不過這也算是火炕的通病，好在雖然硌了一些，但那火炕陣陣傳來的溫度烙著趙覺渾身發酸肌肉，倒是讓疼痛緩和許多。

　　尤其是后背，此刻傳來一陣陣的熱浪，雖然有些發燙，卻還是讓趙覺忍不住發出呻吟。

　　“這老家的火炕烙烙腰，是真得勁啊！”

　　以前在外面讀書的時候，趙覺就不止一次的想念老家的火炕，尤其是在濕冷的寒冬，又或者是多個感冒發燒的時刻。

　　小時候感冒發燒，喝上那么一大杯的水，然后鉆進暖和的被窩。

　　火炕的熱浪，一陣陣襲來，不出兩分鐘的時間，就能捂出一身的虛汗。

　　這么捂上半個小時，然后再開上那么一瓶黃桃罐頭，再嚴重的感冒也就好的差不多。

　　而也正因為這個原因，導致直到今天，每次生病的時候，趙覺還習慣性的要買上那么一瓶罐頭，還必須得是黃桃的才行。

　　“嘎吱、嘎吱、嘎吱……”

　　屋內的角落中，傳來一陣輕微的聲響，將趙覺的思緒打斷。

　　放輕呼吸，趙覺暗暗的聽著聲音傳出的位置，很快，趙覺便確認了聲音的來源。

　　“這老房現在真是不嚴實了，老鼠都進屋了。”

　　從小生活在農村，對這嘎吱聲，趙覺簡直不要太過熟悉，正是老鼠嗑洞的聲音。而且尤其是開春三月，老鼠把儲冬的食物吃完，天氣回暖，便是它們活動最頻繁的時候。

　　從前村子里人多，貓啊、狗啊的數量也多，老鼠尚且還不敢這么太過猖狂。

　　可如今村子大多數人都搬走，老鼠的膽子也跟著大了起來，趙覺已然連著兩晚都聽見了動靜。

　　只是這老鼠也是十分狡猾，一聽見趙覺的動靜，便立即停下動作，而等而沒了動靜之后，卻又開始繼續發出聲音。

　　連著折騰了好幾次，卻連老鼠的影子都沒見著。

　　最后只能將廚房中一些自己帶回來的食物堆到了炕尾的位置，只是這樣卻也是不是辦法。

　　趙覺仰頭看著棚頂，耳邊不斷的想著那咯吱、咯吱的聲音，終于在這么折磨了半個小時以后，老鼠似乎也干累終于休工。

　　“這一大早上開始，主播又搗鼓什么東西呢？”

　　“主播早上好！”

　　“今天直播間人不少啊，怎么這么熱鬧？”

　　“哎，主播這是搗鼓什么東西呢？”

　　鏡頭前的趙覺，此時正蹲坐在院子里。

　　而在趙覺的面前，則擺放著一個盆子，盆子里倒好了清水，里面放著十來枚青綠色鴨蛋。

　　趙覺手中拿著一把小刷子，正在仔細的刷洗盆里的鴨蛋。

　　“之前不是弄了點鴨蛋回來嗎？趁著這功夫有空，把這些鴨蛋腌制上，這樣早飯的時候就不愁沒有東西配了。”

　　腌咸鴨蛋，趙覺曾經見過自己家里做過許多次，而每次母親做好的鴨蛋煮熟之后，都會流出滿滿的蛋油，就連蛋白也是十分細膩。

　　半顆鴨蛋放入碗里，金黃色的蛋油沾滿米飯，和咸鴨蛋拌勻……

　　每口吃下，都是滿滿咸蛋黃的香味。

　　“大家可能不知道，這咸鴨蛋雖然現在到處都是，可放在十幾年前，在我們東北，這可是宴請時上桌的一道菜。而且還是最先清空的那道。”

　　“不像是現在，好多人都吃膩了，甚至咸鴨蛋只吃鴨蛋黃，鴨蛋青都清一色扔掉了。”

　　趙覺的話，引起了不少人的共鳴。

　　“還真是……我吃咸鴨蛋只吃鴨蛋黃，鴨蛋青都被我給扔了。”

　　“主播這說的不就是我嗎？”

　　“雖然有點敗家，不過主播說的確實是實話。”

　　“這么想想，我好像這么多年確實沒吃過鴨蛋青，每次扣完鴨蛋黃剩下的就扔到一邊，等吃完飯就直接扔掉。”

　　趙覺點頭。

　　其實不僅僅是很多網友，就連趙覺自己也并不喜歡吃鴨蛋青。

　　而且在趙覺的記憶中，似乎就算是自己剩下了只剩蛋清的鴨蛋殼，最后也肯定會被其他人打掃干凈，從不會剩下。

　　可時隔幾年如今再回想，其實又有幾個人是知道鴨蛋黃才是最好吃的東西？只是節儉和寵愛，讓父母變成那個只吃鴨蛋青的人而已。

　　鴨蛋數量不多，趙覺很快便將那幾個鴨蛋刷洗干凈。

　　當然，刷洗鴨蛋雖然只是腌制鴨蛋的第一步，卻也是十分重要的一步。鴨蛋外皮干不干凈，可是決定鴨蛋保存時間長短的重要原因。

　　“一、二、三……八、九。九個鴨蛋，有半袋鹽應該就夠用。”

　　將刷好的鴨蛋放到通風的地方，沒幾分鐘的功夫，鴨蛋便已經晾干。

　　“腌咸鴨蛋的法子很多，單我們鴨園村這小地方，其實就有好幾個法子，什么鹽水腌、黃泥腌、或者是直接裹鹽用錫紙包上。”

　　“咱們今天要用的法子，就是第一種用食鹽水。”

　　一邊說著，趙覺一邊用鉛筆頭在鴨蛋上寫下日期。

　　“3.22。寫上日期，這樣開封的時候也能知道那些鴨蛋是最早腌的，以前腌的鴨蛋多，家里就是用這個法子看分辨哪個先吃。”

　　很快，九枚鴨蛋就已經寫好，放到了一旁早就已經備好的陶罐里，而這陶罐也是趙覺從廚房翻出來的舊罐子。

　　“差不多了，走吧，我們去林亮家熬鹽水去。”

　　十幾分鐘后，趙覺抱著一壇子鴨蛋，來到了林亮家，而林亮如今也是對趙覺的到來習以為常。

　　只是面對要自己腌咸鴨蛋的趙覺，林亮倒是忍不住有些懷疑。

　　“你要自己腌鴨蛋？這……行嗎？”

　　趙覺：“不就是腌鴨蛋嗎？這有什么難得？我東西都準備差不多了。不過……倒是得借你半包鹽。”

　　打開一包新開的食鹽，趙覺隨即開始用鍋熬制鹽水。

　　研制咸鴨蛋的食鹽水，主要是按照鴨蛋多少來定的，趙覺要腌制的鴨蛋并不多，所以半包鹽就足夠了。

　　半鍋水，半包鹽。

　　趙覺手中拿著鏟子，不斷的攪拌鍋內的鹽水，水逐漸沸騰，鍋內的鹽也逐漸溶解飽和。

　　趙覺舀出些鹽水仔細的瞧了瞧，水中已經全完不見細鹽的影子。

　　“好像看著應該差不多了。”

　　見著鹽水熬好，趙覺從廚房找了個大盆，將鹽水全部舀入里面，放到了外面，等待著涼涼。