周亮回了一趟家，取來了自己的調料包，重新回到客棧廚房，洗干凈雙手，穿好圍裙，開始著手準備菜品。

　　他一共要做四道菜，除了李曉點名了宮保雞丁和魚香肉絲，他還準備烹飪一道三杯雞，一道脆皮五花肉。

　　周亮最先處理的是帶皮五花肉，用噴槍將豬毛燒掉，然后用刀反復刮豬皮，直到將所有豬毛全部清理干凈。

　　反復清洗后，用刀切成二十厘米長，十二厘米寬的長條狀，放入蒸箱里蒸了15分鐘。...