旺福面館的兩道招牌菜，油面和肉面，實際上就是龍須面和臊子面。

　　其中龍須面最重要的地方在于抻面的絕技，而臊子面出名則是那種調理出來的味道，葉垂選擇做刀削面來跟龍須面進行廚藝比拼，是因為刀削面削面的絕技同樣令人嘆為觀止，至于葉垂準備的對抗臊子面的那種面食，同樣是在口味上無比出眾的一種。

　　當然，葉垂倒是并不知道，勝德福的吉姆，現在同樣也正在準備著做刀削面來對抗旺福面館的那位...