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你說你有點難追

第五章:一個酷男孩

你說你有點難追 如花不似玉啊 2166 2017-09-01 20:20:59

  早上八點半,我們吃完早飯來到小平房。

  “師娘今天做的煎餅真好吃,我一個人就吃了三塊了。”耿單陽說著還做出意猶未盡的樣子。

  柴艾桑點頭如搗蒜:“沒錯沒錯,好吃到爆炸了。”

  “改天一定要讓師娘教教我們。”我邊穿圍裙邊說到。

  “一群吃貨啊,要知道,褚大哥做的菜是無人能敵的。”仇應(yīng)呈那嘚瑟樣,就好像他是褚兆郁一樣。

  褚兆郁低調(diào)的笑了笑:“太夸張了,就是學(xué)了幾年廚師而已,無人能敵是不可能的,畢竟人外有人。”

  “說得不錯,不管什么時候都要保持人外有人天外有天的危機感,這樣才能刺激自己努力努力再努力。”師父鼓著掌從門外走進來,站在演示臺前看著我們。

  “知道了,師父。”五人一齊道。

  “好了,趕緊換衣服,咱們今天學(xué)習(xí)養(yǎng)樂多奶油吐司。”師父說著已經(jīng)開始拿工具和材料了。

  師父一聲令下,我們哪敢不從,用最快的速度換好衣服。

  “高筋粉,奶粉,鹽,糖,耐高糖酵母,全蛋液,低糖養(yǎng)樂多,淡奶油,水,無鹽黃油,這些是我們要用的材料,大家都找出來,按我給你們的配方稱料,九點開始正式上課。”師父說著在擦拭桌子,燙工具。

  九點整,我們終于按照師父給的配方稱好材料,工具也進行消毒了,現(xiàn)在,師父開始演示。

  “首先,面團材料中除黃油以外的所有材料混合,然后放入攪拌缸,先用一檔低速將面團揉成團,轉(zhuǎn)2--3檔揉至面團呈光滑狀態(tài)。”師父邊說邊將材料放入打面機里,然后讓我們觀察打面的過程。

  “然后放入軟化的黃油,1檔將黃油逐漸揉入面團,然后轉(zhuǎn)3檔繼續(xù),直到能拉出透明薄膜。”師父說著用手扯出一小團面然后慢慢拉扯,薄膜透明而不斷,這樣子有點像面膜。

  然后師父把面團從打面機里取出,拿出溫度計:“把面團放在25--28度的環(huán)境中進行基礎(chǔ)發(fā)酵。好了,在進行基礎(chǔ)發(fā)酵的時候你們可以打面了。”

  師父說完站在打面機旁看著我們打面。

  “蛋液要慢慢加入。。。對,就是這樣。。。。。。”在我們打面的過程中師父一直在指點我們,對的地方,他會微微點頭,錯的地方他會微微皺眉,然后告訴我們哪兒錯了,應(yīng)該怎么改正。

  在我們打面的時候,師父把基礎(chǔ)發(fā)酵好的面團放入容器中,蓋上保鮮膜。

  “這次發(fā)酵要讓面團變成以前的兩倍到三倍大,手指蘸粉戳孔不回彈不塌陷,”師父演示什么是不回彈不塌陷的狀態(tài),“然后將發(fā)酵好的面團從容器中取出,輕輕拍打排氣。”

  師父在做的過程中,我們也跟著做,雖然不及他速度快,可我們也做的有模有樣了。

  “然后稱一下,分成160克左右一個,”師父用切面刀將面團分好,“然后滾圓蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。”

  “師父,這個要怎么滾圓啊?”仇應(yīng)呈問出了我們都想問的問題。

  “這樣做,手微微握起來,然后快速揉圓,時間不要長。”師父邊說邊放慢動作做給我們看。

  “ok,會了。”仇應(yīng)呈點點頭,表示已經(jīng)get新技能。

  我們配合著滾圓了所有的面團。

  “很好,然后我們?nèi)〕鲆粋€松弛好的面團,搟開,邊上的氣泡都拍掉,然后翻面,自上而下卷起,蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘左右。”

  我們按照師父演示的樣子做好了,也在醒發(fā)。

  “然后,再次搟開,翻面,自上而下卷起,依次做好每一個,三個一組放入吐司盒里。”

  師父邊說邊做,我們也跟著有模有樣的做著。

  “放在溫度37度左右,濕度百分之七十的環(huán)境下發(fā)酵。”師父說著將吐司盒放入醒發(fā)箱。

  我們的也放入了醒發(fā)箱。

  “來來來,吃午飯了,都歇歇。”師娘邊說邊走進小平房里招呼我們到院子里吃飯。

  “哦,好嘞~~”仇應(yīng)呈這丫的第一個跑出去了。

  “終于能吃飯了,餓死了。”耿單陽說著也跟著仇應(yīng)呈跑了。

  “媽蛋,跑的比兔子還快。”柴艾桑罵罵咧咧的收拾桌面。

  我跟褚兆郁就笑笑不說話。

  “走吧,吃完再收拾,不然那倆小子都吃完了。”師娘笑著道。

  柴艾桑一愣:“也對,快快快,花花,咱們快走,不然就沒飯吃了。”說著放下抹布,拉著我就跑。

  “一起啊。”我回頭喊褚兆郁。

  “來了。”褚兆郁應(yīng)聲放下手里的活,跟上了我們。

  “走吧,咱們也去吃飯吧。”師娘柔聲喚著正在擦桌子的師父。

  “馬上就好了,對了,晏家那小子什么時候到啊,不是說今天上午會到嗎?”師父將抹布放在一旁,出門洗手。

  師娘也跟著出了小平房:“剛剛打過電話了,說是小祖宗鬧脾氣,讓人給綁來了,算算時間也快到了。”

  “這小子從小媽媽不疼姥姥不愛的,一直一個人,這次來咱們這兒還是第一次出遠門,難免鬧騰。”

  “也是,這孩子怪招人疼的,來咱這兒,希望他能跟花花他們友好相處,改改性子。”

  “走吧,吃飯去。”

  等師父跟師娘到了,菜差不多也快吃完了(捂臉)。

  “師父,師娘,趕緊吃,丫的大呈子都快吃完了。”柴艾桑將飯碗跟筷子遞給師父師娘。

  “他長個子呢,多吃點是應(yīng)該的。”師娘笑著接過。

  “22歲的人了,長毛長。”耿單陽白眼一翻。

  “誰說22歲就不能長個子了?我正在第二次發(fā)育不行啊。”仇應(yīng)呈不服氣了。

  “行行行,吃你的飯吧。”褚兆郁滿臉敷衍。

  “吃完記得洗碗啊。”我微笑著看著他慢慢停下咀嚼的動作。

  “臥槽,憑什么又是我?不公平。”仇應(yīng)呈大叫,不過沒人搭理他。

  “哎,我真的是夠了,每次都是我洗碗,你們怎么是這種人啊。。。。。”仇應(yīng)呈嘴里吃著還不忘吐槽心里的不滿。

  “額。。你們好,請問這里是方楊師傅家嗎?”在我們打打鬧鬧的時候,從前廳進入小院的門口傳來一個聲音。

  循著聲音看過去,是一個穿著西裝的男人,旁邊還有一個男孩。

  怎么形容這個男孩呢,高高瘦瘦的,很像營養(yǎng)不良的那種,但臉色和膚色卻很健康,目測一米七差不多,稚嫩青澀,唯一跟別的孩子不一樣的是他一直是面無表情,眼神空洞無神,就像盲人一樣。

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