“那時候我便想著，往后就算是生意做大了，但也不能忘記初心。便是開大酒樓，小飯館的生意也是要做的。在一個地方，比如說崇安，開了小飯館，讓大多數百姓都能在飯館里用的起餐，一頓飯的花費不至于很多。便是隔個三五日，甚至是一個月用一次，全憑個人的情況，都不會給客人在生活上造成很大的壓力。”

　　“這樣也確定了小飯館的定位就是普通老百姓。而普通老百姓，大多是不舍得去酒樓奢侈的。酒樓的客人，都是非...