同期水平。其中,菠菜、油菜、生菜、卷心菜價格的跌幅超過50%,韭菜、芹菜、大白菜、蒜薹、大蔥價格的跌幅超過40%。
“這幾天每斤芹菜貴的時候能賣1毛多,最差能到七八分錢。”4月22日,濟南市濟陽縣崔寨鎮(zhèn)菜農(nóng)王業(yè)華說。他家占地2畝多的蔬菜大棚,去年靠賣芹菜賺了兩萬多元,而今年“能賺到去年的三分之一就不錯了。”
“近期卷心菜價格降幅尤其明顯,最低價能達到0.2元一公斤,業(yè)戶在菜農(nóng)處收購價格為幾分錢,還不如往年卷心菜價格的一半。”匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場信息中心張紅介紹。
湖畔苑小區(qū)的市民王大媽卻給出了不同的感覺:“沒覺得菜特別便宜啊。”在農(nóng)貿(mào)市場,即使卷心菜的價格也維持在每斤0.8元以上,對于其最初售價不到1毛錢她感到很詫異。
其實,蔬菜從田間到市場,并不是一場簡單的地理位移,而是一條環(huán)環(huán)相扣的加價鏈條。蔬菜經(jīng)過菜農(nóng)-收購商-區(qū)域市場-批發(fā)市場-二級批發(fā)市場-超市或社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場多個環(huán)節(jié),算上每個環(huán)節(jié)增加的成本及10%～20%的利潤,價格必然要增長好幾倍,菜農(nóng)和市民之間巨大的感受差異也就不足為奇。
溯源
蔬菜價格何以暴跌
“從當前蔬菜價格的總水平來看,其實與去年同期基本持平,但部分蔬菜尤其是葉菜確實出現(xiàn)了價格偏低狀況。”省商務(wù)廳市場運行處副處長郭宏偉說。
然而,在記者采訪的過程中,幾乎沒有人能真正說清蔬菜價格何以出現(xiàn)如此大的跌幅。綜合分析,原因無非以下幾點:
季節(jié)性因素是直接原因。“受氣溫升高影響,蔬菜生產(chǎn)周期縮短,大量集中上市,每年四五月份蔬菜價格都會出現(xiàn)下降趨勢。”郭宏偉表示。
中國壽光蔬菜網(wǎng)總裁呂文國也表達了類似的觀點:“由于溫度較高,蔬菜耐受長途運輸?shù)哪芰σ灿兴陆?尤其是芹菜、油菜、菠菜等葉菜,不能實現(xiàn)遠途運輸導(dǎo)致了銷售不暢,而不斷加大的產(chǎn)量當?shù)赜窒涣?價格就越積越低。”
“除了季節(jié)性影響外,南北菜的碰頭,也直接拉低了價格。”郭宏偉說,“北方溫度偏高導(dǎo)致北方菜上市時間提前,而2月份南方出現(xiàn)的低溫天氣導(dǎo)致南方蔬菜上市時間延后,南北方蔬菜在同一時間段出現(xiàn)碰頭,導(dǎo)致蔬菜的集中上市,拉低了價格。”
“個別品種蔬菜價格的大幅下跌與經(jīng)銷商的囤菜也有密切關(guān)系。”省物價局工作人員表示。對此,呂文國深有體會:“去年不少人從囤菜中嘗到了甜頭,2009年下半年存的白菜最終每斤能賺1塊多,再加上韓國泡菜危機的影響,去年僅壽光的白菜存量就達到4萬噸,而2009年時白菜囤積量才不到2000噸,不只壽光,金鄉(xiāng)、萊蕪等地也都有不少白菜囤積。”而實際上,從全國來看去年吉林、遼寧、江蘇白菜產(chǎn)量都有所增加,再加上天氣好,損耗少,年前年后都有鮮白菜上市,所以今年白菜價格一路下滑。
從需求方面看,近期市場上關(guān)于“大葉蔬菜更容易沾染核輻射”的傳言,也使不少市民減少了對卷心菜等大葉蔬菜的消費需求,影響了銷路。
對策
提高種植“組織化程度”是關(guān)鍵
從當前來看,減少流通環(huán)節(jié),實現(xiàn)農(nóng)超對接將是有效平衡菜農(nóng)收益和市民菜籃子成本的有效方式。
“但是,要真正實現(xiàn)農(nóng)超對接并不容易,現(xiàn)在不管是超市還是農(nóng)民都有對接要求,但面臨的實際問題卻是兩者根本無法實現(xiàn)有效對接,超市對蔬菜的需求量很大,一家一戶的分散經(jīng)營所能提供的產(chǎn)量根本無法滿足超市的需求,只能增加中間環(huán)節(jié),一步步傳導(dǎo)。”郭宏偉表示。
那么如何才能真正跳出“菜賤傷農(nóng),菜貴傷民”的怪圈?“單純依靠提高信息水平、種植水平、流通水平、減少流通環(huán)節(jié)等可以緩解卻不能從根本上解決問題,關(guān)鍵在于解決農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的問題。”郭宏偉說。
據(jù)了解,當前菜農(nóng)多是單戶生產(chǎn),很難掌握未來市場的種植情況,因此不僅會出現(xiàn)由于上一季某種蔬菜售價高導(dǎo)致當季蔬菜產(chǎn)量上升局面,有時菜價持續(xù)低迷仍會出現(xiàn)種植的“撞車”。
“現(xiàn)在很多蔬菜產(chǎn)區(qū)都缺乏合作社之類的指導(dǎo)單位,大量分散經(jīng)營,蔬菜種植面積無法統(tǒng)計,銷路上也無法與一些大商場、超市對接,導(dǎo)致出現(xiàn)小戶不好賣,大戶找不到客戶的尷尬局面。”呂文國說。
“因此,現(xiàn)在的關(guān)鍵是提高蔬菜生產(chǎn)的組織化程度,一家一戶的分散經(jīng)營無法適應(yīng)大流通的要求,這種生產(chǎn)力水平是不可能走出‘菜賤傷農(nóng),菜貴傷民’怪圈的。”郭宏偉表示。
“穩(wěn)定豬肉價格的做法提供了很好的借鑒。2007年之前,豬肉市場波動也非常大,2007年之后加大了生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化程度,價格波動水平明顯下降。我省達到200頭以上規(guī)模的養(yǎng)殖戶提供了超過80%的產(chǎn)量,整體的生產(chǎn)力水平上去了,對市場的掌握和判斷就準確了,傷農(nóng)的問題自然就能得到比較好的解決。”郭宏偉說。
據(jù)了解,為保障菜農(nóng)的利益,上海在去年嘗試推出了“冬淡青菜成本價格保險”,在國內(nèi)率先探索建立綠葉菜成本價格保護體系。
專家提出,權(quán)衡抗通脹和提高農(nóng)民收入的關(guān)系,宏觀調(diào)控要重在落實“兩保”,即菜價較低時優(yōu)先保障菜農(nóng)利益；菜價較高時保障城市低收入群體利益。
(文字:本報記者 代玲玲 趙小菊)
菜價大跌，誰幫農(nóng)民抵御風(fēng)險？
2011-04-23 08:17:00 來源：大眾網(wǎng)--大眾日報
就在不久前,人們尚在抱怨菜價過高,期盼市場上有更多“一元菜”出現(xiàn)。而仿佛一夜之間,蔬菜價格卻倏然轉(zhuǎn)向,部分菜價已跌到了“慘不忍睹”的地步。
陳鳳祁
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