8月9日，晴。
早上六點，李穎的手機就響了，電話是馬宇的的母親打過來的。
李穎說道：“是小宇媽呀，這么早打電話有事嗎？”
馬母說道：“哎呀，嫂子，這就是你的不對了，小宇的被嘴都被打破了，你還瞞著我們，這是為什么啊？”
李穎說道：“是兩個孩子鬧著玩，失手了，他們并沒有什么深仇大恨啊，咱們也去醫院治療了，醫生也說問題不大，過幾天就好了。”
馬母說道：“嫂子，你這樣說是不是偏袒那孩子啊。”
李穎說道：“小宇媽，那你有什么好辦法嗎？也要打小哲一頓嗎，也把他打的住院才行嗎？”
馬母說道：“那總不能就白打了吧？”
李穎說道：“醫藥費都給你們交了，也不影響小宇上班，那邊的孩子也批評了，就不能過去嗎？”
馬母說道：“嫂子，你就真的這樣解決問題嗎？”
李穎說道：“你先問問小宇做什么了？他有責任嗎？如果你對我的解決方法不同意，那你們就自己解決吧！”
馬母說道：“好吧，先掛吧。”
李穎剛放下手機，鈴聲又響了。是馬哲的父親打過來的。
“嫂子，聽說小哲和人打架了啊？”
“嗯，就是兩個小孩子，平時關系好的跟一個人似的，誰知道怎么就翻臉了呢。”
“哦，嫂子，小哲這孩子天生頑皮，你們就多費心了，要是人家要醫藥費啥的，我們就給人家付，如果對方家長要是欺負我孩子，我可不答應。”
“你說的什么話啊！都是什么社會了，還說這一套，醫藥費我早付了，沒多少，不過我也要管管這兩個孩子。”
“嗯，把孩子放你那，你怎么管都行。”
“那就這樣吧，再見。”李穎掛斷了電話，躺在床上思索著。
早上九點，馬宇，馬哲都來上班了。
馬哲看了看下嘴唇貼著一個創可貼的馬宇，馬宇也看了一下馬哲又都忍不住笑了。馬宇一笑還帶動了傷口，連忙用手捂住。
唐增民，侯亮，朱大力也被他們逗笑了。
李穎說道：“這就完了，你們完了，我可沒完！”
從來都是一副笑臉的李穎破天荒的發怒了。
唐增民，侯亮，朱大力也不敢吱聲，看李穎如何立威。
馬宇，馬哲更是驚慌失措，低著頭，手垂得筆直，就像一年級的孩子做了錯事，遇到了嚴厲的老師。
李穎說道：“咱們飯店自從營業以來，還沒有員工打架呢，這是第一次，也希望是最后一次。你們兩個記住了嗎？”
馬宇，馬哲低著頭說道：“大媽，我們記住了。”
李穎說道：“我今天必須給你們嚴重的處分，打架的罰款五十元，拿東西打的罰一百元。下次再犯，處罰十倍。”
馬宇，和馬哲對望了一眼，馬哲說道：“這下得了吧？”
馬宇說道：“還打嗎？”
馬哲說道：“不打了。”
李穎對唐增民說道：“唐師傅，給你一百五十元，一會你去買點羊肉，晚上咱們涮火鍋吃吧。”
唐增民說道：“行啊。等一會我把扣肉蒸上就去買。”
李穎說道：“今天蒸扣肉嗎？”
唐增民說道：“嗯，扣肉昨天就賣光了，人手不夠，就拖到今天了。”
李穎說道：“唐師傅，你也把絕技交給一下這兩個孩子吧。”
唐增民說道：“既然來這了，就是有緣分，只要他們愿意學，我當然教了。”
馬宇，馬哲立刻來了精神，對李穎，唐增民說道：“謝謝，大媽，謝謝師父。”
唐增民說道：“扣肉，又稱梅菜扣肉，這還有一段美好的傳說。”
還有故事聽啊！大家不禁來了興致。
唐增民說道：“北宋年間，大文豪蘇東坡居住在惠州之時，專門派兩位名廚去蘇州西湖去學廚藝。兩位名廚學成返回惠州之后，蘇東坡就讓他們仿照杭州西湖的東坡扣肉，用梅菜制成梅菜扣肉，果然美味可口，爽口而不膩人，深受惠州廣大人民群眾的歡迎，從此就成了惠州酒席上的一道美味佳肴，流傳至今也有了更多種做法。”
馬哲說道：“哦，原來還有這樣的故事呢！師父快說怎么做吧！”
唐增民說道：“我學習的梅菜扣肉是挑選上好的五花肉，切成大塊，煮七成熟，然后再肉皮上均勻的涂上老抽上色，然后再油鍋里炸一下，記住油炸豬皮會發生濺油出鍋，所以一定要用鍋蓋或其他物品擋著點，初學者也可以省去這一道工序，把涼了的肉塊放冰箱冷凍一天，為的是好切片。選用免洗的惠州梅菜，用水泡一下，撿去老根，雜物，切成小段，擠干水分，起鍋燒油，蔥，姜，大料，熗鍋，煸炒至入味，然后取出碗，橫二，順六擺好肉片，再把炒好的梅菜放在肉片之上。再取過一個大盆兌湯汁，按每七碗下量，生抽，老抽三湯勺，蠔油一勺半，芝麻油半勺。鹽，糖，胡椒粉四湯匙，味精，雞粉七湯匙，再加入蔥姜末適量，豆豉一袋切末，開水三手勺半，攪勻，將湯汁平均撒入碗中，上面放二個大料瓣，二段小紅干辣椒段，再用保鮮膜封好，放在電蒸鍋里蒸，等到上氣后，將開關縮小，小火蒸五個小時，肉片變軟時就成功了。”
馬哲說道：“好繁瑣啊！”
唐增民說道：“你記住了嗎？”
馬哲說道：“沒記全。”
馬宇說道：“師父，我記住了。我剛才做筆記了。”
李穎說道：“小宇，好樣的。一會讓小哲也看看你的筆記。”
馬宇說道：“嗯，可以，不過他的筆記也讓我看看吧，我們兩個共同進步。”
李穎說道：“好啊，以后忙了，你們就上去一個，幫著過油，過水。”
馬宇，馬哲高興的點了點頭。
朱大力在一旁有些失落，以前，大慶把上灶的機會給了沙師弟，因為沙師弟來的早，現在呢，又把機會給了兩個孩子，看來自己是沒希望了。
李穎好像覺察到了什么，對朱大力說道：“朱哥，你年歲大了，就給我們多操操心吧。”
朱大力點頭說道：“嗯，行啊。”可是望著自己寫的滿滿當當的筆記本時，心中悄悄的擰成一個心結。
十一點，當毅哥把菜單拿進廚房時，梅菜扣肉也已經用保鮮膜封好了，裝到了蒸屜里。
朱大力讓小宇，小哲清掃荷臺，自己把明檔上的菜都拿了進來。
小哲的心情越發舒暢，拿起水杯學著抖音上的段子說道：“猴哥，看我給你炫一個。”
侯亮說道：“好啊。”
小哲一口將水喝下一半，然后用手輕輕晃動，將杯子里的水旋轉成漩渦，向口中灌下。
不知是由于激動，還是水流太猛，一下嗆到了小哲，小哲一咳，半瓶子水都碰到了臉上，就像一個落湯雞。
唐增民，侯亮，朱大力也都樂了起來，馬宇也是強壓著想笑的沖動，用手捂住傷口，走出廚房，他可不想為此把傷口再次弄傷。
李穎正好看到這一幕，又是生氣又是忍不住的笑。
笑了好久才說道：“你啊，好了傷疤忘了疼，怎么就這么愛鬧呢，消停點不行嗎？”
小哲說道：“媽，媽，我又錯了。”
朱大力說道：“小哲啊，你都認親了啊，怎么把大媽，改成了媽了。”
小哲說道：“沒有吧。”
侯亮說道：“剛才我也聽見了，就是喊媽了。”
換來的又是一片開心的笑聲。