飯店開張時，冬雪他們放了足足一萬響的鞭炮，派發了1000多張開業酬賓打折傳單，鬧得動靜挺大的，許多人為了湊熱鬧更是進店看個究竟。

　　不過他們很多人僅僅也就是湊熱鬧，最多買些打折中的鹵菜回家分享，而真正留下來吃飯的人并不多，主動上門開包間用餐的人就更少了。

　　另一方面，冬雪請了程東遠還有他帶的一些副將免費在包間吃喝，還提前給知府以及州中其他大小官員許多價值不等的消費券。在這件事情上，也是為了打好關系，防止以后遭人陷害。

　　“冬雪，你們不錯呀，又開了飯店。”程東遠挺為冬雪他們高興的，一群農家子弟能有如此作為已經很不錯了，重要的還有受了挫折后能重新振作，繼續奮斗。

　　“程大哥，還有諸位將軍，你們慢慢享用。如果有招待不周的地方，盡管跟我提，好讓我改進。”冬雪也是真心感謝一直幫助她的程東遠，還有今天過來捧場的眾人。

　　到了打烊時間，原以為飯店開張首日生意會好，卻沒想到并不怎么樣，僅僅就是看著人氣旺，但實際收入可是太不理想，收入除去各項開支是一點也沒得賺。

　　“難道，我們的定位和策略出了問題。”冬雪也有些郁悶，之前去別的飯店吃飯，見生意都不錯，難道是自己太樂觀，預估錯誤。

　　“我覺得我們不能著急，畢竟是新店開張很多人都還不知道，而且我們飯店主要是做客商的生意。現在沒有名氣，我覺得以后會慢慢熱鬧起來。”沒想到在這種時刻，首先站出來分析的是張宇。

　　“那我們在這樣經營一段時間看看。如果不行，到時候我們再轉變。”大樹也覺得不能著急。

　　“倒是我太著急了。”冬雪有點汗顏，對前段時間突然流失的錢有些太著急想掙回來了。一群人各自發表了自己的看法，最后都決定先這樣一個月看看，實在不行再把經營重點改一改。

　　……

　　又過了幾日，這剛開的福貨多飯店生意慢慢見了起色，雖然生意不算太好，但也進入了盈利階段。尤其是菜式多的鹵菜，打包回家的挺多的。小茹她們還開玩笑，要是知道這樣，還不如直接開個鹵菜店，還開什么飯館。

　　大個的蛋糕，都是需要定做的，店里只擺放著一些沒有裱花的小蛋糕和面包，因此來特地定制蛋糕的還真很少，這個名氣估計要很長時間菜能打響了。

　　不過目前為止，樓下大廳還有人吃飯，而樓上包間的利用率卻是不高，每日里也就一兩個有人用，其他的全空著。

　　“雖然目前看來，我們的飯館生意并不算好，但是至少比剛開張時候好了。我覺得我們就這樣繼續保持，另一個每個月添加一到兩個新菜式，來店吃飯的人肯定會更多。而對于蛋糕來說，我們看看有機會的話，做些生日派對宣傳，那樣就能讓更多的人知道我們這定制蛋糕。對于鹵菜，我們暫時就這樣，不需要改。”冬雪對目前飯店的情況做了個簡單的總結，并跟大家分享，“你們這些負責飯店事情的人，要尤其注意衛生這些事，有好點子的都可以找管事的或者我提，表現好的都有獎金。我希望大家能更熱情地工作，讓我們店有源源不斷的客人，有持續增長的收入。”