聚賢樓的后廚非常大，大到超出了陳韶的想象。

　　煎、炸、燜、炒等各一個區域，互不干涉便罷，院子里更是挖了五口大井，洗肉、殺雞斬魚、洗菜等，也是各自一個水井。水井邊連著一個溝渠，用過的水，會自動順著溝渠流出去。在五口水井后面，又挖著好幾口池子，池子里養著各式各樣的魚，用的也是流動的活水。

　　在廚房走了一圈，在幾個井口也走了一圈后，陳韶站到了魚池前。

　　周掌柜一路都在喋喋不休...