TWG的定位算是比較成功，不然一個(gè)2008年才成立的茶葉品牌，也沒有辦法在全球最頂級(jí)的商業(yè)中心立足。而且TWG很會(huì)討巧，把始于1837寫在品牌logo上。

　　1837年，是新加坡成為國(guó)際茶葉貿(mào)易港的年份，和TWG，沒有一星半點(diǎn)的關(guān)系。

　　調(diào)茶師，說起來，也是一個(gè)很古老的職業(yè)。在君主制時(shí)期，英國(guó)貴族身份的重要象征之一，就是擁有一名出色的調(diào)茶師。

　　從起源上來說，調(diào)茶師也可以算是從調(diào)香師里面衍生出來的。

　　17世紀(jì)，茶葉剛到英國(guó)的時(shí)候，完全是被當(dāng)成了昂貴的香料中的一種，那時(shí)候茶葉在歐洲，絕對(duì)是奢侈品。奢侈到什么程度呢？一磅茶葉，需要一個(gè)體力工作者至少兩年的薪水。

　　英國(guó)人最常喝的EnglishBreakfast（英式早茶）、EarlGrey（格雷伯爵茶）都是調(diào)和茶。

　　調(diào)茶師也是個(gè)技術(shù)和藝術(shù)相結(jié)合的職業(yè)。一個(gè)調(diào)茶師學(xué)徒想要出師，至少都需要五年的磨礪。不僅要喝很多茶，還得研究產(chǎn)地、氣候、制作工藝、甚至土壤等等的相關(guān)事宜。

　　一個(gè)調(diào)茶師厲不厲害，就取決于能不能把不同的茶搭配出同樣的味道。

　　原料可以不同，結(jié)果必須一致。明明換了原料或者配比，消費(fèi)者買了新茶之后卻沒有察覺，這就是一個(gè)調(diào)茶師的成功。

　　即便是同一棵茶樹，因?yàn)槊磕隁夂驐l件不同，最后出來的味道也會(huì)有細(xì)微的差別。這就使得調(diào)茶這件事情，完全沒有一勞永逸的可能。

　　當(dāng)然了，調(diào)制新品的時(shí)候，就沒有這樣的黃金法則了。

　　調(diào)茶師和調(diào)香師最大的不同，大概在于，調(diào)香師最重要的是嗅覺，要聞起來一樣。調(diào)茶師則是味覺更重要一些，要喝起來一樣。

　　香港TWG茶的種類，確實(shí)要比上海的多了一些，但也到不了一百種，傳說中的八百多種，應(yīng)該就真的只是個(gè)傳說而已。就算真的存在，可能也只存在于新加坡。

　　左再并沒有在香港的TWG里面，找到讓自己印象特別深刻的味道。所謂出差，也一樣是個(gè)傳說。

　　左再的香港之行，正事，正事沒干成。網(wǎng)友，網(wǎng)友也沒見成。

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　　左再登上飛機(jī)離開香港的時(shí)候，霍風(fēng)的航班也離開了上海。

　　“到底是你的錯(cuò)還是我的過？我們才會(huì)這樣錯(cuò)過？”飛機(jī)上的霍風(fēng)，心里鋪滿了遺憾。

　　霍風(fēng)回香港時(shí)的心情，和來的時(shí)候，一個(gè)天上，一個(gè)地下。

　　一切仿佛都回到了原點(diǎn)。霍風(fēng)仿佛沒有來過上海，“著名的小女孩”仿佛不曾出現(xiàn)在香港。

　　霍風(fēng)忙，左再也忙。

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　　左再從香港回來之后，接到小耐的電話。

　　“Mini-Zai（小再再），你今年會(huì)撥冗來參加我的畢業(yè)典禮嗎？”小耐在電話里問左再。

　　跟著左再混了這么多年，小耐的漢語水平已經(jīng)有了長(zhǎng)足進(jìn)步，除了成語水平有時(shí)候不太行，正常的溝通，是完全沒有問題的。

　　撥冗這兩個(gè)字雖然不是成語，但小耐用的還挺像那么回事。所以說，學(xué)語言，最重要的還是環(huán)境。

　　小耐認(rèn)識(shí)左再的時(shí)候，喊的是Miss-Zai（再小姐），可是喝冰牛奶長(zhǎng)大的小耐，大概是美國(guó)老媽的基因太強(qiáng)大，13歲就長(zhǎng)到快一米六，比當(dāng)時(shí)已經(jīng)十八歲的左再還要高一點(diǎn)。

　　自從小耐有了身高優(yōu)勢(shì)，再小姐就“淪為了”小再再，完全沒有翻身的機(jī)會(huì)。

　　左再的身高，和她的性別意識(shí)一樣發(fā)展滯后。

　　“你畢業(yè)的時(shí)候，我應(yīng)該沒有這么忙了，不過，我答應(yīng)的是參加你十八歲的畢業(yè)典禮，今年應(yīng)該沒有履行的義務(wù)了吧？”左再對(duì)小耐叫自己小再再已經(jīng)放棄掙扎了。

　　小耐要左再去參加的，是他的中學(xué)畢業(yè)典禮。按理說，小耐十八歲就應(yīng)該從伊頓公學(xué)畢業(yè)了，可小耐十六歲的時(shí)候，因?yàn)榇蝰R球受傷，休學(xué)了一年，所以等到他要畢業(yè)的時(shí)候，已經(jīng)是如今的2014年，19歲了。

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　　程冽愛車，買的都是超跑，算得上是個(gè)奢侈的愛好。但是和小耐的愛好比起來，就還只能算是個(gè)比較節(jié)儉的愛好。

　　小耐自從來了英國(guó)，就愛上了馬。

　　最開始小耐年齡還小，就跟了一個(gè)國(guó)際三星級(jí)的盛裝舞步騎手學(xué)習(xí)馬術(shù)。

　　程逢春知道孫子喜歡馬之后，一出手，就花了一百萬英鎊，給小耐買了匹的盛裝舞步名馬。

　　所謂盛裝舞步，就是字面上的意思——穿著盛裝跳舞。只是，穿盛裝的是人，跳舞的是馬。

　　馬術(shù)這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)，馬和騎手一樣重要，甚至可以說，馬的好壞比人還重要。小耐的師傅如果能有這樣的馬，那早就應(yīng)該升為國(guó)際頂級(jí)的四星級(jí)騎手了。（注1）

　　一百萬英鎊，乍聽起來，也就是輛超跑的錢，并沒有比程冽的愛好昂貴和奢侈太多。

　　可事實(shí)卻是，買一輛超跑，給一個(gè)車庫就沒有什么事要做了，最多也就一年半載搞個(gè)保養(yǎng)啥的。買匹名馬就不一樣了。

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　　注1.

　　馬術(shù)運(yùn)動(dòng)太奢侈，國(guó)內(nèi)連個(gè)能參加奧運(yùn)會(huì)的選手都沒有。伊頓此前就有個(gè)混血騎手華天，國(guó)籍從母親的英國(guó)換到了父親的中國(guó)，一個(gè)人代表中國(guó)參加08和16兩屆奧運(yùn)會(huì)，家世什么的都算得上顯赫，但也是要靠各種贊助。

　　華天參加奧運(yùn)會(huì)的時(shí)候，國(guó)家傾全國(guó)馬術(shù)之力，給配備了一個(gè)團(tuán)隊(duì)，最終16年里約奧運(yùn)會(huì)拿了一個(gè)第八名。馬術(shù)運(yùn)動(dòng)需要強(qiáng)大的資金支持、長(zhǎng)時(shí)間的訓(xùn)練、最后還得有好馬。

　　亞洲只有日本的馬術(shù)還算說的過去。不知道出于什么原因，大陸此前一直沒有解決一個(gè)馬匹檢驗(yàn)檢疫的問題，優(yōu)秀的馬都不敢來中國(guó)參加比賽，可能來了就回不去了。08年北京奧運(yùn)會(huì)，要不是咱還有個(gè)香港特區(qū)，馬術(shù)比賽都沒辦法在中國(guó)的領(lǐng)土上舉行。

　　不過，隨著中國(guó)國(guó)力的強(qiáng)盛，加上有很多人把子女送到國(guó)外去培養(yǎng)，目測(cè)2020年，中國(guó)馬術(shù)可能可以有奧運(yùn)代表隊(duì)而不是一個(gè)人代表一個(gè)國(guó)家了。