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念念,你是本王的人

第三章王府嶄露頭角

念念,你是本王的人 程笑匣 2709 2025-02-20 11:20:23

  蘇念禾點了點頭,心中暗自思量。既然暫時無法離開,便要想辦法在這王府生存下去。

  她打量著四周,思索著從何處入手。利用自己的現代知識,在這陌生的世界謀得一絲安穩。或許,從了解王府的規矩和人際關系開始,是個不錯的選擇。此時,她腦海中不斷閃過各種在現代學到的知識,琢磨著哪些能在這王府派上用場。可又擔心自己的想法太過大膽,不被這古代的人接受。

  小桃坐在蘇念禾身旁,兩人正低聲交談著。小桃掰著手指,給蘇念禾講著王府里一些她知道的瑣事。蘇念禾聽得認真,不時提出幾個問題。

  就在這時,房間的門被輕輕敲響。隨后一位面容和善、穿著樸素卻干凈整潔的婦人走了進來。

  小桃連忙起身,笑著介紹道:“姐姐,這是我娘,王府里的管事劉媽。”

  劉媽臉上掛著親切的笑容,拉過蘇念禾的手說道:“姑娘,我在外面就聽到你們說話啦。我知道你初來乍到,對王府不熟悉,就想著來給你講講。這王府大著呢,規矩也多,我先帶你在那些不重要的地方轉轉,熟悉熟悉。”

  蘇念禾感激地笑了笑,和小桃一起跟著劉媽出了門。

  一路上,劉媽一邊走一邊介紹:“咱們這王府,規矩可嚴了。平日里主子們沒吩咐,下人是不能隨意靠近主院的。見了王爺,都得行大禮,半點馬虎不得。要是不小心沖撞了王爺,那可是要受重罰的。”

  蘇念禾聽得認真,默默將這些規矩記在心里。

  路過一處下人居住的院子時,劉媽指著里面忙碌的身影說:“這院子里住的都是王府的下人,大家各司其職,平日里也得互相照應著。但要是犯了錯,被趕出王府,那可就沒了生計。”

  蘇念禾順著劉媽指的方向望去,看到下人們雖然忙碌,但眼神中透著小心翼翼。她暗暗提醒自己以后行事要更加謹慎。可她畢竟是現代人,從小接受人人平等的觀念,對于這些森嚴的等級規矩,心底里還是有些抵觸。只是在這陌生的環境里,不得不暫時收斂自己的想法。

  當路過廚房時,蘇念禾聽到里面傳來激烈的爭吵聲。出于好奇,她和小桃、劉媽湊近聽了聽。

  原來,皇帝賞賜了一批來自異國進貢的珍稀食材給王爺。廚師們面對這些從未見過的食材,正為如何烹飪而發愁。

  一位年長的廚師皺著眉頭,拿起一個渾身帶刺、模樣奇特的果子,說道:“這東西看著就扎手,怎么吃啊?王爺過幾日要宴請朝中大臣,要是拿不出好菜,我們可都得遭殃。”

  另一位年輕廚師也急得直跺腳:“是啊,還有這形狀怪異的根莖,也不知道是能炒還是能燉。”

  蘇念禾心中一動,她在現代通過各種書籍和網絡,對世界各地的食材有所了解。她猶豫了一下,心想:“我要是貿然進去,會不會被當成瘋子?可要是不幫忙,這些食材恐怕就要浪費了。”最終,她還是決定進去幫忙。

  廚師們看著這個突然闖入的女子,滿臉疑惑。蘇念禾禮貌地說道:“各位師傅,我對這些食材或許有些了解,能幫上忙。”

  一個脾氣火爆的廚師立刻嗤笑一聲:“你?一個被擄來的女子,能懂什么?我們這些老廚師都摸不著頭腦,你別在這兒添亂。”蘇念禾心里有些委屈,但還是強忍著,告訴自己不能放棄。

  蘇念禾沒有理會質疑,而是走到食材前,仔細觀察起來。

  蘇念禾指著那帶刺的果子說:“這是來自西域的火龍果,別看它外表嚇人,果肉清甜,直接切開吃就好。要是想做成菜肴,也可以把果肉挖出來,和蝦仁、雞肉一起炒制,清爽又美味。”

  這時,一位資歷較深的廚師冷哼一聲:“說得輕松,蝦仁和雞肉都是葷腥,和這怪果子搭配,能好吃嗎?而且王爺宴請大臣,用這種奇怪的搭配,成何體統?”

  蘇念禾耐心解釋:“師傅,這火龍果口感獨特,和蝦仁、雞肉搭配,能中和油膩,口感層次豐富。我們可以先做個小份,讓王爺嘗嘗,要是喜歡,再用于宴請也不遲。您想想,要是咱們能做出讓王爺和大臣們都驚艷的菜肴,那可是大功一件啊。”

  接著,她拿起那根莖說:“這是山藥,它可以清蒸,保留原汁原味;也能切成片和木耳、荷蘭豆一起清炒,營養又健康。要是把它熬成粥,對脾胃也有好處。”

  那個脾氣火爆的廚師又跳出來:“你說的這些食材,有的我們都沒聽說過,上哪兒找去?你這不是瞎指揮嗎?”

  蘇念禾早有準備,說道:“王府的庫房食材豐富,荷蘭豆和木耳想必是有的。要是實在沒有,也可以用其他當季蔬菜替代。比如用白菜代替荷蘭豆,說不定也有別樣的風味呢。”

  廚師們聽著,有的面露思索之色,有的還是滿臉懷疑。那個脾氣火爆的廚師又說道:“說得輕巧,你光說不做,誰知道是不是真有本事。”

  蘇念禾笑了笑,說道:“師傅說得對,那我就給大家露一手。”

  于是,蘇念禾向廚師們要了所需的食材和調料,開始動手。

  她先將山藥放在案板上,拿起菜刀,小心翼翼地將山藥去皮。動作麻利地切成薄厚均勻的片狀。她心里想著:“可不能切太厚,不然不容易炒熟,也不能太薄,容易碎掉。”

  切好的山藥片被她迅速放入清水中浸泡,防止氧化變色。接著,她把木耳泡發洗凈,將荷蘭豆的兩端和筋絲去除干凈。

  起鍋燒油,蘇念禾將蔥姜蒜切成末,放入熱油中爆香。瞬間,廚房里彌漫起一股濃郁的香味。

  她深吸一口氣,穩定了一下情緒,把泡好的山藥片從水中撈出,瀝干水分后倒入鍋中。隨著“呲啦”一聲,鍋里的油花四濺,蘇念禾迅速翻炒起來。只見她手腕靈活地轉動,鍋鏟在鍋中有節奏地翻動著山藥片。

  她心里默默計算著時間,估算著山藥的炒制程度,適時加入木耳和荷蘭豆,繼續翻炒。調料在她手中被精準地撒入鍋中,鹽、生抽、少許白糖,每一樣都恰到好處。

  沒一會兒,一盤色香味俱佳的清炒山藥就出鍋了。

  蘇念禾把清炒山藥端到廚師們面前,大家嘗了一口,清脆爽口,味道鮮美,瞬間,質疑聲小了很多。但仍有廚師提出:“這只是一道普通炒菜,王爺宴請賓客時,得有更拿得出手的大菜才行。”

  蘇念禾早有準備,她接著說:“那我們就用這火龍果做一道創意甜品。把火龍果果肉挖空,做成容器,將酸奶和水果粒混合后裝入其中,再放入冰箱冷藏一會兒,這道火龍果酸奶杯,既好看又美味,肯定能在宴會上驚艷眾人。”

  這時,負責采買的管事恰好路過,聽到這話,臉色一沉:“這做甜品的酸奶,制作起來可不簡單,還得用冰箱冷藏,萬一出了差錯,誰來擔這個責?”

  蘇念禾連忙解釋:“管事放心,酸奶制作方法不難,我可以教廚房的師傅們。冰箱冷藏只是為了口感更好,要是實在條件不允許,常溫食用也別有一番風味。”

  就在眾人你一言我一語爭論不休時,廚房窗戶上閃過一道身影。蘇念禾眼角余光瞥見,心中疑惑,但此時大家討論正熱烈,她也沒來得及細想。

  其實,這正是王府中那位伺候王爺幾十年、地位尊貴又貪吃的老管事路過。他聽到廚房里的爭論,本想進去看看,可又覺得這女子說話大膽新奇,便頓住腳步,在窗外靜靜聽著,心中暗自思量,隨后悄然離去。只留下那一閃而過的影子,沒人知道他的身份和來意。

  廚師們聽了蘇念禾的解釋,雖然還有些猶豫,但也被她的新奇想法吸引。一場關于珍稀食材烹飪的討論在廚房熱烈展開,大家你一言我一語,有人支持蘇念禾,有人還是心存疑慮,爭論不休……

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