七日后，一家名為“吉祥飯館”的店鋪在敲鑼打鼓中開業了。

　　店鋪的大門上貼著一副對聯：遠客近客來的皆是客，樓上樓下入處俱是賓，橫批：常來坐坐。

　　康城的街坊都說這是一家奇怪的飯館，紛紛涌到西街一探究竟。

　　此時，林、王、金三個女人打扮得花枝招展，站在大門外迎接遠客。

　　岳平邀請來的商號朋友，拿著金晃晃的大剪，正準備司儀一聲令下，在紅綢上送出祝福一刀。

　　在開業典禮的鼎沸人聲中，兩個衣著破舊的中年男人蹣跚著腳步走過來。

　　“岳掌柜，你這飯店裝修得這么好，我們還能不能進去？”

　　“余掌拐，說的哪里話？請進請進。”林月芝認出其中一人，忙迎過來，引兩個人來到店鋪大門。

　　兩人在靠門的結賬柜臺醒目處，看到“鹽家菜”三個大字，連連說：“有鹽家菜，今天有口福了。”

　　這時，一個衣著樸素的年輕男子熱情地迎接出來：“兩位客官，里面請。”

　　“小牛子，照顧好兩位掌拐哈。”林月芝對年輕男子說。

　　“好勒。”年輕男人在前面引路。兩人見他衣服背后印著“自家人”的圖文字樣。

　　兩個人一邊走一邊觀察，發現小二們都穿著“自家人”的衣服，而且整個店鋪古樸簡單，桌椅多用原木，器皿多為土陶質地。見此情景，兩人仿佛回家一般，立馬輕松起來。

　　這時，一股濃烈的香味飄過來。

　　“什么菜呀。這么香？”余掌拐停下腳步。

　　“是店里的特色——鹽家燒菜。”小牛子邊說，便把二人引到特色菜的區域。

　　這里，七八個碳爐上溫著好幾樣濃油赤醬的燒菜。紅燒肥腸、清燉牛骨、彈牙燒肉等等“硬菜”饞得人流口水。

　　“來這幾樣。”余掌拐忍不住點了幾樣，和朋友找了個座位坐下。

　　很短的時間，菜就上桌了。

　　兩人剛剛押貨到康城，早已饑腸轆轆，就著一桌子的“重口味”，快速扒了一碗飯。

　　“小二，打點酒來。”一碗飯墊了肚子，余掌拐肚里的酒蟲動了起來。

　　陸陸續續，有和余掌拐同樣裝扮的人進店，大家都是大口吃肉、大碗喝酒之人，同處一室十分自然。相似的口味、相似的談資，讓一屋子的吆喝、猜拳成了協調的交響樂。

　　余掌拐和朋友喝著大碗白酒，暢快地說起一路上的見聞，不時和旁邊桌的人聊上兩句，別提多帶勁兒了。

　　酒足飯飽后，余掌拐和朋友兩人相互攙扶出了店鋪。

　　門外的開業典禮還沒結束，那根紅綢還在幾個漂亮姑娘的手里掛著，還沒等來司儀那莊重的一聲“剪彩”。

　　“媽的，還沒完呢！”余掌拐雖然被人扶著，但是多年的體力工作，練就了他強健的體魄，此時他的頭腦仍然十分清晰，心里忍不住對開業典禮這種“文明人的游戲”罵了兩句。

　　可是，舞臺前的商號老板和富家子弟，顯然樂在繁瑣的禮節中，看著臺上的異彩紛呈的活動，不時搖頭晃腦、說說笑笑。

　　“吃好了吧？”林月芝顯然已經完成了角色轉換，成了一個一視同仁、笑容可掬的飯館老板，她對著余掌拐耐心地發問。

　　“老板娘，我們這些干體力活的最喜歡‘鹽家菜’。那些菜太對胃口了。尤其是特色菜，味道之巴適。”余掌拐不摻假水地表揚了一番。

　　“你們喜歡就好。以后常來呀。”林月芝聽后，覺得她們三個女人幾天的盤算總算沒打水漂，也很高興。

　　司儀的剪彩聲終于響了。

　　商號老板和富家子弟們這才感覺肚子餓了。都怪活動太豐富了，讓人差點忘了吃飯。

　　這時候，一樓的飯館里沒有空位了。他們到哪里去吃飯呢？總不能回家吧？如果這樣，他岳平也不怕壞了名聲？

　　大家都滿臉疑問時，林月芝走到前面，說：“請大家樓上請。”然后，和兩個姐妹引導大家轉到店鋪的背后。

　　像變魔術一般，這里有一道和前面一模一樣的大門。原來，三個女人專門選了個前后皆有支路、兩頭通透的店鋪。

　　而且，連牌匾和對聯也是同樣規格。這時，大家終于明白了“遠客近客來的皆是客，樓上樓下入處俱是賓”的意思。

　　順著一個木樓梯，走到二樓的結賬臺前，同樣在醒目位置，寫著三個大字：“淡滋味”。環顧一周，全是康城的傳統風格。民族紋飾，華麗桌椅，大家倍感親切。

　　一個面目清秀的女子走過來，頗有禮儀地迎接大家。

　　坐定后，一道道精致的菜肴端上來，都是本地人喜歡的清爽口感。大家覺得如沐春風。

　　“岳掌柜，這個方法高明，從口味入手，各歸其位，讓各種客人都能吃好飯。”“快馬運途”的李言不禁稱贊道。

　　“李掌柜，這不是我的主意，都是月芝的功勞。”

　　“別別別，要是沒有金秀，我也想不到。”林月芝推辭道。

　　“是呀，金秀是我們的主廚，沒有她，我們怎么知道如此操作。”王芃芃接過林月芝的話頭，向金秀投出欣賞的目光。

　　“哎，大家抬舉。我也是因禍得福。家里窮，我很小就跟著鄉廚跑各鄉各鎮，知道干體力活的都是重口味，最好滋味濃郁的‘鹽家菜’。沒想到，這點本事用到這兒呢！”

　　“你別謙虛，我還羨慕你吃過那么多苦呢？不吃苦，怎么學得了一身本事？”王芃芃笑著說。

　　“那我們換換，我還想當個無憂無慮的大小姐呢！你是飽漢不知餓漢饑！”

　　“你的意思是說我站著說話不腰疼咯？”王芃芃斜了她一眼。

　　岳平敏感的神經被撥動了，他感到戰火可能要爆發了，忙說：“兩位姑奶奶，今兒是你們的好日子，可別放鞭炮啊？”

　　“哈哈哈。”眾人見岳平一副老鼠怕見貓的樣子，心想這幾年他也是吃了不少苦頭，忍不住笑了起來。

　　兩個女人見此，也軟了。

　　之后，林月芝帶著王、金二人，端起酒敬在場的各位：“都說三個女人一臺戲，今天我們這三個女人的戲就唱起來了。以后，要仰仗各位，多來給我們捧場。”

　　“沒問題。”

　　“祝愿‘吉祥飯館’紅紅火火。”

　　“打敗西頓酒樓，成為康城第一！”

　　聽到這句話，林月芝警惕地停下酒杯。