揭開面盆上的濕布，昨夜發酵好的面團蓬松飽滿，散發著微微的酸香。

　　雙手伸進盆中，將面團捧出放在案板上，開始揉壓排氣，面團在程云桃的手下溫順聽話，很快恢復緊實。

　　抓起面團一端，手腕使力，快速搟動，面團延展成碗口大小、厚薄均勻的圓形餅皮。

　　熱鍋燒油，程云桃目不轉睛盯著油溫，待油溫升至六成熱，她彎腰俯身，雙手穩穩托起餅皮，輕輕放入鍋中。

　　瞬間，熱油歡騰，噼里啪啦作...