雖然說，所有帶魚鱗種類的魚都能拿來制作生魚片，不過不同的品種，帶來的口味和感官還是會有很大差異的。

　　大部分人喜歡的都是用三文魚制作魚生。

　　湯小康決定反其道而行，尋找另外一種不同于大眾的魚類。

　　黃雞鱭，也叫黃雞魚，同樣是一種深海魚類，在國內主要是分布在南海地區。

　　不過在櫻花國這樣一個海島風格的國家，幾乎是隨處可見，只要是海鮮市場，基本都能夠買到這樣品種的魚類...