紀錄片的拍攝不同于電影，拍電影只要選擇好幾個固定的取景場地即可，拍《舌尖》則需要全國各地跑，六個導演小組是一周換一個地方，按著時間表跑步。張譚就飛得更頻繁了，往往一個地方只待一兩天時間。

　　他要統籌六個導演小組的取景拍攝，雖然不需要親自掌機拍攝，但勞累并不比別人差。

　　苦中作樂的是，這可以算作環游全國，可以游覽許多地方的不同山水景色，品味大千世界的風土人情。

　　不過也就...