張瑰麗招呼南建入座，忙說：“再次為那天的事道歉，真不知道你老家是魯西南的。”她一只還手捶打胸口，嘆道：“何領導兩口子讓我心里堵得慌。”

　　張艷麗哼了一聲：“那個何夫人只知道洋快餐實行8小時工作制，不知道工資有多低。”說著張羅點菜。

　　“不提那事了。”南建轉話題，“何領導真多此一舉，讓我做你們的顧問。有家企業剛談好，正準備簽約。”

　　“那就同時做漂亮姐妹的顧問，”張艷麗說，“兩家都請你，看你多重要。”

　　“那更不行，”南建搖頭，“你們兩家是同一個業態，都賣虎蛙。

　　張瑰麗一臉驚詫：“你給楊小偉做顧問？不行，你不能去。”

　　“反正你不能去，”張艷麗說，“我和你認識多少年了？”

　　“這和認識多少年沒關系，”南建說，“最主要的是，你們不需要顧問。我問你們，顧問是干啥的？”

　　“出主意的唄！”女老板答。

　　“你理解得不全面，”南建讓服務生拿來紙和筆，寫下“輔佐”二字，說：“這才是顧問要干的事。輔字好理解，是幫助；佐是啥意思？”

　　三人搖頭。

　　“這個‘佐’，是不是佐料的‘佐’？”

　　“是。”三人恍然大悟。

　　南建解釋：

　　“佐料是烹調時用的配料，雖不能代替主料，但能增添滋味，還對主料可能存在的過激屬性有糾偏作用。比如，燉豬肉必須放八角、桂皮，是為了平和豬肉的寒涼；燉羊肉就不用這些，羊肉本身就是熱性的，需要放些桔皮和蘿卜片去膻……

　　做顧問也是這樣。當老板是急性子，顧問就應是慢性子；當老板是激進派，顧問就要保守一點。尤其在重大決策時，老板頭腦發熱，顧問要有不同意見讓老板冷靜……”

　　“是這個理。”女老板點頭。

　　“而漂亮姐妹不需要不同意見，”南建說，“張老板都不會犯錯誤，所以我不必來貴公司做顧問。”

　　“你這是寒磣我。”女老板苦笑。

　　“你不會犯錯誤，”南建說，“是那天在洲際大酒店，我聽你親口說的。你在管理人員的會議上也經常這樣說。你還讓下屬向某互聯網巨頭學習，說老板無論什么主張，下屬都要努力找論據證明是對的，而不是相反。所以貴公司不需要顧問。”

　　張艷麗插話：“你做楊小偉的顧問，不要把漂亮姐妹的經驗泄露給他。”

　　南建哈哈大笑了一陣子，說“漂亮姐妹的經驗？這樣跟你們說吧，貴公司越干啥，我讓他們越不干啥。”

　　“啥意思？”

　　南建解釋：

　　“比如你們每月20號發工資，遇周六周日順延，甚至春節前不發工資。我讓他們每月15號前發工資，遇周六周日提前發放，尤其春節前必須發工資；

　　你們給員工戴計步手環，我讓他們用好的機制使員工自動自發工作；你們不包吃住，我讓他們包吃住……你們80%的員工每天只吃一頓飯，我讓他們員工每天都吃好三頓飯……這也是核心競爭力！”

　　“漂亮姐妹不當保姆，”女老板反駁，“還操心員工一天三頓飯？員工得有生活自理能力。”

　　“那你就繼續不包吃住。”南建聳肩，“你們工裝押金200元，我讓他們押金低于100元……”

　　“我的工裝，”女老板辯解，“光設計費就花了二十萬，押200元不多。”

　　“你這不是從實際出發，”南建搖頭，“工裝有必要花二十萬設計嗎？再說也不能轉嫁到員工身上。”

　　“這樣員工會穿得更愛惜。”

　　“你就沒考慮員工的承受力。”南建說，“你們每月搞兩次軍訓，我讓他們不瞎折騰，不侵占員工業余時間，下班越放松越好。”

　　“我搞軍訓是讓員工養成早起習慣。”女老板振振有詞。

　　“要早起必須早睡，”南建反駁，“員工下班晚，洗洗睡都1:00左右了，咋養成早起的習慣？聽說你凌晨3:00就睡不著了，而你兒子每天下午3:00還沒睡醒，讓他養成早起的習慣唄。”

　　女老板啞口無言。

　　“所有成習慣的事，”南建說，“都要連續重復多次。你一個月搞兩次軍訓，就能養成早起的習慣了？”

　　女老板不吭聲了。

　　“為了參加你組織的軍訓，”南建說，“路遠的員工凌晨四點半就起床了，軍訓完還要上一天班……”

　　“我準備從這個月開始，”張瑰麗說，“把軍訓改成健康跑，到市體育場進行。”

　　“更不好，”南建搖頭，“市體育場一圈四百米，一個從沒鍛煉過的人，強撐跑幾圈可能出問題。”

　　“出啥問題？”

　　“金鑰酒店比賽俯臥撐，”南建說，“有個員工突發心臟病猝死……”

　　“是嗎？”張瑰麗瞪大眼睛，“太可怕了！”

　　“學校招生、部隊招兵都要全面體檢，”南建說，“你招員工全面體檢了嗎？辦健康證就僅查了有沒有傳染病。”

　　“沒有全面體檢。”

　　“一體檢就增加費用了，”南建說，“這就不排除你的一千多名員工中有患心臟病、高血壓的。你再搞健康跑這樣劇烈的活動，不是找事了嗎？萬一哪天….”

　　“太可怕了，”張瑰麗恍然大悟，“軍訓以后就不搞了，也不搞健康跑了！”

　　“南老師，”劉婀說，“你還是來漂亮姐妹做顧問吧？你看老板多重視你的意見？”

　　“楊小偉能力一般，”張艷麗說，“我記得他剛入職時，整天悶不吭氣，啥都不懂。現在他就那幾個店，實力遠比不上漂亮姐妹……”

　　南建搖頭：

　　“千萬不要小瞧年輕，他很有格局。比如他對中國快餐業的看法，再比如對待這次仲裁，是他不讓靳雪鼓動離職員工效仿，說自己創業后，才體會到漂亮姐妹的老板也不容易。你們要感謝楊小偉，不然那么多員工都要求賠償，麻煩就大了。”

　　“是嗎？”女老板驚訝，“我真沒想到他會這么通大理，看來人都會變化。”

　　“就是，”張艷麗點頭，“我也沒想到。”

　　“這次仲裁委開庭，南建說，“建議你們滿足靳雪的要求，依據《勞動合同法》等進行賠償……”

　　“要賠償八九萬呢！”女老板皺眉，“再加上小喜子和趙師傅的，有二三十萬！”

　　南建解釋：

　　“以上還不包括他們可能去社保局和公積金管理中心投訴。如果在社保局，靳雪等不同意調解，你們還要支付滯納金。每人總計大約十幾萬……你們就認了吧？

　　如果靳雪等對裁決結果滿意，再加上楊小偉、何領導也做工作，這件事基本就平息了。不然他們還會去法院起訴，你們敗訴無疑。最重要的是，你們雙方死磕，會引起更多離職員工的關注和效仿。”

　　女老板沒說什么，她也的確感到，南建有些意見還是可以采納。

　　最后，女老板又提到兒子：“小帥長得一表人才，又不缺錢，整天卻說無聊，為啥不快樂？”

　　“你說的小帥不缺錢，”南建說，“是你給他的錢，所以他沒有充滿激情奮斗獲得快樂。上一次我就告訴你了，打算讓他接班，就讓他去一家規模大的餐飲企業打工，從刷碗干起，哪天做到了高管，你再把公司交給他。”