第16章螺螄粉
周宴宴深諳周禹心中的顧慮,但這么多年過去了,哪怕再深的隔閡也該淡了吧。“禹堂哥,我明白你怕祖父會生氣,但我是他親孫女,帶來的這份心意,他老人家怎會輕易拒絕呢?”
而且周老爺子也不是那種不明事理的人,對她家還是有感情的。
見周禹陷入沉思,周宴宴又道:“禹堂哥,今晨怎不見伯母、大伯和祖父呢?”
周禹:“他們都在田間忙活,我提早回來準(zhǔn)備早飯,做好后就給他們送飯去。”
大伯家僅有一子,即周禹,家中田地有六畝,秋收之時,尚能維持生計。
周宴宴微笑著點了點頭,她心中已有了計劃——擇日不如今日,打算在今天午后,前往縣城擺個小攤。此刻,她若是不及時將自己的想法說給周禹聽,并說服他一同前往縣城掙錢,那么即使自己會做再多的美食,也獨木難支。于是,她直截了當(dāng)說:“禹堂哥,不如我們一起去縣城掙大錢,你覺得怎樣?”
周禹聽了這話,不禁一愣,以為自己聽錯了:“宴宴,你剛剛說……我們一起去縣城擺攤?”
周宴宴:“對呀,我這幾日琢磨了幾道稀奇的菜,想著去碼頭擺攤試試,那里的工人和往來的商人絡(luò)繹不絕,生意應(yīng)該會不錯的。”
周禹猶豫了一下,說:“擺攤做生意可不是鬧著玩的,我明白你急于分擔(dān)家計的心情。但縣城的市場畢竟不同于鄉(xiāng)間,風(fēng)險與機遇并存,此事還算了吧?”
周宴宴深感無奈,這古代的民風(fēng)確實保守,人們總是埋頭苦干,鮮少思考如何讓生活更上一層樓。其實,這背后不過是貧窮限制了他們的想象力,害怕一旦嘗試失敗,便會一無所有。對于這樣的家庭,她更能體會到其中的無奈。
雖如此,但路往往都是需要走出來的啊。
她誠懇地對周禹說:“我們?yōu)槭裁床淮竽憞L試一下呢?其實風(fēng)險并不大。我家中尚存些食材,擺攤所需的一些器具,我也能從家里的用具湊齊。若結(jié)果不盡如人意,我自然會踏實地尋找其他謀生之道,確保家中的溫飽。”
“禹堂哥,你想想,祖父、伯母和大伯他們,年歲已高,難道你就忍心看著他們一生都辛苦勞作,從早到晚在田間忙碌,無休無止?”
周禹聽后,內(nèi)心涌起一股復(fù)雜的情緒。他想到爹娘因勞作而變得佝僂的脊背,心中不禁一痛,終于下定決心:“宴宴,你說吧,需要我做什么?”
周宴宴見周禹終于松口,臉上綻放出燦爛的笑容:“禹堂哥,你只需要每日駕牛車來接我,并在旁協(xié)助一二便好。”
周禹點頭應(yīng)允,并未追問擺攤的具體賣的吃食是什么,只是又想到一事:“宴宴,我們?nèi)タh城擺攤的事,暫且不要告訴祖父,我怕他反對。”
周宴宴稍作思忖:“好,那禹堂哥先去準(zhǔn)備早飯吧,午后我們一同出發(fā)。”
周禹點頭,他拿起地下裝有魚的木盆進了屋內(nèi)。。
此時距離午后尚有些時辰,周宴宴心想,先在家中做些少量吃食,如果賣的好,明天就做多一點。
周宴宴一回到家,便把剩余的四條大黑魚倒入木盆中,放了冷水泡著先,周青見狀,雙眼放光,歡快地抱住周宴宴的腰際,“阿姊,這魚兒真大,我們等下還要吃魚嗎?”
周宴宴捏了捏周青的臉頰:“當(dāng)然,不過這次阿姊換一種煮法,保證你吃得開心。”
周青興奮地跳了起來,“太棒了,阿姊最疼我了。”周青好奇地望向木盆,疑惑地問:“阿姊,你之前不是說要給我捉一條活魚玩的嗎?它們怎么都不動了?”
周宴宴這才想起,為了快速捕魚,她確實忘了這一茬。她蹲下身,對著周青說:“是阿姊疏忽了,忘記給你捉活魚了。”
周青連忙擺手:“沒事的,阿姊,我不需要活魚了。”
“青青真是懂事。”周宴宴欣慰地稱贊。
自從周宴宴開始操持這個家,家里的飲食質(zhì)量得到了極大的提升。周青每天都能吃得飽飽的,而且味道比李氏做的更加美味可口。
因此,在周青心中,與美味的魚肉相比,玩魚已經(jīng)變得不那么重要了。
周青在院子里玩,周宴宴則急切地端起一碗清水,大口喝下,她捕了一早上的魚,讓她感到分外口渴。
李氏手中抱著周小小從屋中步出,目光溫柔地投向周宴宴:“宴宴,你回來了?”
周宴宴放下碗,輕拭唇邊殘留的水珠,笑容滿面:“娘,今日收獲不少,魚又肥又大。”
李氏心中涌起一股暖流,輕撫周宴宴稍顯紅腫的臉頰,滿臉心疼,“看你這小臉曬的,快進屋里涼快涼快。”
周宴宴搖了搖頭,“沒事的娘,我現(xiàn)在得去做早飯了。”言罷,她步入屋內(nèi)。
坑上,周父背靠墻壁而坐,手中抱著小冬瓜,見到宴宴進來,他抬起頭,眼中滿是疼惜,“宴宴,你回來了?你辛苦了。”
周宴宴走近幾步:“還好,爹,今日身體可有好轉(zhuǎn)?”
周父露出欣慰的笑容,“嗯,已經(jīng)精神多了,你每天讓家人吃得這么好,身體也自然恢復(fù)得快了。”
“那太好了,”周宴宴笑著,邊說邊轉(zhuǎn)身走向廚房,“我看娘今日的氣色也相當(dāng)不錯,看來,飲食調(diào)養(yǎng)得當(dāng),身體才能健健康康的。”
廚房里,那鍋筒骨湯應(yīng)該已經(jīng)燉得香濃了吧,周宴宴想象著那濃郁鮮美的味道,心中充滿期待。
她迫不及待揭開了鍋蓋,一股撲鼻的筒骨湯香瞬間充盈了整個廚房。
她迅速地將昨日做出來的米線取出,逐一放入另外一個滾沸的鍋中煮熟。待米線軟糯滑溜,她將它們撈起,分別盛入四個碗中。
家中什么都不多,就雞蛋最多,周宴宴便煎制了四個金黃的炸蛋,又跑去院子里的摘了四根通菜,一一煮熟后,放入四個碗中,每碗一根。
最后,她從陶罐中夾取了些許酸筍絲,均勻地灑在每一碗米線之上,再倒入那熬煮了一個時辰的筒骨湯。那濃郁的湯汁與酸筍絲的微酸交織在一起,真香。
然后,周宴宴清洗了慕嬸送的田螺,并剪去了尾部。隨后,她以冷水下鍋,放入了剪好的田螺,再放幾塊生姜,輕焯以去腥。
接著,她再洗了一塊生姜、蒜頭和些許辣椒剁成細(xì)碎的沫。待炒鍋中的油熱后,她放入了辣椒沫、姜沫和蒜沫,再放兩片香葉,翻炒至香氣四溢。隨后,她添小火,將田螺倒入鍋中一同翻炒,再依次加入粗鹽、醬油,糖和胡椒粉,持續(xù)翻炒直至味道均勻融合,然后放入蔥段,大約七八分鐘后,湯汁漸漸收濃,一盤美味的田螺便出鍋了。
她在每個碗中都放了幾顆田螺,淋上辣椒油,隨后又將其余的田螺裝入一個大盆子中,準(zhǔn)備下午擺攤時攜帶。四碗米線在眼前蒸騰,散發(fā)出一種獨特的酸臭香氣,這正是廣西螺絲粉那久違而正宗的味道,讓人忍不住垂涎欲滴。
哈哈。在這個時代。她親手制作的廣西螺螄粉終于問世了!對于未曾嘗過這種美味的人來說,它無疑是一種新奇的誘惑。想到即將開始賺取屬于自己的第一桶金,別提她有多興奮了。