兩人抬著竹簍，一前一后地從雨中鉆了出來，。
仙民們見狀也紛紛上前，伸手幫忙把竹簍接過去放好，見到竹簍里還時不時抽動兩下的稻川魚時，都不由地發(fā)出驚嘆的叫聲，他們是從北邊逃難過來的，自是不曾見過這些魚類。
放好手上的魚，周梓林和福伯接過仙民遞過來的布，擦去淋在身上的雨滴。
“福伯，這稻川魚你會燒嗎？”周梓林一邊擦著水，一邊對著福伯說道。
福伯想了想，搖搖頭道：“老仆雖見過這稻川魚，可要我烹飪它，那老仆還真是有些束手無策。”
想想也是，都忙著種田了，連肉都少的很，哪有工夫研究抓魚煮魚的事兒！
“得嘞！看來還是得我親自出馬！”周梓林卷卷袖子，摩拳擦掌起來。
隨手把用過的布遞給仙民，周梓林徑直走進廚房，取了兩個盆來，然后讓福伯去接些水來。
等福伯接了半盆水過來，周梓林把魚都倒進其中，然后撈上來一條，把它按倒在地上，左手抓住魚鰓用大拇指和食指各卡一邊，魚背朝外，右手用刀逆著魚鱗的方向往前刮。
“做魚第一步，必須先除去魚鱗！”周梓林一邊刮著鱗，一邊給福伯解釋：“一定要逆著魚鱗刮，這樣是最輕松的，要是不刮干凈，煮的魚腥味就會很重！”
稻川魚的魚鱗很細，周梓林仔細地把脊背上的一些細鱗刮去后再用清水沖洗過后，整條魚就完美地呈現在眾人面前，沒有了淡黑色鱗片的干擾，整條魚更顯得銀白亮眼，肉質好似白錦緞一般細膩。
欣賞完了之后周梓林換個姿勢，還是用大拇指和食指各卡住一邊，只是此時魚背朝向手心。
周梓林把刀在地上正向反向各搓了幾下，磨得快些，然后摸摸魚肚子最柔軟的地方，把刀從下往上劃開。可能是開膛破肚的疼痛讓魚翻騰了兩下，但很快就不再動彈了。周梓林屏住呼吸，把手伸進魚肚子，一口氣把內臟都掏出來，然后用水把魚肚子沖洗干凈，除去里面的殘渣。
“最后一步就是掏腮了，就是這里卡的地方。”去了內臟，周梓林又恢復了教學：“這樣！把這片腮拔出來，一定要拔干凈哦！”
再用水沖一沖，一條魚就收拾好了。看著周梓林演示了兩條，福伯也如法炮制，很快就學會了殺魚技巧，八條魚不一會兒就清理干凈了。
考慮到家里沒什么調料，周梓林最終還是選擇把這些魚做成魚頭燉豆腐和清蒸魚。
一方面是因為調料受限，另一方面也是食材正好適合做清蒸魚。做清蒸魚絕不可使用死魚，魚死之后肉質變得僵直，蒸出來的肉又腥又老，而這幾條稻川魚抓上來的時候還都是鮮活的，正好合適。
周梓林取了五條魚，把它們頭身分離。在魚身上均勻地抹上鹽巴，然后又用梅汁兌了些水澆在上面，稍微腌制一下，除去腥味。
至于剩下的三條魚，周梓林把稻草從魚鰓里穿過去，再用鹽巴抹在上面，懸掛在陰涼處風干儲藏。
趁著那邊腌制著魚身，周梓林開始做魚頭燉豆腐。
先處理好食材，周梓林把酸汁豆腐切成小塊，魚頭洗凈對半斬開。
然后起鍋燒油，因為沒有其他配菜，所以待油燒熱后直接放入魚頭煎炸。煎至魚頭雙面呈金黃色后倒入幾碗清水，沒過魚頭后，蓋上鍋蓋大火蒙煮。
此時魚身也腌制得差不多了，周梓林把魚身沖洗干凈，瀝干水分之后，在盤中墊上筷子，把魚身一一擺放在上面，撒上少許鹽，然后等鍋里水燒開之后直接上鍋蒸。
之所以要墊上筷子，是為了防止魚沾上汁水之后會留下隱隱的腥味，影響口感。另外魚身也能夠充分受熱，保證良好的通氣。
蒸了大概有七八分鐘，院子里已經彌漫開淡淡的魚香，田壯父子倆聞香而來，眼巴巴地盯著鍋里看。周梓林掀開鍋蓋，用筷子戳了戳魚身，確定它們熟了以后，把蒸魚取了出來，再燒開了幾勺油，撒上幾片小綠菜，把油澆在上面，伴隨著“滋滋”的熱油聲，清蒸魚內斂的香氣徹底被激發(fā)出來，誘人的味道撲鼻而來。
這邊蒸魚做好了，那邊的魚頭燉豆腐也差不多了。周梓林掀開鍋蓋，用勺子舀了些湯水嘗了嘗咸淡，然后把切好的酸汁豆腐倒進去，又撒了幾片綠葉點綴，蓋上鍋蓋再接著燉。
福伯已經事先給大伙盛好了飯，今天仙民們也能奢侈一把，整一頓不摻米糠的靈米。
周梓林掀開鍋蓋，一股蒸汽鋪面而來，待熱氣散盡，鍋底露出的便是奶白色的魚湯，周圍的仙民們不由地咽了咽口水。
周梓林給每人盛上一碗，然后坐到桌邊靜靜享受難得的美食。
奶白的魚湯上，浮著幾點綠葉。瓷勺輕舀，入口即是濃濃的魚湯鮮香，帶著一絲豆腐的甜意。豆腐自身的黃豆香味，沖去了油膩，豐富了魚湯的層次，暖胃的同時也暖心，驅散了周梓林身上殘留的潮意。
周梓林滿意地點點頭，又伸出筷子夾了一塊清蒸魚肉。說實話周梓林心里還是有些擔心的，畢竟缺少調料的情況下，又沒有蔥姜蒜一類的配菜，對于魚肉的腌制也比較草率，這一切的一切都讓周梓林對筷子上的魚肉很是擔心，生怕大家嘗過之后就再也不碰了。
不過魚頭燉豆腐的成功也算是激勵了他，周梓林閉著眼睛把魚肉塞進嘴里。出人意料的，魚肉并沒有想象中的腥味，反而是純粹的鮮香，配合細膩的口感，讓人能在咀嚼之間感受到魚肉的紋理。
周梓林很是意外，睜開眼睛，卻發(fā)現仙民們早已吃得不亦樂乎，田壯父子早早地喝完了魚湯，碗里一滴都沒剩，喝得那叫一個干凈。而其他人也都是如此，一個個吃得喜笑顏開。
見此情此景，周梓林油然而生一種滿足，或許所謂的歸屬感便是能得到大家的認同。