廚子這一行有很多說道，并不是你想學，別人就會教你，哪怕你拜了師也一樣，師傅往往會讓你從基本的打雜開始，一般需要半年時間，才會讓你開始接觸切菜和配菜，也就是別人口中的墩子。

　　墩子的學習需要一點天賦和努力，普通人這一學估計就是兩年打底，才能出師，笨一點的三年左右，腦子活泛，心靈手巧的怎么的也得半年才能出師。

　　墩子出師后你不一定能接觸炒菜，主要看師傅的廚房里需不需要提拔人上來炒...