“除非…有兩條路…我給你們選……”

　　林風看著這些廚子，現在他有“超級大腦1.0版本”的加持，腦袋可比從前靈光太多了，已經猜到是來打前哨的，肯定是因為研究過他過往的視頻，心里沒底。

　　“我這話也是跟其它廚子說的，你們以后可以帶個話。我沒時間陪著你們瞎玩，太耽誤功夫了。所以要來找我玩，可以，但是，一，每人準備500萬，輸了錢歸我。”

　　“二么，簽三年沒有工資的合同。我的意思你們應該明白，你們二選一。答應的話明天開始我陪著你們玩，沒錢沒膽量沒氣魄的那就算了。”

　　眾人聽得林風的話，面面相覷。

　　只是林風不想讓他們在這里考慮，要趕人了，因為直播馬上就要開始了。

　　“哎哎，林風，你別趕我們啊……”

　　“你這地方挺大，多我們幾個不會死吧？”

　　“林風你別不識好歹……”

　　“喂，林風給個面子，讓我們在這里觀摩觀摩……”

　　“直說吧林風，我們怎樣才能留在這里，開個條件吧……”

　　林風的強勢，讓他們無奈，而且發現林風手勁奇大，他們不是對手。

　　“能不能留下，這你要問他們，名額已經給他們了，只要他們愿意出讓，我也不好管。”林風停下趕人，給了他們一個機會。

　　結果，林風的這些粉絲，也太不是東西了，現場哄抬物價，一個名額都漲到了一兩萬塊錢了。幾個過來的廚師心中憤憤，并不想被宰，走了。

　　倒是有一個湘菜系的傳人陳文格，最后花了18000硬生生從一個辣媽手里買了個名額留在現場。最聰明的就是魯菜系的齊明，一個奶爸剛出價1000，他就買了。

　　贛菜系王元化太要面子了，林風的關系走不通，開始便宜的名額費就覺得買了就很傻了，到后邊更貴的時候就更不可能買了，最后他走了。

　　林風在他那里的印象，可以說沒有一點好的，王元化打算如實上報，告訴上邊沒必要和林風周旋。王元化回去后，給出對林風的評價就是：爛泥扶不上墻，盡搞歪門邪道。

　　那個大發了筆小財的辣媽，把這事錄成了短視頻，發到朋友圈和某音上，還有林風粉絲群里，引發了不小的熱議。原來當林風的粉絲，還有這額外福利呢！

　　在風味吃播廚房的直播時間，就是下午2點半開始，時間一到，林風就準時打開直播。早就準備好的大量億客直播平臺的人，瘋涌而入，分分鐘就破了十萬。

　　等林風按慣例打完招呼，直播間的人數已經破了百萬。林風的粉絲對此，見怪不怪，但留下來的湘菜系陳文格和魯菜系齊明，卻是被震撼到了。

　　廚房里那面超級大屏上，全是密密麻麻的彈幕，下邊還有瞬間破萬的評論，這熱度即使他們對直播行業是門外漢，也能體會到林風現在到底是火到什么程度。

　　“大家都好熱情哈，今天我給大家帶來的菜是贛菜鰍魚鉆豆腐，還有魯菜里的孔府菜一品豆腐，這兩個菜可都是名菜，不像往期里我做的都是普通的家常菜，今天就來點猛的……”

　　林風說完，還特意看了眼齊明，后者心里也清楚，林風是個聰明人，這也算是一種另類的投名狀。其實還有一層意思，林風剛才償了下最開始齊明和王元化做出來的這兩道菜，發現王元化其實是輸了。至于后邊他們做的菜，都是不同材料的。

　　不管怎么說，林風都曾經是贛菜門下，要找回點贛菜的尊嚴，所以他同時做兩道菜，而且都會用正宗的魯菜贛菜手法來做。

　　“來幾個人，給我打下手。”

　　這是慣例，馬上就有現場的粉絲過去打雜。

　　“泥鰍鉆豆腐又名貂蟬豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，是一道來自洪都民間長久流傳的一道名菜。這道菜在贛菜里，屬于很普通，但卻又非常考驗廚技的一道很特別的菜。”

　　“制作前，先取冷水一盆，將小鰍魚放入后，打入蛋清。一天后，待鰍魚內臟物排出，洗凈。用砂鍋放在微火上加入好湯，把整塊老豆腐和活鰍魚同時下鍋，湯熱后，鰍魚往豆腐里面鉆。燉30分鐘后，加入姜、冬筍、紅蘿卜等配料。少頃，將砂鍋離火，上桌，結束。”

　　林風笑著道：“當然，這種做法是洪都人喜歡的，鑒于直播間有來自天南海北的朋友。那今天我就再給大伙介紹四種做法，你們自己看著辦吧……”

　　直播間里，林風的粉絲，對他的體貼自然是歌功頌德。而被“趕”出來的王元化，卻緊緊盯著手機屏幕上的林風，心里冷笑，他倒想看看林風的贛菜技藝，是不是只靠嘴吹。

　　“這道菜的主料就是泥鰍和豆腐，其它輔料你們可以自備，我就用我這里有的輔料來估。第一種做法的食材，泥鰍200克、豆腐400克、生姜1小塊、高湯1大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。”

　　林風說著動上手了，道：“姜拍松，泥鰍現場的朋友已經洗凈。鍋內放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會往豆腐里鉆。”

　　“在泥鰍全部鉆進豆腐后，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、姜、味精，蒸8分鐘即可。”

　　“第二種做法，泥鰍洗凈，蔥切段，姜拍松。起鍋，加入適量冷水，豆腐用盤裝好，泥鰍放在豆腐旁邊，把盤放于鍋中間，小火慢燉。待泥鰍鉆入豆腐后，將盤中豆腐及泥鰍拿出，灌上高湯，放入適量鹽、胡椒粉、姜蔥、味精蒸約15分鐘，即可享用。”

　　“做法三，豆腐切成25毫米立方塊，紅椒、生姜洗凈切碎，蔥洗凈切成小段。將凈養后的活泥鰍及切好的豆腐，放入鍋內水中，加蓋、點火共煮。水量以漫過泥鰍、豆腐適量為宜，以便泥鰍能自由游動。煮沸2分鐘后，將泥鰍、豆腐、湯汁，從鍋內倒入干凈容器中。炒鍋上火，放入花生油，油稍冒煙后，投入生姜、干紅椒碎末及桂皮、花椒、蔥小段煸炒。”

　　“然后煸炒至溢出香味后，倒入泥鰍、豆腐、湯汁、醬油、黃酒、米醋，旺火加蓋共煮。煮沸后，再以中火燜煮10-15分鐘后，加適量食鹽、白糖調味即可。”

　　“第四種，將鍋置火上燒熱，放上香油、蔥花、姜米等佐料，把鮮嫩豆腐整塊放入，再放泥鰍，用火文火慢燒。泥鰍受熱，往豆腐里鉆，直到把豆腐搗爛。”

　　“待到泥鰍鉆不動，豆腐呼呼作響時，加大火力，放入適量豬油、醬油、精鹽、白醋、五香粉，翻身燜一會，起鍋時和點蔥花即成。”

　　這種事說著很簡單，但是做的時候，就很考驗功夫了。王元化看著林風做，從食材的處理、火候的掌控、調味的配比等等，不但確實用的是正宗的贛菜手法，而且很多細節上的處理，竟然比他還要好。

　　更何況，林風是同時做四種做法，他在一邊說話，還一邊掌勺，心神都是一直在分散。最關鍵的是，這首菜共用了五種做法，上桌后齊明親自品嘗了，居然甘拜下風。

　　想到之前還說林風是半吊子上不了臺面，王元化臉都紅了，現在，他心中妒火中燒……