不然的話，光是單調(diào)的牛肉做餡兒，那吃起來也太膩味了。

　　其中白蘿卜要削皮切片煮熟，然后再切成細細的碎粒，并且用紗布將蘿卜粒中的水分擠出，如此才能真正用于拌餡兒。

　　洋蔥的處理就簡單多了，只需要切成細末就可以了。

　　將牛肉和蘿卜粒、洋蔥末攪拌均勻，再加入各種調(diào)料和雞蛋液慢慢攪拌均勻，這牛肉餡兒就算是做成了。

　　有傅詠菡的帶領(lǐng)，這大半年來廚藝大漲的何玉很快就上了手。母...