對于后世的茶葉，除了品種不同，就是制造工藝不同。

　　在辯機的記憶力，黑茶是外源全發(fā)酵茶，紅茶是內(nèi)源全發(fā)酵的，綠茶是不發(fā)酵，白茶是輕發(fā)酵茶，還有黃茶也是屬于半發(fā)酵或者輕發(fā)酵的，還有半發(fā)酵為主的烏龍茶。

　　所謂發(fā)酵就是真菌的生長。

　　辯機的記憶力有炒菜的手法和過程，但是發(fā)酵的方法沒有。

　　辯機前世玩過一款游戲，鄰面有個支線任務(wù)，就介紹過茶葉的種類，比如正山小種、西湖龍井、碧螺春、蒙頂甘露等等。

　　但是這些茶都屬于什么類就不清楚了。

　　辯機找到了茶庫庫司黃恩，問道：“黃公公，陛下的茶庫里都有哪些品種的茶葉？”

　　黃恩道：“回活佛的話，有……”辯機聽完嘴角一頓抽搐，完全不認識啊，沒聽過。

　　辯機道：“那么黃公公可有樣品，讓本尊看一下，既然是教皇宮的人做菜，其中便有炒茶，可是這茶不是所有的都可以炒的，本尊需要挑選。”

　　黃恩聽道不敢怠慢就打開了茶庫讓辯機進去，然后開始介紹起茶來。

　　根據(jù)介紹，辯機發(fā)現(xiàn)有幾種茶似乎和后世自己認識的茶很相似，不過他沒有看過《茶經(jīng)》而且茶經(jīng)是一百年有才有的。

　　而炒茶更是在宋代流行炒菜后出現(xiàn)的。

　　而辯機還從黃恩的介紹中知道，這個時代的人花椒的用法居然只有三種，第一是藥用，很多藥房會把花椒作為藥物售賣，這也讓辯機想起自己報名學習計算機編程的時候，大腿因為水風扇，導致大面積濕疹，那時候父親這個中醫(yī)信徒還在世，就告訴母親用花椒煮水涂抹，經(jīng)過了幾天的涂抹確實好了。

　　第二就是沖茶的時候放花椒……那股味……噦。

　　第三就是……香囊，居然有人用花椒放在香囊里，掛在腰間，什么重口味啊？不過可以驅(qū)蚊蟲。

　　而這時代的人還不會制作麻油，只有胡麻油，就是胡麻籽油，也就是亞麻，從漢武帝時期開始就出現(xiàn)了亞麻用來做衣服，這就是亞麻布。

　　辯機從茶葉中那里一點放在鼻尖聞了聞，發(fā)現(xiàn)這都是加工過的，香味都很淡，或許是放久了？

　　辯機問道：“黃公公，這些茶葉放了多久啊？”

　　黃恩道：“最久的估計是隋文帝時期了吧。”

　　辯機驚道：“啊？~~”

　　黃恩道：“這茶不是越久越好嗎？”

　　辯機道：“那也得看加工方式，這些茶，如果放久了不但味道喪失了，而且可能喝壞肚子。”

　　黃恩笑道：“小的到現(xiàn)在也沒有遇到主子喝壞肚子的情況。”

　　辯機突然想到了什么，想了下道：“那應(yīng)該是花椒和姜片的功效。”姜水有止瀉的效果，這一點辯機的前世可是遇到過好幾次的，因為姜的成分里還有一定的殺菌作用。

　　辯機道：“黃公公，請把這種茶，還有這種，給我個來一斤，我先試著炒一下，如果效果好，我稟明陛下賞你。”

　　黃恩聽了更高興了，便拿來小秤砣開始稱茶葉。

　　其實辯機也沒注意自己到底要的什么茶葉，大概、可能、差不離、也許、或許是蒙頂黃芽和正山小種。

　　等辯機帶著這兩斤茶回到御膳房的時候，就看見有不少工匠將一些木頭，泥沙等往這里運了，估計是要筑墻，不然……

　　辯機看到了一名和自己一般大小，穿著是橙色華麗衣服的孩子在看著自己這邊，那孩子自己見過，就是炒豆芽那天，看來就是太子李承乾了。

　　不過辯機這里還是知道的，他沒當上皇帝，但是具體是什么原因自己不知道。

　　因為御膳房的原因，東宮要縮小了，不過辯機沒有從李承乾的眼睛里看到恨意，反而是興奮和開心。

　　直到有人在他身后似乎是叫他，他才不開心的轉(zhuǎn)身走了。

　　辯機沒看清叫他的人是誰。

　　辯機來到自己的小灶前，開始生火，火不能大，然后開始刷鍋，鍋差不多熱了，就把第一個紙包的茶葉倒進了鍋里，開始用手炒制，不能用金屬道具。

　　正在炒茶的時候，一名很美麗的女性走了過來問道：“敢問活佛是在炒制茶葉嗎？”

　　辯機抬起頭看到這位美女，突然心像小鹿一樣亂撞，但是好在辯機是八歲的身體，扛住了，然后將鍋放在鍋架上雙手合十道：“是的，不知女施主是？”

　　女子道：“奴家是巢剌王妃楊果兒。”看來這位就是那名沒有編制的楊氏了。

　　辯機奇怪道：“王妃？”

　　楊果兒道：“奴家是齊王李元吉的王妃。”

　　辯機響了一下回答道：“確實，本尊正在炒茶，這大唐的茶葉加工的方式讓茶葉的香氣和口感差了太多，我與茶仙對飲過好茶，想著是否可以重現(xiàn)。”

　　楊果兒問道：“那活佛為何不用工具呢？”

　　辯機道：“火不能太大，所以用手可以感覺到茶葉里水分的變化。”

　　說著，辯機就又將鍋放到了火上，然后翻炒，感覺火小了點，就加了兩棵樹枝。

　　楊果兒就在旁邊看著，或許辯機讓她想起了自己被殺的孩子。

　　雖然不知道是不是那無名男孩中有楊果兒的孩子，但是高士廉這因果的債或許……

　　可是辯機用空頭的90歲壽命和他們家人的平安換了一套大宅子，想來高士廉也不是貿(mào)然這么做的，他也需要有佛緣保佑自己，不被那些他殺掉的人擾得雞犬不寧。

　　辯機可不能因為這位美人而給出，能幫她孩子復仇的保證。

　　差不多的時候，辯機就超好的茶葉放回了紙包里，然后扯火。

　　在叫了一名小太監(jiān)道：“你，去照一張簸萁來。”小太監(jiān)下去了。

　　楊果兒問道：“活佛為何只炒一包？”

　　辯機道：“因為我還不確定，到底怎么做才能達到最佳的味道，而且兩種茶不同，而且可能放了一段時間了，所以要不同的方式加工。”

　　楊果兒點了點頭。

　　空的簸萁還是放在尚食局，小太監(jiān)是傳話給了另一名太監(jiān)，然后一個傳一個，等到有太監(jiān)或者宮女拿到簸箕之后，在傳回來，難怪皇宮的效率這么高。

　　簸萁到了，辯機就將另一包均勻的撒在了簸箕里，然后吩咐小太監(jiān)道：“你讓人在御膳房放簸萁架，然后放在陽光足的地方，麻煩公公了。”

　　小太監(jiān)道：“不麻煩，不麻煩。”

　　茶葉的測試開始了，這么曬或許能發(fā)酵？發(fā)酵應(yīng)該是在避光，陰涼的地方吧？先實驗。

　　辯機開始用鍋燒水，然后要來了茶壺，準備沖泡炒好的茶葉。

　　辯機一邊看著那些練習的廚師廚娘，還有妃子，太監(jiān)，宮女，一邊等了一小會兒，因為開水沖茶的效果未必好，需要放涼，現(xiàn)在是3月，天氣還是很涼的，雖然辯機房子的爐子里不需要添加煤炭了，但是對于身體虛弱的人，比如皇后，還是需要的。

　　水差不多了就開始沖茶，第一泡的水，辯機沒有倒，因為才炒的不需要洗茶。

　　辯機看了看茶壺，決定去玻璃工坊作玻璃茶壺，可以看到茶水的顏色變化。

　　御膳房的小場地上有不少椅子，都是給妃子們累了坐的。

　　但是型號太單一了，全是辯機之前的設(shè)計，那些木匠也沒有創(chuàng)意，果然匠人和藝術(shù)家還是有很大區(qū)別的。

　　茶也泡了一會兒了，辯機就倒了一杯，有點熱，吹了吹，正要喝，就聽到女人們的聲音：“活佛，茶葉不能這么喝。”

　　辯機也沒理會，直接品了起來，咂咂嘴，又喝了一口，沒咽。

　　不行和后世的還是有差別，但是已經(jīng)不錯了，那種色色的，微微的苦到是還有。

　　突然辯機想到了還有一種茶，就是非茶之茶，比如自己最喜歡的茉莉花茶，并非是茶，只是被人叫做茶，確實是用茉莉花干燥后制成的，解膩很強。

　　還有蒲公英茶、苦丁茶、荷葉茶、金銀花茶，從名字看可以叫花草菜。

　　辯機正想著，突然看到一群女人詫異的看著辯機。

　　辯機道：“此茶非彼茶，我這種茶的工藝就是純茶，不加任何其他東西。而且我要做一種叫非茶之茶的新飲品，來人。”剛才那名小太監(jiān)來了。

　　小太監(jiān)道：“請活佛是下。”

　　辯機道：“你叫什么？看來以后得多勞煩你了。”

　　小太監(jiān)道：“小的三德子，給活佛效勞是小奴的福分。”

　　辯機內(nèi)心一驚，三德子，和康熙身邊的太監(jiān)一個名字？自己告訴自己重名的，重名的。

　　然后辯機道：“去太醫(yī)署，抓一下茉莉花、金銀花、荷葉、蒲公英，如果沒有就算了。”

　　三德子道：“諾。”然后就去了。

　　韋貴妃道：“活佛，您要這些做什么？”

　　辯機笑道：“制茶！”

　　燕德妃道：“活佛果然非同尋常，我們這等凡人怎可參透呢？”

　　辯機喝著茶，看著這些椅子就感覺不搭配，就喊道：“來人，還有在這里負責的嗎？”

　　一名宮娥來了道：“活佛有何吩咐？”

　　辯機道：“給我找來一些紙。”如今宮里的紙也是辯機提供的，而且自己也帶了筆，炭筆也就是后世的鉛筆。

　　正在休息的楊果兒道：“活佛要紙難道也是做菜？”

　　辯機道：“做菜用的紙一時半會兒還做不出來，我這是用來畫畫的。”

　　一個熟悉的聲音道：“噢，活佛還會繪畫？”