第二十章 求助何大清
賈張氏最后還是拿吳騰沒了辦法,打舍不得,罵也舍不得,可是冷著臉,吳騰有嬉皮笑臉的。
最后這事兒在賈張氏說教,吳騰保證下就算過去了。
等到晚上九點來鐘的時候,何大清拎著飯盒,一路哼著小曲“啷個啦個啷”的走了回來。
今天晚上后勤李主任請他幫忙去家里做了一桌菜,何大清本來不太想去的,因為他還惦記著吳騰跟他說的驚喜呢。
結果李主任神神秘秘的,把他拉到一邊說他家有好食材,不讓何大清做的話,叫別人來就給浪費了。
這俗話說香車配美女,呸,是寶馬贈英雄,這好食材遇不上一個好廚子,這不是暴殄天物嘛不是!
兩人雖是上下級的關系,但因都喜歡寡婦這一愛好,兩人的私交也挺不錯的,如今又被李主任這馬屁拍的有點飄飄然,想到中午有給兒子閨女留了飯后,就在李主任盛情難卻的邀請下就去了。
等到了李主任家后一眼就看到了,之前吳騰說要送人的小黃毛子,頓時就見獵心喜起來。
一頭小一百斤得小野豬,在何大清施展的十八般武藝下,很快就變成豐盛的晚餐被人端上了桌。
何大清因為跟李主任的關系不錯,也被邀請上了桌,吃吃喝喝之下,何大清很快就跟那一桌人打成了一片,他也跟著一直喝到散伙后才回來。
至于手上拎的飯盒,那是何大清之前做菜時預留下來的,這是廚子里面不成文得規(guī)矩。
叫做廚子不偷,五谷不豐,但具體是什么意思,咱也不懂。
一覺睡到日上三竿,吳騰洗漱完,吃光也不知道是早飯還是午飯的飯菜后,正準備出門溜達一圈去,去體驗一下老四九城的人文情懷。
結果剛出門,就看到何大清提溜著飯盒回家,“何師傅早啊,”說完之后,吳騰跟何大清兩人都稍微愣了一下。
吳騰隨即反應過來,這都快下午了,還早個屁啊!
何大清也是被吳騰那聲“早啊”給整懵了,感情你小子是睡到現(xiàn)在才起來啊!
臉皮厚的可以擋子彈的吳騰,也不顧何大清那異樣的眼光,麻溜的從褲兜里掏出大前門香煙來,抽出一根遞給何大清幫他點燃后,“何師傅,我向你打聽個事兒,你認識會殺豬的屠夫不?”
何大清抽著煙,撇了吳騰一眼后,慢騰騰說道:“你甭找了,殺豬我就會兒,趕緊有事說事兒。”
“那可太好了,是這樣的,我啊,正準備著,這兩天去弄頭大炮卵子來,但是我不會殺豬,正愁的慌呢。”
東北話里野豬群領頭得大公豬一般都叫大炮卵子,有獠牙的那種。
吳騰上一輩子還真沒見過殺豬的,主要原來小時候,父母怕小孩看了殺豬后,被那血淋淋的場景刺激到,晚上再做噩夢。
“你小子是不是幫野豬給一鍋端了?”何大清抽了口煙后,繼續(xù)說“昨兒晚上我在李主任家看見的小黃毛子也是你打來的吧?”
“晚上你去給他做飯了?我說昨天你又干嘛去了,我還藏著個好東西呢,你等會。”吳騰轉(zhuǎn)身跑回家去,然后就看他抱著個竹筐,一下扔在了何大清面前,“何師傅你瞧瞧會做不?”
何大清看吳騰有點得瑟樣子也是無語,自己是正經(jīng)的譚家菜傳人,擱以前都是皇家御用得廚子,什么好東西沒見過?
掀開卡在竹筐上頭的蓋子一看,一頭中等大小的梅花鹿被塞在了里面,何大清這次可是真的驚訝的很。
這年頭可沒有什么禁止打獵的說法,人都吃不飽呢,誰有那閑心思去管動物。
但是這梅花鹿是真的難搞,這動物有靈性,一有風吹草動,跑得比誰都快。
而且剛才何大清可是檢查過了,全須全尾,連個破口都沒有,這就厲害了,居然是活捉后被活活勒死得。
豎了豎大拇指,何大清這才真心的對吳騰表示欽佩。
“咋樣,何師傅你這個也會殺不?”
何大清白了吳騰一眼兒,“行了,你先幫它收起來,等會兒我?guī)闳€地兒,親自動手殺給你看看!”
何大清說完話,就先給兒子他們做飯,等做好飯,又在家里收拾好了工具,往身上一背,就出門了。
在大院門口看到了騎著自行車的吳騰,他將掛在后座的竹筐收起來一個,讓何大清坐穩(wěn)后,腳一蹬地就躥了出去。
按著何大清指的路,吳騰最后停在了一處比較荒廢得獨家小院門口,何大清似乎對這里熟悉的很,從院門口一處圍墻上扣下來一塊磚頭,拿出藏在里面的鑰匙,隨后將門打開,領著吳騰進去。
將背來的工具往堂屋的桌子上一放,“行了,爺們開始干活吧。”
何大清先讓吳騰將梅花鹿用鉤子吊上,然后又找來了麻繩捆住四個蹄子固定好,保證不會晃蕩。
拿來鐵盆后開始放血,何大清看著鐵盆被放滿血之后,就一邊撒鹽一邊攪拌,直到將鹽充分攪拌均勻后才停下來。
然后就是刨腹將內(nèi)臟下水之類的取出來,簡單的用沖洗一邊血水,撒上巴豆粉用力的搓洗,鹿腸要多翻幾次才能行。
接著就是割皮和切塊了,何大清一邊做一邊教,并且提醒那幾個部位的肉不能要,這個簡單,一般人一教就會,更何況是吳騰這超級大腦。
最后就分骨了,這個更簡單,拿著剁骨刀一頓“咔咔咔”就搞定了。
同時跟也支起一個大鍋來,將被劈開的鹿頭和內(nèi)臟下水一起下水開始煮起來,何大清跟吳騰簡單交待了一下,大料得下鍋順序后,就宣布完活了。
何大清經(jīng)驗老道,吳騰又天生神力,兩人一起動手連半小時都不要就搞定了。
吳騰歸類工具的時候,何大清正在卷著鹿皮,“吳小子,你這鹿皮要不要,不要的話,收多少錢?我給你。”
吳騰家大業(yè)大的很,那里能看的上一張鹿皮,“何師傅,你這就有點沒意思了,你幫我這么大的忙,看上就拿走!還給錢,你這是看不起誰呢?”
![](https://ccstatic-1252317822.file.myqcloud.com/portraitimg/2023-05-14/26e3d4eabbe6be3d3651bba817a79aa678iCIMYFLw5I4qh.jpg)
有點暴躁的胖子
本來從50年開始是想蹭一波軍旅路線的,后來看了不少同人四合院都是退伍回來的,就臨時改成替代賈東旭算了,所以準備的不足,有很多地方都比較敷衍了事。而且之前查的那些資料都只能作廢,一邊碼字,一邊重查資料。