第三十章 顧客有請
尉遲錫在一旁也沒多說什么,不就是一個(gè)稱呼嘛,只要不是叫的太過親密就行,無論他們怎么稱呼,她也是他的媳婦兒。
殊不知,就是這一刻的大意卻給他招來了強(qiáng)勁的情敵呀。
王掌柜給大家統(tǒng)一好對赫連香的稱呼后就走了,赫連香有心讓尉遲錫跟著王掌柜學(xué)學(xué),就讓尉遲錫跟著王掌柜去了。
時(shí)間一分一秒的過去,吃飯的時(shí)間很快就到了,望江樓的生意一如既往的好,廚房里的人都忙的不可開交,只有赫連香一個(gè)人比較閑。
對于王掌柜的好意提醒,讓大家只報(bào)孔雀開屏魚的菜單給赫連香,大伙兒倒是記的牢,沒有分給她一絲一毫的其他任務(wù)。
看著眾人忙忙碌碌,自己卻很閑赫連香很無奈。畢竟酒樓里的人再多,也不是所有人都會(huì)吃魚的,也不是所有人都喜歡吃魚。
她也不能自己嚷嚷著跟大家說,其實(shí)其他的菜她也會(huì)做的,還做的很好吃。
許大廚連續(xù)瞟了赫連香幾眼,他似乎看出了她的無奈。于是,他好心的開口道:“香香姑娘,我這兒有盤兒菜你能不能幫我做做,我現(xiàn)在很忙,沒有時(shí)間做,客人怕是等的急了。”
聽到這話的赫連香無異于聽到了天籟之音,高高興興的去到了許大廚身邊,并積極的請教是什么菜,該怎么做。
許大廚讓赫連香做的菜,說簡單也簡單,就是家常的青椒肉絲,這道菜基本人人都會(huì),說不簡單也不簡單,這道菜對刀工的要求很高,她必須要把肉和青椒切成一樣粗細(xì)的絲,只有這樣肉和青椒才能受熱均勻,也才能把肉的鮮和青椒的嫩美妙的融合在一起。
青椒肉絲,看來許大廚是想看看她的基本功了。
赫連香點(diǎn)點(diǎn)頭,忙不迭的答應(yīng)了。
是時(shí)候拿出些本事來,被人小瞧了去倒沒什么,沒人給她事兒做可就無聊了,她來這兒第一是因?yàn)榻灰祝诙菫榱司毩?xí)她的手藝的。
縱使她的廚藝再好,經(jīng)常不動(dòng)手,手法也會(huì)生疏的,在家里縱然也能練習(xí),但家里的食材有限,哪里有酒樓的食材多嘞。
別人不給她活兒干,她就達(dá)不到練習(xí)的效果,她還指望著多練幾天后去比賽了。
赫連香回到自己的灶臺(tái)邊,拿出需要用到的食材,用手輕輕的撫摸著,感受著食材,仿佛在與之交流一般。
然后,她按照自己靈魂深處的記憶,手法流暢,姿態(tài)優(yōu)雅的將肉和青椒分解成了細(xì)絲,那些絲細(xì)的如面條一般,粗細(xì)長短分外均勻,就這手法和刀工,要說她不是專業(yè)的廚師,也沒人信吶。
只是,這一幕,那些忙的屁顛屁顛兒的伙計(jì),小廝,幫廚們可沒人看見,他們都埋頭苦干著了,哪兒空閑看別人做菜,更何況還是一個(gè)讓人嫉妒的女大廚。
那些忙著做菜的幫廚在望江樓做了這么多年都沒有變成大廚,他們也是不甘的,但許大廚在上面壓著,他們也沒辦法,更何況酒樓的制度在那兒,這酒樓只允許有一個(gè)大廚,不服氣的可以找大廚挑戰(zhàn),對于許大廚的手藝他們自然是沒話說的,要比自然也比不過。
本來他們這些幫廚去別的酒樓當(dāng)大廚都是足夠的,但誰讓望江樓的待遇比別家的大廚還好了,更何況還有許大廚在這兒坐鎮(zhèn),一般人想來這兒當(dāng)幫廚都還沒機(jī)會(huì)了。
現(xiàn)在卻突然空降一個(gè)女大廚,就連她廚藝的好壞他們都不知道就成了望江樓的大廚,這如何能讓他們甘心呢?如何能讓他們不嫉妒呢?
在他們眼里,女人的廚藝能有多好,最多不過就是鎮(zhèn)上那幾個(gè)女廚子那樣了,那幾個(gè)女廚子到他們面前,分分鐘都是被秒殺的。
所以,讓他們看這個(gè)名不見經(jīng)傳的小姑娘做菜,別搞笑了,純粹是浪費(fèi)他們的時(shí)間嘛。
不過,這個(gè)廚房還有唯一一個(gè)在默默地看著赫連香的人,那就是許大廚了。
對于赫連香,許大廚一直很看好她,自從她第一次做的魚比他的好吃,他就記住了這個(gè)小姑娘,他可不認(rèn)為她的菜做的比他好僅僅是因?yàn)槊胤降脑颉>退阌忻胤剑霾缓貌说娜巳稳蛔霾缓贸浴?p> 看她手起刀落,那菜能切的那么細(xì)那么均勻就能看出非一日之功。
這孩子,不容小覷呀!許大廚在心里感慨道。
果不其然,赫連香做的青椒肉絲得到了顧客的一致好評。
還有一位衣著華貴的年輕公子指名要見見這位做青椒肉絲的大廚,因?yàn)樗f他吃了這么多年的青椒肉絲,還從未見誰把它做的這么美味的。
外面的一些老主顧也吃出了今日青椒肉絲的不同,感覺不像是許大廚的手藝,但是這青椒肉絲的味道卻比許大廚做的更勝一籌,他們也跟著起哄要見見這位廚師。
盛情難卻之下,王掌柜只好到后面去請人,本來他也不知道是誰做了這菜,但是既然菜是從后廚端出來的,那做菜的人定然也在后面廚房里。
他來到后廚門口,問道:“今天這青椒肉絲誰做的?有客人要見做青椒肉絲的廚子。”
王掌柜的話,讓做菜的眾人都停下了手中的活兒,他們都用奇怪的眼神看著赫連香。
眾人都在心里猜測,看吧,肯定是她把菜做難吃了,都有客人來找人了,就說小姑娘做菜不靠譜,還當(dāng)什么大廚啊,不知道少東家怎么想的。
這也不能怪眾人如此揣度,畢竟在此之前只有菜做的不好才有客人讓掌柜的來找人,而且出去之后多半會(huì)被顧客說個(gè)半天,還得給人家賠禮道歉。
他們這樣搞得赫連香的心里也有些忐忑不安,難道,她的手藝退步了,真的做的很難吃?
不過赫連香還是老老實(shí)實(shí)的走到王掌柜的面前,王掌柜知道實(shí)情也沒多說什么,只狐疑的看了她一眼,便讓赫連香跟著他走了。
王掌柜的內(nèi)心遠(yuǎn)沒有表面上那么從容淡定,早就已咆哮了,少東家不虧是少東家呀,就是有眼光,這才第一次做菜就讓人破例了,這可是第一次有人在望江樓因?yàn)椴撕贸远姀N師的。不得不說這小娘子就是有本事,打破了他們望江樓的好多傳統(tǒng)啊!
看來,這香香姑娘的大腿他可得抱緊了,萬一她真在這次全國廚藝大賽中奪魁了呢!
王掌柜帶著赫連香來到了大堂,并告訴眾人她就是這盤青椒肉絲的制作者。
不過嘛,許多人都是一副不太相信的樣子,畢竟這姑娘的年紀(jì)也太小了。
只有那幾位吃過她曾經(jīng)做的孔雀開屏魚的老顧客相信是她的手藝。
王掌柜告訴眾人,這是他們望江樓新請來的大廚,并且還是要被推薦去參加全國廚藝大賽的,可是眾人依然不太相信。
王掌柜無力辯解,正為難的看著赫連香,卻見赫連香微笑著對眾人說道:“諸位既然不信,要不我當(dāng)眾給各位做一次,如何?”
顧客們聽了倒是覺得這個(gè)方法不錯(cuò),于是便讓王掌柜快去準(zhǔn)備。
那位說青椒肉絲好吃的公子還一擲千金,給了王掌柜不少的賞錢,讓他去準(zhǔn)備物什。