寧記酒樓已經恢復了正常營業，許多食客慕名前來，為的就是嘗一嘗寧記的三樣私房菜。

　　臨街的一桌食客，一邊吃著披薩餅一邊饒有興致的談論著昨夜發生的大事。

　　“聽說了嗎？盧家的大少爺被人給打了！”

　　“啊？竟然有這等事？什么人敢這么大膽，竟然連盧大少爺都敢打？”

　　“還能是誰？常小伯爺啊。據說前些時日常小伯爺和幾個好友來這寧記酒樓吃酒，平白無故沖進來一伙人見人就打，還把店給砸了。后來寧家三郎告到縣衙，縣太爺秉公處理，把打人的惡人都打了板子。這些人不是旁人，就是盧家的惡仆。”

　　“常小伯爺還覺得不解氣，第二天便帶了一幫護衛去芍藥居堵那盧家的大少爺。這盧家的大少爺眠花宿柳慣了，也沒意識到被人盯上了。常小伯爺一聲令下，伯爵府的護衛便沖進屋子把盧大少爺一通揍?！?p>　　“嘶，真狠?！?p>　　“誰說不是呢。那盧家在江陵可是望族，用家財萬貫形容都不為過。嘖嘖?！?p>　　“想想都覺得可怕，盧老爺能忍得下這口惡氣？”

　　“忍不下又能如何？那可是常小伯爺動的手?！?p>　　“嘖嘖，這寧家還真是背景深啊。要換了別家受到盧家的欺凌還不是打碎了牙往肚子里咽。寧家倒好，剛剛被砸了店便給了這么狠厲的還擊，那盧老爺怕是腸子都悔青了?！?p>　　“后悔有什么用。若是后悔有用，我現在也是個舉人老爺了。盧家欺軟怕硬，欺負我們這些升斗小民慣了，遇到硬茬還不是得吃癟?！?p>　　酒樓內間中寧修聽得興起，沖七郎吩咐道：“一會那一桌的食客酒菜錢免了?！?p>　　七郎疑惑道：“三哥哥，這是為何？”

　　寧修笑了笑道：“不為什么，三哥哥高興?！?p>　　穿越來到明朝后，寧修也曾經彷徨過。在這樣一個人大于法的時代，寒門出身仿佛就低人一等一般。

　　他靠什么去和那些官二代、富二代拼？

　　但通過努力他發現這個時代不像他想象的那么黑暗，寧家也一步步的擺脫了貧困，積累了不少財富。

　　寧修不是小富即安的性子，只要有機會他就將盡全力抓住。

　　酒樓恢復營業后，他便思忖著該如何完善已有的菜品體系。

　　三樣私房菜加手抓餅自不必說，時令小菜與冷拼也需要加上。

　　至于酒水，是一個不容忽視的部分。

　　明代有著發達的釀酒業。但其中大部分都是黃酒。以紹興黃酒為代表的各式名酒深受百姓喜愛。

　　除卻黃酒，便是米酒最暢銷了。這玩意度數低，千杯不醉，便是小孩子都能喝上一杯。

　　至于真正意義上的白酒并不算普及。

　　據寧修所知，瀘州老窖也是萬歷元年才誕生的，現在最多算是試推廣階段。

　　寧修當然懂得蒸餾工藝，用來釀高度白酒沒有任何問題。

　　但思量再三他還是決定放棄。

　　原因是高度酒和他的酒樓完全不搭。

　　寧修推出的三樣私房菜是炸雞、烤串、披薩餅，要說跟其最般配的酒類非啤酒莫屬。

　　可惜啤酒的釀造需要大麥、小麥等發酵，這玩意在歐洲可能不算什么，但在萬歷年間的大明朝，簡直就是稀缺資源啊。

　　要知道大明可是一個純純粹粹的農耕社會。

　　從士農工商的定位便能看出統治階層對于農耕的重視。

　　糧食都不夠吃，經常鬧糧荒，你還要用糧食釀酒，還是大批量的釀制啤酒，不是找死是什么？

　　寧修可不想稀里糊涂的被拖出去咔嚓了。

　　而且啤酒的運輸和保存是一大難題，如果是中世紀那種遠古啤酒當然可以散裝，但現代啤酒只能鐵桶內膽包裝，以大明現在的工業生產力是無法做出的。

　　故而寧修決定制作果酒。

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