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東京1979之陽泉酒家

第70章 利休饅頭の和果子

東京1979之陽泉酒家 吃吃吃的眠 2152 2022-12-30 10:00:00

  一張1萬2000日元面值的石狩屋禮品卡。

  擺平了彩佳子護士。

  信長鳩可以每天下午,可以帶一盒陽泉酒家の和果子,來到醫院住院部探望岐夫太郎。

  想到引以為傲的棍棒本事,敵不過一張1萬2000日元的石狩屋禮品卡。

  信長鳩有點失落。

  傳說中的夜店三大SSR職業,還有黑色の蕾絲裝備……

  果然,不可能是省油的燈。

  自己以為在玩“夜q病棟”,說不定人家以為信長鳩是免費送上門的外賣牛郎。

  ………………………………

  信長鳩帶給岐夫太郎的下午茶,并不是石狩屋正在賣的蒸饅頭。

  石狩屋的蒸饅頭,是傳統的中式饅頭,這和日本人平常吃的饅頭點心,是兩種完全不同的料理。

  RB的“饅頭”屬于和果子的一種。

  如果翻譯成中文,可以理解成豆沙包,這種點心的外皮一般是小麥粉或山芋糊做成的,而內餡一般是紅小豆餡或白豇豆餡制成的。

  中式饅頭是沒有內餡的實芯面點。

  …………

  RB的饅頭外皮在制作時會添加很多糖。在古代由于白糖是價格高昂的奢侈品,那時的饅頭使用的都是麥芽糖,現在是饅頭使用的多為綿白糖。

  中國的饅頭外皮都需要食用堿或酵母粉使其發酵蓬松.

  如果按照種類做出區分,和果子的饅頭大致分為酒饅頭、茶饅頭、水饅頭、燒饅頭、薯蕷饅頭、蕎麥饅頭六種。

  這些饅頭外層的面皮都不一樣,但是里面都包著豆沙餡。

  …………

  和果子中的“饅頭”只是一類點心,它們屬于RB點心中的“生果子”,也就是含水量多保存期短的鮮食點心。

  而石狩屋、陽泉酒家の蒸饅頭大多作為主食而不是點心。

  這是夕張市、北海道、乃至整個RB都沒有的主食品類。

  石狩屋可以在北海道,四處擴張,所向披靡。很大程度是針對“中式饅頭”這類主食,在RB市場的空白。

  …………

  信長鳩為了豐富石狩屋的品類,還有提高單店利潤率,一直嘗試在制作和果子。

  這樣可以把石狩屋的業務,從煤炭礦工、碼頭搬運工、鐵路檢修工の體力勞動者細分市場,擴張到凈利潤更高,市場更廣闊的的茶點市場。

  日式饅頭作為和果子中的一種,看著像小糕點。

  有的還會很精致的裝飾一番,讓人很難和作為主食的饅頭聯系到一起。

  因此,毛利率也遠高于又白又大的蒸饅頭。

  ………………………………

  陽泉酒家嘗試的第一款和果子,是利休饅頭。

  利休饅頭是以“千利休”的名字命名の一款茶饅頭。

  …………

  RB第一個獨立的茶室就是千利休創建的。

  他是豐臣秀吉的“茶首”。

  1585年10月,豐臣秀吉就任關白之職,并在京都大內舉行了紀念茶會。

  豐臣秀吉親自為正親町天皇、皇子、親王們獻茶,而擔任茶會輔佐的正是千利休。

  就在這個時候,千利休獲得了天皇御賜的“利休”居士號,正式確認他RB第一茶人的地位。

  …………

  在豐臣秀吉這位當時RB最有權勢的人,鼎力扶持下,千利休定立了完美的茶道儀禮。

  RB“茶道”在千利休手上趨于巔峰。

  千利休,將人生無常的生命體驗與“本來無一物”的茶禪體驗合二為一,定格在“和敬清寂”的四字真訣中。

  魚簍為瓶,折竹為墩,破陶為皿。

  千利休凡事推到了極致,身心俱與,他所推廣的極素樸極簡約的茶道范式,風氣彌長,風靡一時。

  …………

  這一切,甚至讓豐臣秀吉,都感到羞憤不已。

  因為后者同樣出身草莽,世俗權力趨于峰巔并可任意予奪天下人生死之后,用的是黃金茶具和黃金茶室。

  在茶道的境界上,兩者高下立判。

  …………

  千利休被尊為RB第一“茶圣”,相當于陸羽在中國茶史中的地位。

  他在RB家喻戶曉,“利休豆餡”、“利休豆腐”、“利休牡丹”、“利休柵欄”、“利休頭巾”、“利休木屐”、“利休扇子”、“利休色”……

  千利休,成了RB文化的一個象征符號。

  …………

  “利休饅頭”誕生于18世紀的奈良縣,千利休是16世紀的RB戰國人士,兩者相距兩百余年。

  千利休生前并沒有吃過這款饅頭の和果子。

  這款茶饅頭,其主要是茶色黑糖の面皮,包點豆餡,然后放進去蒸的饅頭。

  因為使用的黑糖產地是奄美大島,因此也有人叫它“大島饅頭”。

  …………

  醫院的送餐,獲取的經驗量,要遠高于在陽泉酒家店里。

  信長鳩的【和果子】制作水平,從【不堪一擊】一路提升到【勉勉強強】,慢慢脫離了難吃的范圍。

  距離【初出茅廬】面點水平,也僅僅是一步之遙。

  ………………………………

  發現夕張市醫院,這個刷經驗的好副本,信長鳩給岐夫太郎送下午茶,更加勤快了。

  星期六晚上,信長鳩正在用小麥面粉,摻和黑糖做成饅頭皮。

  陽泉酒家來了一位神秘食客。

  …………

  這是一位魁梧的波斯人。

  他穿著織錦以艷麗的花紋和精美的工藝の絲綢外套,這件華麗衣服の下沿,還有復雜的花邊和植物裝飾紋。

  更夸張的是他的冠冕。

  這頂冠冕造型稀奇古怪,跟這個時代的審美相異,跟歐洲中世紀常見的王冠也明顯不是同款。

  波斯人在象征藝術這條路上走到了一個極端。

  這位波斯食客的冠冕,就是這類頭飾冠冕的典型。

  包括天球、隼翅、隼頭、彎月、羊角等等具有吉祥神圣意義的符號,都在這頂純銀打造的冠冕上面,看上去有點怪異。

  …………

  哐當!

  對方取出一個藍色綢緞の袋子,重重丟在桌上。

  “阿米爾·尼扎姆,讓我幫忙帶給陽泉酒家的一筆餐費。”

  信長鳩打開袋子,里面是數十枚薩珊金幣。

  薩珊金幣,通行東西方の貨幣之王。

  金幣是硬通貨,薩珊金幣,厚重且制作精美,質量極高。即使在19世紀,薩珊金幣仍在西亞民間流通廣泛。

  21世紀,倫敦蘇富比拍賣行,一枚高品質的薩珊金幣,最高拍出的價格是56萬日元。

  …………

  信長鳩倒了一杯散裝札幌啤酒,放在對方的桌上。

  這位波斯貴族喝了一口,點了點頭,他很滿意札幌啤酒的口感。

  “尼扎姆怎么樣了?”信長鳩提問道。

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