紅杉魚有許多別稱，大部分人叫它們“紅三“和“瓜三“。

　　食用方法很多，可以清蒸、煎，配合蕃茄燜煮，或者煲湯，肉質嫩滑，清蒸時候不用刮鱗，熟后才撕開外皮，吃起來既原汁原味，若用來煲湯，最好先把紅杉魚煎至金黃，才配合其他材料如豆腐同煲，湯水呈奶白色，分外鮮甜可口。

　　這玩意兒儲存方式很多，冰鮮、腌制和干曬，適合做遠途買賣。

　　正好附近海域就有，蘇苔把藤筐重新鋪好，定好目標，...