第111章 視察三星級門店
夏陽又仔細看了一遍計劃書。
很快,當他把計劃書看完后,沒有立馬作出回答。
對于他們想要朝著沿海省份發展,想法是沒錯,但是在夏陽看來步子邁的太大了。
直接跳過中部省份,前往沿海省份發展和總公司距離太遠,在這個交通和聯絡都不方便的時代,很容易出現一些差錯。
但是計劃書中的一部分內容讓夏陽又無法拒絕。
根據他們想法,初期先發展自營店,后期可以將飲料廠的飲品或者是飲用水帶入門店一同發展。
可以以贈送或者是抽獎的形式來進行。
不得不承認這樣做用處肯定是可以。
如果后續瓶裝水能夠發展到這些地方來,不至于說讓人很陌生。
先不說結果怎么樣,至少這個想法沒有錯。
因為按照夏陽一開始的想法,就是先讓奶茶店發展起來,到時候再依靠奶茶店來推廣瓶裝水。
和岳天他們在計劃中所列舉到的一樣,可以通過以贈送或者是抽獎的方式送出去。
等顧客們對瓶裝水有一定了解,或者是品嘗過后再單獨進行售賣。
有一個循序漸進的過程,會更讓人接受一些。
特別是買水的時候還會想到千里奶茶,會讓人更放心。
目前等到飲料廠兩條生產線安裝完畢,可以開始生產的時候,夏陽準備在省內這樣做。
暫時還不知道會是一個什么樣的情況。
看完后他看向岳天說:“你們計劃是沒有問題,只不過我們現在省內和省外還在發展階段,如果直接前往沿海省份開設新公司,有可能會出現跟不上的情況。”
“夏總,您的意思是按照原先發展慢慢來嗎?”
岳天一聽知道是被拒絕了。
其實他當時想過這方面問題,只是覺得現在發展還不錯,可以嘗試一下。
夏陽搖了搖頭:“不是,計劃本身沒有錯,只是現在時機不恰當,根據安排從明年開始生產的瓶裝水會先在省內各門店進行推廣,我的意思是先在省內試一試,如果可行,我們再前往沿海省份發展,可以把時間定在明年1月份到3月份之間,先看一看再說。”
夏陽當然希望奶茶店能夠發展到全國范圍,但明白不能操之過急。
針對于瓶裝水計劃,他想要先在省內試一試。
如果可行再推廣,如果不行只能先放棄。
不進行小范圍嘗試,直接推出去,萬一有問題不太好解決。
另外,引進生產線后,大概率只能夠供應省內市場,供應給省外市場的水不會太多,暫時不著急。
“好的,夏總我知道了。”
“行,不出意外,飲料廠兩條生產線應該很快可以到位,上次送來的樣品我品嘗過以及看過包裝,沒有任何問題,到時候你和飲料廠的胡總協商對接一下,看看怎么樣將飲料放在店里最合適。”
自營店直接推出,加盟店則當成活動,視情況讓加盟商們自行選擇。
實際上加盟商肯定會選擇。
只不過還是將選擇交給他們自己做,不會帶有強求意思。
“那我到時候和胡總對接。”
“行,岳哥,還有沒有其他事情?”
“暫時沒有了。”
這時候,夏陽站起身說:”最近一段時間我沒有怎么關注門店情況,趁著還沒有到吃晚飯的時候,你陪我到一些加盟店和自營店隨機看一看,記住不要提前通知。”
“明白。”
隨后岳天換了一身便裝,兩人隨后前往各個門店。
從公司出來,兩人打扮很普通,不會引起注意。
一上車,夏陽說道:“岳哥,我記得不久前自營店開始實行星級管理,現在怎么樣了?”
“本月初已經給各個自營門店進行評分。”
“好,我們先去任意一家三星門店看一看。”
目前整個錦城市自營門店數量不多,一共只有8家,其余全部是加盟門店,8家門店中有3家三星門店,3家2星門店和兩家一星門店。
10多分鐘后,兩人將車停在一家停車場內,隨后朝著三星門店而去。
站在門口不遠處,岳天介紹說:“夏總這是建設路店,也是自營門店第43號,根據月初第1次評估,門店各項達到要求,經過市場部,人事部和門店管理部評估,給予三星級。”
根據公司制定的評估要求,每一次評估需要由三個部門隨機抽簽挑選出一人,合計三人在不同時間段前往門店消費購物,從而觀察門店內的情況。
然而根據觀察打出分數。
三個人是為了避免其中一人出現差錯,以及出現暗箱操作的情況。
三個人一次進行打分,分數相差不大,則計算平均分,根據平均分數給出等級。
如果說三個人分數相差太大,會由主管前往門店,重新進行考察,然后給予分數。
滿分是10分,達到8分及8分以上是三星級。
如果是6分或者是7分則是二星級。
如果低于6分,也就是不及格的分數,則是為一星級。
這家門店分數是8.3分,達到了三星級的要求。
“岳哥,你先在這里等著,我作為顧客進店消費一次,看看他們的情況。”
“好的,夏總,那我在旁邊等你。”
隨后夏陽前往門店。
剛進店立馬有人招呼:“歡迎光臨。”
等夏陽來到吧臺后,各項歡迎語以及做法在整個過程中沒有出現問題。
而且肉眼看過去,店里衛生非常干凈,沒有出現太混亂的情況。
像是機器以及其他一些物品擺放的很整齊。
一直到最后離開門店,夏陽從他消費的過程中來看,是沒有發現問題。
從這一點上來講,他可以給10分。
等到他回來,岳天笑著詢問:“夏總怎么樣這家門店。”
夏陽微微點頭笑道:“整體還不錯,我看上面記錄顯示是之前有出現服務不到位的情況,所以說給的分數只有8分,看來最近門店店長有進行培訓和更正,至少今天沒有發現問題,我甚至可以給到10分,當然這僅僅只是表面上的情況,現在顧客不多,只有三四個人,我們進店再一探究竟,看看在其他方面有沒有問題。”
“好。”
兩人再一次來到門店。
岳天出示身份后,店長立馬上前接待。
接著岳天說出了他們此行過來的目的。
夏陽沒有客氣,仔細檢查了入庫單以及各項貨物盤點,確定沒有問題后,還檢查了一下原料的存放和衛生情況。
最后看向店長說:“不錯,根據你們上次的分數,只有八點幾分,看來你們最近有所整改,按照分數來說,我現在可以給到你們9.5分。
一開始店長不知道夏陽身份,還以為是跟著岳天出來檢查。
直到后面岳天給他介紹,才知道夏陽是真正的老板,頓時變得欣喜若狂,特別是得到了老板的夸獎。
“多謝夏總。”
“沒事兒,這是你們應該得到的,另外按照公司規定,被評選為三星級后,門店所有員工會有相應獎金,這筆款項是否已經發放到位?有沒有發到每個員工手里?”
夏陽強調過不能光給三星級,還得給錢。
給了獎金,員工們在維持這方面才會更賣力更積極。
不給獎金,員工們嘴上不說,私下里一定會討論。
一開始是不會有太大影響,可是隨著討論變多,很容易出現問題。
再說了,好門店應該給獎勵,不好的門店就會有懲罰。
“夏總放心吧,所有獎金一分錢不少全部都發給他們了。”
夏陽點點頭。
隨便找了個人詢問。
她們的回答都一樣,獎金到手了。
為此還專門出去吃了一頓火鍋來慶祝。
離開前,夏陽看向所有人說道:“你們表現不錯會有獎金,但是表現不好也會有相應懲罰,我們現在是在嘗試階段,所以希望大家都能夠正視起來,希望你們到下一次依然是三星級。”
“好的,夏總。”眾人異口同聲回答道。
交代完,兩人離開了門店。