將地瓜塊炸到金黃，撈出控油，常胖子將炒勺里的熱油倒掉，留了一點底油開始熬糖汁。

　　一邊熬煮，他還一邊跟克里斯蒂娜顯擺：

　　“我小時候，那是嘴饞的很！

　　但是父母為了我不再變胖，輕易不給我買糖吃。

　　所以我到十一二歲的時候，就學會了自己熬糖汁做這道菜。

　　做甜品，我只會這一道！

　　可以說，我浸淫這道菜有二十年的手藝了！

　　拔絲地瓜，顧名思義就得拔絲...