陳理華

南人食米，北人食面，地域、人文之屬的天然劃分，造就了中國大地上兩種截然不同的飲食習俗。它以千年不變的頑強姿態，盤根錯節在中國人的生命里。在歷史悠久的傳統水稻作物產區，閩北人的食米之俗除了一日三餐的粥、飯之外，還會因逢年過節而產出各式各樣的糕點和粿。它們或挾裹著年節的氣息撲面而來，或夾帶著街頭巷尾的鄉村滋味靜候食客，用足以令人垂涎三尺的情感滋味，誘惑著味蕾，也勾起了游子...