“14升水……第一步，研磨麥芽……”

　　李葉把所需的材料準備好，用A4紙寫好步驟貼在墻上。

　　開始研磨麥芽，磨到麥芯碎了，麩皮裂開不碎。

　　按照之前記下的步驟，水燒至70度時，把麥芽倒入保溫桶，把熱水倒了進去。

　　“溫度保持在68度……1個小時。”

　　蓋上桶蓋，李葉看著溫度計，按下了計時器。

　　1個小時挺難熬的，尤其是新手第一次操作。

　　李葉專注...