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重生有田

第一百零一章 特制

重生有田 藕花荷丁 3003 2018-01-31 16:20:21

  “嘻嘻……你們喜歡就好。那就多吃幾個,反正還有那么多,我外頭又烤起的。”小溪將手邊裝有板栗餅的筲箕往陳老爺子和陳婆婆面前推了推。

  “嗯,你們吃,我吃這一個就夠了。”說完將手里剩下的一口塞進嘴里,拍拍手里的餅屑,洗了手繼續搟皮兒。

  小溪也是嘗了一個就停手了,她還是比較喜歡吃咸餡兒的。將幾人的水杯都放了紅棗、枸杞、菊花和冰糖,倒滿了熱水給泡上。

  陳婆婆沒有水杯,等要喝的時候,在碗柜里拿個碗,隨便誰的杯子里倒點兒就行。

  陳玉彬早就著急忙慌地搶第二個吃了。“彬彬,你慢點兒吃,還有那么多。邊吃邊喝點兒水。”說著便將保溫杯給擰開,放一旁給涼著。

  話剛落,陳玉彬便著急地伸手拿過案板上的杯子,吹了吹熱氣兒,就對著杯口喝了幾口熱水。

  “嘿,你慢點兒,剛倒的開水,燙……你倒到碗里嘛,那樣冷起快。”才倒了沒多久的開水,陳玉彬就對著杯口喝,小溪便有些著急,怕把他燒著了。

  在這兒,燒著了是燙著的意思。

  “嘶~嘿嘿~是有些燒人哈。”便鼓著腮幫子對著杯口吹涼氣,慢慢地才喝上兩口。有杯子當然是在杯子里喝水了,誰還倒碗里喝。

  又拿起一塊子板栗餅,這回倒是不急了,咬一口板栗餅,喝上一口熱水,吃得很是歡實。“嗯~板栗餅真好吃,就是有些哽人。”

  哽人就是吃著噎,吃東西哽人的意思就是吃的東西有些噎喉嚨。

  “哽人就吃慢點兒,多喝點兒熱水。”一旁的陳婆婆溫聲說道。她雖覺得板栗餅好吃,不知是習慣將好東西留著,還是她吃了兩個喝點兒熱水就飽了,還是其他的。吃了兩個板栗餅,喝了碗開水,就洗了手,繼續干活兒了。

  “彬彬,少吃點兒哈……”小溪伸出食指,指了指案板角落里的那個盆子,“中午還要烤肉喲,這也沒多久了。”

  “啊~”陳玉彬看著手里才咬了一口的板栗餅,很是懊惱,可又本性使然,便皺著眉,慢口慢口地將手里剩下的板栗餅就著熱水給吃了。

  不過陳玉彬這一點很好,不輕易浪費糧食,雖說現在的環境、條件也不容許他們浪費。可小溪那兒吃的很多,又還在源源不斷地生產,完全不怕他們浪費的,但他不舍的,還是很珍惜每一顆糧食。

  “彬彬,接下來要做的是咸的了哈,要跟前面的分開,不要弄混了。”幾人分工干活兒。陳老爺子和陳婆婆手腳麻利,小溪和陳玉彬做著簡單的活兒,將近一個小時,這個甜口的面團算是全變成板栗餅了。

  期間,又烤了三盤子板栗餅,不過小溪沒帶回來,剛一出爐就全收進空間庫房里了。

  做完了甜的板栗餅,接下來要做的就是咸的了。陳老爺子早就揣好面,已經開始搟皮兒了。

  將案板上的甜口的板栗餅撿起,遞給陳玉彬讓他趕緊收起來,并整理一下空間,要把這些咸口和甜口的區分開來。

  就這么一個模子,家里也沒有芝麻什么的做記號,就只能自己……誒~

  “婆婆,等一下,先不忙著做。”小溪攔住了要往模子里放面團的陳婆婆,急匆匆就出門了,留下的三人都一臉懵,這是要干啥呀?

  陳婆婆詢問地看向陳老爺子。

  陳老爺子就怔了一下,回過神來便繼續搟皮兒,見那婆孫倆還懵著,便不在意地說:“小溪讓你等一下你就等一下嘛。彬彬,回神了,干活兒。”

  很快,小溪便回來了。將手心里攥著的東西交給陳婆婆。

  陳婆婆很是疑惑地從小溪手里接過東西,“這是干啥子呀?”

  “婆,這個板栗餅不是不好區分嘛,都長一樣的,我就剪了個東西,你墊在模子里頭,這樣壓出來的板栗餅就有記號了,也好區分開來。”小溪指著陳婆婆手里的五角星說道。

  她實在是想不起要剪個什么樣式,就想起了五星紅旗,于是就剪了個五角星。

  “這個主意好,這樣我就不用特意來記,哪些板栗餅是咸的,哪些板栗餅是甜的了,這一看就知道,呵呵……”陳玉彬將手里的五角星遞給陳老爺子。

  摩擦著手里的五角星,小小的,大約大拇指肚大小,硬硬的,陳老爺子也不由地點點頭。他喜歡吃咸味兒的,這些板栗餅都做的一模一樣,不好區分,那他以后要吃板栗餅,還真不好選,有了記號那就不一樣了。

  這個五角星還是小溪用卡紙剪的,有一二毫米的厚度,倒是能壓出印子來。

  將五角星放入模子的正中間,塞入面團,按壓、敲打、輕震、倒出,一個扁圓面團上,正中間印著一個不深不淺的五角星印兒。

  “哈哈……這樣就好了嘛。”剛壓好的板栗餅,在案板上還沒躺上一秒鐘,陳玉彬就咋呼地撿起托在手心里打量著。

  將手里的板栗餅放回案板上,陳玉彬轉身朝小溪向上比了個大拇指。小溪“嘿嘿”笑了兩聲,便不好意思(呵呵)地低頭繼續包餡兒了。

  等陳老爺子搟完所有的面皮兒,已經十二點多了。

  放下手里的搟面杖,拿了面皮兒要幫著包餡兒,小溪就說道:“爺,你不用忙這兒的了,這都已經十二點多了,你去燒鍋煮飯嘛。”

  陳老爺子好脾氣地說:“對嘛。”也沒動,將手里的那張面皮兒包完了才轉身去灶臺,舀水洗鍋,燒鍋。

  小溪和陳玉彬這活兒簡單,不多時就全部包上餡兒了,一個個擺在案板上,等著陳婆婆放入模子壓制。

  “哎呀,手桿兒酸的。”陳玉彬夸張地長出口氣,揉捏著胳膊往火堆旁走去。

  小溪倒沒記著去休息,出了灶房門,去查看烤箱里的板栗餅去了。

  包餡兒倒費不了多大的勁兒,回屋,小溪便拿了盆舀來熱水,開始洗蓮藕(是脆蓮藕),洗茄子,洗四季豆,洗白菜,洗生菜,洗肉辣子,洗洋芋。

  又想起了還有一些新鮮的香菇,也掏出一捧兒來洗了,又泡了點兒木耳。

  這香菇還是在BJ的時候買的,本來還有金針菇賣的,她也喜歡吃,不過小孩子吃這些容易塞牙,所以她就沒買。

  將蓮藕和茄子切成薄片,這樣容易烤些。四季豆掰成一節一節,香菇切片,肉辣子去掉蒂和里面的辣椒籽,洋芋片切的稍厚一點,將白菜和生菜的葉子都一張一張地掰開。

  將白菜心和生菜放一個筲箕里瀝水。白菜幫子切半厘米的小段,葉子稍切大一點,這些待會兒煮湯的時候下。

  菜都準備好了,接下來就是準備烤肉醬了。

  坐在火堆前,背對著陳婆婆,小溪小心地從空間里抱出一小桶的辣椒醬。

  之所以這么小心,是因為這一桶辣椒醬很是珍貴,得來不易。

  空間木屋后面那塊種子地,靈泉水在那兒用,沒有副作用。比方說,在前面的土里里,靈泉水用多了,種子快速發芽、成長、開花、結果、衰敗,速度之快,只能眼看著腐爛在地里,果實摘都摘不及。

  像是樹苗,一天就只能滴一滴靈泉水,滴多了樹苗就會迅速衰敗。一滴靈泉水就能催生多年生植物生長一年,而且只對樹苗有用,像是種子,就只能兌水催芽,沒有催生的作用。

  小溪先是用靈泉水兌了湖水,將四荊條辣椒、朝天椒、蔥姜蒜,還有花椒、茴香,還有一些大料的種子,先浸泡了兩天,出芽了,就在后面的種子地里撒下。

  像是辣椒苗,要扯秧苗,挖坑移栽。

  每天都要用靈泉水澆灌。靈泉水用的多,植物只會長的好,靈力充足,跟地里其他的植株長勢還是一樣,不會加快生長速度。

  而且,種子地里的植物的生長周期要比其他地方都要長一些,像這一批辣椒就是半個月才成熟的。

  特別是到了辣椒這些快成熟的時候,侍候的要更加細心。要在辣椒剛剛全紅的時候采摘,不然紅過了,就只剩下一層辣椒皮兒了,辣椒肉就沒了。這樣的辣椒干干的,不好吃。

  那幾天,她基本就是一入夜上床之后,等他們都睡著了,就進空間了。一待就是一晚上,估摸著他們要起床了才出空間。

  將采摘下來的辣椒一半用石磨磨成漿,另一半分成兩份,一份磨成辣椒面兒,一份曬成干辣椒。

  木屋的院子里有一個石磨,直徑大約二三十厘米,一只手握著把手就能磨個豆漿什么的。

  所以小溪就在空間里,用這個石磨將辣椒磨成漿,還磨了辣椒面兒,孜然粉,還有五香粉。

  辣椒醬里加了鹽、蔥頭、姜末和大蒜還有花椒,每天太陽最大的時候就抱出空間翻曬,這樣一直翻曬了一年才收入空間庫房里。

  這么忙活了一年多,就得了這一小桶,大約也就二三十斤。所以她就比較節約著用。

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