香港這邊的生活節奏可謂是非常的快，一開始婁曉娥母子三人多少還是有些不適應的，幸好外面的事情全部被周明一個人給包圓了，婁曉娥這個傻媳婦也不需要過于勞心勞力。

　　“明哥，我們周記準備什么時候開業？”婁曉娥一邊幫著周明脫下外套，一邊疑惑的看向周明問道。

　　“十月一日！普天同慶的日子。”周明滿臉微笑的說出了一個喜慶的日子，想必每一個華夏人都是會喜歡。

　　“哈哈，這個日子好。”

　　“曉娥，你現在也要加緊學習粵語，要不然滿口的京片子交流起來很麻煩。”

　　“好！有你這位好老師，我的粵語進步的很快。”

　　周明的粵語水平確實讓傻乎乎的婁曉娥震驚起來，因為在她的印象里周明就是一個廚藝高超的大廚，她是做夢也想不到周明竟然還是精通粵語。

　　現在的周明不光是婁曉娥和兩個孩子的所有依靠，還讓婁曉娥和孩子們每天都是生活在幸福里，同時也成為了婁曉娥眼里的百寶箱。

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　　這段時間周明除了忙碌店鋪裝修和采購的事情，最主要的工作就是雇傭員工進行培訓，知道這個年代的香港餐飲業也沒有什么服務意識，所以周明對員工的培訓可謂是非常的上心。

　　“老板，我感覺沒必要如此嚴格的進行培訓吧？”周明雇傭的店長阿霞滿臉為難的看向周明解釋說道。

　　“阿霞，你不懂！現在香港的餐飲行業競爭非常的激烈，我們“周記”要是想快速的脫穎而出，提高我們的服務標準還是很有必要的。”周明對于服務質量可是不會妥協的，這也是“周記”以后發展的根基。

　　“可是……過于嚴厲了，員工們會感到不適應的。”

　　“能接受最好！實在不能接受那就來去自由。”

　　“這……好吧！我去做做員工們的工作。”

　　俗話說萬事開頭難，對于周明這個擁有bug的男人來說，依舊是如此，要知道選址、裝修、采買和員工培訓都是千頭萬緒，所以周明每天的工作量都是很大的。

　　尤其是員工培訓可謂是最麻煩的事情，沒有服務意識幾乎成為了香港小餐飲的特質，所以想要改變員工們的思維還是很困難的。

　　“店長，我們的老板為什么這么難伺候？”一個叫阿強的男員工看向阿霞抱怨的說道。

　　“阿強，別人家的餐館員工工資只有二百塊，可是我們店卻是高達二百六，你以為多出來的六十塊錢是干嘛的。”自從是明白了周明真正的態度之后，身為店長的阿霞也是也是有了底線。

　　“可是，這樣嚴格的要求也太麻煩了，而且還不讓我們和客人爭吵，這讓我們真的把客人當上帝來伺候啊！”

　　“沒錯！老板的意思就是把客人當上帝，不論是因為什么原因發生了爭執，員工都是不能對客人進行爭吵。”

　　“哼！這樣憋屈的工作老子可不愿意干！”只見阿強憤怒的換了身上的工作服就是直接離開了。

　　“還有誰？周記雖然是一個新開的店鋪，但是大家必須要守這里的規矩，有接受不了的可以和阿強一起離開。”店長阿霞不以為然的看向其他的員工問道，也讓所有員工看到了自己的態度。

　　“我也走！”“我也不干了！”

　　“還有嗎？”店長阿霞自然是知道了周明的心意，對于稀稀拉拉離開的這些人也不在意。

　　“……”

　　接下來陸陸續續的又是走了好幾名員工，最后剩下的員工們看到自己的老板不肯妥協，為了工資也只能乖乖的就范接受嚴格的培訓了。

　　接著周明又是示意店長阿霞繼續進行招聘，而新招聘來的員工們看到老員工竟然如此乖順，自然也是有樣學樣的老實了下來。

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　　六九年十月一日，這是一個普天同慶的大好日子，周明的第一份事業“周記”開業了，然后在鑼鼓喧天和鞭炮齊鳴下開門迎客了。

　　“周記”熱鬧的場景吸引來了很多好奇的食客，畢竟好奇心不論是在哪里都是會存在的，而“周記”新式的裝修風格和美味便捷的食物立刻讓食客們滿意起來。

　　“嗯，這家周記的飯菜味道真不錯，而且看起來也是特別的干凈。”

　　“是啊！你看他們家的廚房都是明檔，我們從外面都能看的一個清清楚楚。”

　　“看來以后這家周記就是我的食堂了。”

　　“我也是。”

　　這時只見一位大方得體的服務員走了過來，直接來到兩位美女的旁邊介紹說道，“兩位靚女，我們周記新店開業，特別推出會員卡優惠活動，充五十塊錢就會送十塊錢。”

　　“真的嗎？”

　　“當然是真的！如果兩位靚女有興趣的話，一會可以去收銀臺了解一下，還有這是我們的活動宣傳單。”

　　“好的！待會我們去看一看。”

　　“兩位靚女，打擾你們用餐了！祝你們兩位用餐快樂。”

　　等到服務員離開這里去其他客人那里的時候，兩個美女都是露出了詫異的表情，“沒想到他們店里的服務竟然這么好。”

　　“確實！這樣的服務態度在香港還是難得一見的。”

　　精美的裝修、優質的菜品口味質量和貼心的服務立刻讓“周記”一炮而紅，很快就是成為黃大仙區附近最火爆的餐館之一，光是第一天的會員注冊量都是一個龐大的數字。

　　“明哥，咱們店一天的營業額怎么會這么多？竟然已經快有十萬港幣了。”婁曉娥錯愕的瞪大了眼睛，富家千金的她也是忍不住震驚了。

　　“其實這也不算什么！主要是會員充值就是占了一大半。”

　　“明哥，可是我還是感覺太恐怖了，一個月這不就是接近三百萬了。”

　　“哈哈，這就是我為什么來香港的原因，按照我的計劃一年之內最起碼要開六家連鎖店鋪，而且店鋪還都要全額購買下來。”

　　“明哥，要是全部買下來會占用資金吧？感覺還是租房子劃算一些。”

　　“曉娥，香港的樓市會越來越興旺，如此大規模的購買店鋪也是一種投資房地產。”

　　“好吧！如果資金實在是不夠了，我就把父母留下的珠寶首飾賣了。”

　　“不需要！我們這么大的營業額，去銀行貸款也是很簡單的。”

　　“嗯，也是。”

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