轉(zhuǎn)眼間已到冬季，這是江凌月在古代度過的第六個年頭。時間一長，她都有些分不清自己到底是現(xiàn)代人還是原本就生活在這古代，可能忘了喝孟婆的湯才記得前世的事。

　　今天是小雪，是冬天真正露出肅殺面目的日子。在《易經(jīng)》中，天地交泰才會生世間萬物，所以要從小雪等到明年的立春，那時天地氣交，東風解凍，草木萌動，萬物生長。由此可知，小雪到立春前，是個徹底冬藏的季節(jié)。

　　小雪的傳統(tǒng)習俗大多與飲食有關(guān)。自古以來，民間就有“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗。江南即有諺語：“小雪腌菜，大雪腌肉。”“小雪臘菜”，選用雪里蕻和臘肉，輔以紅辣椒絲、黃酒等，經(jīng)過炒制或蒸制而成，不僅別具風味，而且還有開胃消食、溫陽補腎的作用。

　　因此趁著冬季空閑，凌月決定多做一些腌菜和腌肉，用來迎接新年的到來。

　　除了在翰林院任職的江凌云，江家的小輩以及女人都參與了進來。他們一起生活了這么多年，早已習慣每年冬季的腌菜活動，如果哪年沒做，接下來的一整年他們都會心里空落落的，這也許就是出身農(nóng)家永遠也抹不掉的印記吧！

　　腌菜所需要的材料早已備好，只等著人們把它們切好再裝到大缸里進行發(fā)酵。這樣等待靜靜一個月，真正開胃的冬季小菜雪里紅就腌制好了。

　　一群人到了廚房，院子里的空地上早已準備好腌制雪里紅所需要的雪里紅、鹽、花椒、醬、蔥、干辣椒等物。

　　“你們倆個去把那些罐子都清洗干凈，再用干凈的軟布把它們擦干。”馮氏指著兩個老媽子道。她腌了一輩子菜，做起這種事來井井有條。

　　“是。”被點名的兩個人手腳麻利坐到一旁去，清洗那一大堆罐子和大缸。

　　“你們幾個，去把那些發(fā)黃、壞了的菜葉全都摘掉，記得不要水洗。”

　　秋雪幾個丫頭看著面前堆得小山一樣高的菜堆，眼睛都發(fā)疼了，這么多的菜得趕到什么時候去？幸好她們?nèi)硕啵蝗焕鬯浪齻円哺刹煌臧　?p>　　“老二家的，你就不用做了，抱著孩子去別的地方，這里太亂小心把孩子磕著了。”馮氏可不敢讓她的乖孫出什么問題，不然自己可就后悔死了。

　　“知道了，娘。那就辛苦你們了。”自從江凌燕敲打過安氏后，她也變得口甜起來，老太太對她才有了點改觀。

　　“其他人，你們先幫著挑菜，我和梅兒負責切，你們可要快點。”馮氏高喊到。這么些年一直過著貴婦人的生活，也只有在這個時候才能親自體驗一下勞動，有時候還怪想念的。

　　聽到自己親娘的安排，江玉梅放下懷中一直抱著的波斯貓，洗了手后過去幫忙。

　　凌月也準備去幫忙，卻被江玉梅攔住了。

　　“你的手是要拿刀的，可不能做這種粗活。娘去做就行，你去旁邊歇著。”

　　“哎呀娘，我的手哪有那么嬌嫩，不過就是切個菜，還能切壞了不成？”凌月覺得她娘簡直是大題小做，這么一點事手能壞成什么樣子？

　　“聽話，等真有事了，看你到時候可不要哭鼻子。”江玉梅用手輕輕刮了一下凌月的鼻子，讓她感到癢得不行。

　　“那我總不能什么都不做吧！勞動的人最光榮，我可不能白吃不干。”

　　凌月一副義正言辭的樣子，惹得站在一旁的江凌晨一副朗聲笑道，“這個家誰吃不上飯，，你都能也能吃的上，姑姑把你寵的我都嫉妒了。”

　　“哎呦，你還嫉妒人家，你要是有她那么乖，姑姑肯定也這么寵你。”正在洗手的江凌燕一臉嫌棄道。

　　“誰說我不乖了，姑姑，你說我乖不乖？”江凌晨揪著江玉梅的衣袖撒嬌道。

　　“你覺得呢？”江玉梅用棉布輕輕擦拭手上的水珠，挑眉看著她這個侄子。

　　“我覺得我很乖啊。我可是什么好吃的都留給她了呢。”江凌晨裝作小孩子做出怪壞的表情，惹得周圍人哈哈大笑。

　　“晨兒也很乖，現(xiàn)在你先去幫忙把菜挑了。姑姑就給你吃糖。”江玉梅用一副哄小孩子的口氣對哄到。

　　“知道了，那我做完了，姑姑可要給我糖吃。”

　　說完江凌晨就去幫著那群丫鬟摘菜。見有人加入進來，秋羅總算是松了口氣，就剛才這么一小會兒她就累的快不行了，還好又有人來幫忙。

　　挑出一些好的菜后，馮氏和江玉梅就開始切菜裝壇，江凌燕負責把菜拌勻再壓實。這樣一來一回，倒也和諧。

　　雖然凌月在這里沒有幫上什么忙，但她決定做些吃的好犒勞他們。

　　進了廚房，凌月讓一個負則燒火的丫頭把她需要的食材都拿出來，她決定做個前世風靡全球的酸奶舒芙蕾蛋糕，又好吃又不會變胖，簡直是怕胖星人的福音。

　　有空間在手，一切都變得方便起來。凌月利用燒火丫頭看不見的空檔，偷偷把加了酵母的牛奶拿去空間利用時間差來發(fā)酵。然后再把發(fā)酵好的酸奶拿出來瀝干水分，加入30克的細砂糖，把它們攪拌均勻。再加入三個蛋黃充分攪拌融合，倒入150克的牛奶，篩入玉米淀粉和低粉攪拌至無顆粒狀，加入一點檸檬汁，最后過篩一下，消去氣泡。

　　“你去把烤爐生上火。”為了更方便制作，凌月直接讓人在廚房砌了一個烤爐，專門用來烤面包蛋糕之類的東西。

　　“是，奴婢這就去生火。”燒火丫頭把爐子收拾了一下，就開始生火去了。

　　趁著這個時間，凌月把那三個蛋黃剩下來的蛋清用力攪拌成蛋白，把砂糖分三次加入并攪拌均勻，又把蛋白分三次加入酸奶中，攪拌后緩緩倒入準備好的模具中，輕輕震動把氣泡震掉。在做這些的時候，凌月跟平時的她有很大的區(qū)別，沉穩(wěn)而又安靜，看到的人腦海中只會出現(xiàn)歲月靜好四個字。

　　“爐子生好了嗎？”凌月放下手中的工作過去問道。

　　“已經(jīng)燒好了。”

　　“那就好，去那個托盤過來，里面裝上熱水。”凌月吩咐道。