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從原始氏族到帝王

第97章 調味食品

從原始氏族到帝王 紫菜蝦條 2063 2022-08-18 00:01:00

  紡織工場里。

  王明在查看一批虎皮服裝。

  “這批衣物已按要求,在麻布衣的前后與肩膀縫上一塊虎皮。”

  紡織工場主皮草將一件虎皮制服遞給王明。

  王明穿上一件虎皮制服,感覺小了一些,就換上中號的穿,他穿著制服活動了一下,感覺還不錯。

  虎皮有著黃黑相間的顏色,給人一種威嚴的感覺,很適合作為護衛戰士的制式服裝。

  五名貼身護衛穿上虎皮制服后,他們的氣質頓時變得不一般,一股威嚴散發出來,與那些穿布衣的族人形成鮮明的對比。

  貴族護衛怎能沒有制式服飾呢?

  “我很滿意這三十件虎皮布衣,紡織工場要再造三十件。”

  “是的!”

  王明又對貼身護衛說:“我們把這些虎皮布衣分發給其他人!”

  五名護衛連忙拿起虎皮布衣跟隨。

  他們將虎皮布衣分發給駐守各處的護衛,并且告訴他們,以后站崗與巡邏都要穿虎皮制服。

  很快,他就來到河邊的荊棘墻的出口。

  這個出口的兩側還有兩個尖利的鹿角木,必要時候將這兩個鹿角木合并便能堵住進出村寨與耕地的道路。

  兩名護衛拿著盾矛,站在這里看守,進出的人都要問話,若發現口音不對,就不能放行。

  “木狼,你們也穿上這些虎皮布衣。”

  王明命人將這兩件衣物遞給他們穿上。

  這兩人穿上虎皮布衣之后,顯得十分威武,進出的族人看到他們,都有一種敬畏的心理。

  軍隊的威嚴,也能在衣著上展現出來。

  這個時候,魚弓率領捕魚隊歸來,他們今日捕到很多漁獲,甚至還打到幾只大雁。

  “族長,木狼,你們也在呀!”

  魚弓提著兩只大雁和兩條大魚上岸。

  “走,我們幾個去吃一頓好的。”

  難得打到好獵物,他們都很高興。

  魚弓又吩咐漁民們將漁獲拿到養殖場,去跟玄蕓換取羊皮或糧食,漁民靠捕魚為生,會將每日捕到的魚獲換成羊皮,再去購買其它的生活所需品。

  王明帶著他們回到自己的家。

  他現在住上磚墻屋,占地有兩百平米,有院子,有屋子,有涼亭、也有廁所與澡房。

  剛進門口,四名婢女就走了過來,她們很識趣的接過獵物拿去屠宰場處理,又有人去準備爐灶與柴火,或是到河里取水。

  他們在涼亭里坐下來,等了一會兒,婢女們拿著殺好的雁魚歸來。

  王明連忙走過去,說道:“還是讓我來做吧,你們去準備配料。”

  “我也來幫忙!”木狼也走了過來。

  “我去砍柴!”玄牙也笑著走來。

  七個男人很快就忙活起來,他們幾個平時就很喜歡一起做做美食什么的。

  陶鍋里的水很快就燒開了,王明把野姜野蔥放進去,又加了一些花生油與鹽,接著把雁肉放進去燉煮。

  另一個陶鍋里燉煮魚塊。

  又煮了一些蔬菜和麥飯。

  不一會兒,一頓午飯就做好了。

  他們將食物端到木桌上,大快朵頤起來。

  “唉,都是燉煮的食物,味道真不咋地。”

  王明吃了一口魚肉,頓感有些失望,他想起了鮮美的蒸魚或酸菜魚,可惜部落沒有調料。

  其他人也覺得吃著燉肉較單調,就著辣椒與蒜蓉才容易下咽。

  這個時代,人們烹飪食物的方式主要是蒸煮和烤,調味品除了鹽之外就沒有了。

  與族人吃完飯,王明就讓婢女們去收拾餐具。

  他又跑到了部落的糧倉里。

  從里面取了一盤黃豆,他看著黃豆思索起來。

  他記得后世有很多食品和調味品都是用黃豆造的。

  豆漿?

  做豆腐或者豆腐乳?

  可是沒有大型石磨,這很難將黃豆研磨成豆漿和豆渣。

  沒有金屬工具也難以加工出能轉動的大型石磨。

  對了,黃豆還可以做黃豆醬或釀成醬油!

  部落正缺有技術的產品,何不把無用的黃豆做成大家都喜歡的醬油和豆醬呢?

  想到這里,王明連忙把黃豆帶回家并忙碌起來,他記得前世在農村時,就見過別人做黃豆醬。

  他將黃豆泡開并清洗干凈,然后放進陶罐里燉煮,將黃豆燉熟之后,就用竹匾盛起來放晾。

  取來舂臼,將小麥研磨成面粉。

  把面粉裹在黃豆上,然后蓋上一層麻布,再蓋上一層干草,將其放在一旁發酵。

  第三天,掀開一些干草,他發現黃豆的表面開始長黃色的毛。

  又到了第五天,他把干草和麻布都掀開,發現這些黃豆已經長滿了黃毛,甚至還能嗅到一股淡淡的酸醬的氣味。

  無論是釀造醬油和造黃豆醬,最關鍵的一步就是發酵。

  發酵黃豆這個過程雖然簡單,但也要到漢代才被人們發明出來。

  王明將這些硬黃豆塊拿出來看了看,覺得發酵好了,就將其敲碎。

  取來一個用熱水燙過的陶罐,將發酵過的黃豆塊放進這個陶罐里,在里面添加上涼白開,水位要蓋過黃豆塊。

  這是五斤黃豆塊,他放了一斤鹽,并將其搞拌均勻。

  將陶罐放在太陽底下曬,晚上拿回屋里存放好,早上起來再搞拌一次,繼續去曬。

  第三天下起了小雨,他連忙把醬拿回屋里,避免被雨水泡到,出太陽后又拿出去曬。

  就這樣,經過二十天的反復晾曬,這批醬已經完全發酵好。

  顏色很油亮,散發著一股誘人的醬香味。

  用筷子夾了一些嘗嘗,他興奮起來,這是熟悉的醬味。

  很明顯,他成功造出了黃豆醬,其實只要發酵好,黃豆醬就沒有什么難的。

  接下來,他又開始弄醬油。

  制造醬油的方法跟制醬的原理差不多。

  他很快又制出發酵好的黃豆,而且這次的數量還不少。

  他將發酵好的黃豆塊放在一個更大的陶罐里,在里面加上大量的水和鹽,這次放的水要比釀醬的要多,就這樣放在太陽底下曬,平時也翻動一下,還得防雨水和防蚊蟲。

  釀造醬油需要好幾個月,王明也沒空打理,就交給幾個婢女打理,他打算幾個月后再看看這些醬油釀得成不成功,若是成了,就教族人造醬油。

  在此期間,他新建了一個作坊,教族人造黃豆醬,他準備將黃豆醬賣到各個部落去。

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