離開明里市后，李耒又受邀來到湖南平江縣進行考察，當地干部派出了龐大的迎接團隊歡迎他的到來，平江的二把手還給他講起了歷史典故，“李董，我們平江的醬干非常有名，尤其是長壽街醬干，說起來還有段故事，我給您講講。”

　　“清朝咸豐年間，有位叫何維豐的百歲老人在長壽街開了一家酒樓，當時下酒的冷碟佐菜無非是花生米和豬頭肉之類；何維豐老人想，我們長壽街人喜愛吃豆腐，要是豆腐能作冷碟下酒該多好啊！他...