把肉泥和肉丁混合一下，再挖出一小塊來炒醬用。

　　“滿崽，生火，火要大一些。”蘇禾道。

　　她炒菜習慣用大火，其實也用過小火，可總覺得小火燜出來的菜味道不香。

　　這可能也是她的個人小習慣吧。

　　依舊是等鍋燒到冒煙，蘇禾把單獨留下來的肉沫倒進鍋里，讓熱油均勻包裹住每一粒肉，等肉餡被油炸的發(fā)白，顏色逐漸變向金黃，就可以用鏟子把肉攪的松散。

　　緊接著把準備好的甜面醬倒...