梅棠村只有在重要節氣和重大節日才會布置流水席，像是立春和秋收，又像是除夕當天，再者就是歲祭。梅棠村一年到頭會有兩場祭祀活動，一場就是在清明前后，祭祀先祖祈求上天保佑一年五谷豐登，一場就是在年尾，也就是歲祭。

　　兩場祭祀活動中屬歲祭最隆重，以答謝天恩護佑民眾為主，也就是眼下的這場活動，三天后祭祀順利的話將會舉行流水席。

　　為此杭司不解，什么叫祭祀順利？

　　田管嬸同杭司講，...