今天是廚神齋的休息日，不過杜明賢此刻卻穿著西裝革履地等在街邊，因為緊張和熱手腳直冒汗！
一輛叫不上牌子但光看樣式就知道價格不菲的豪車準時在7點駛至，司機拉開車門后，尚奕泓親自下車問候：“早啊。”
“尚伯伯早上好。”
見杜明賢額頭都是汗，尚奕泓讓司機遞來一張濕紙巾“你在這兒等很久了？”
“半個小時多了吧。”
“不遲到是最基本的禮儀，但有效率地利用時間也是門學問；約好了7點，誤差最多是在5分鐘以內，用25分鐘去做些有意義的事情如何？”
“您、您教誨的是，不過反正早上沒事嘛，就當透透氣…抱歉，我不是狡辯…！”
“哈哈哈！該說抱歉的是我，因為你和墨熙各方面都很像又是年紀相仿，不自覺就按對他的要求來了！”尚奕泓讓身車內，笑道：“今天你是客人，一見面就劈頭蓋臉地指責確實有失風度，請你不要計較。”
“您客氣了，能被邀請去參觀飛機餐的制作流程我很高興，更何況您還在百忙之中親自配合我的時間，實在是太榮幸了！”
“行啦，客套話稍微說兩句就好，現在有墨熙那孩子在，我可真稱不上‘百忙’，最多就是在他背后幫襯指點一下。”
趕在早高峰之前的車行還算迅速，很快就抵達了頗為知名的航班公司專門制作和供應飛機餐的部門。尚奕泓讓杜明賢跟著接待人員走，并說自己待會兒要單獨帶他參觀另一個地方便先行離開了。
負責接待的人是部門的一位姓李的管理主任，神色和藹但工作態度十分嚴謹，嚴格地叮囑杜明賢穿上了類似防護服的全套“武裝”并經過消毒倉。
“我們現在正做的就是明天一架航班上176個人要吃的餐點，衛生和安全絕對是最重要的！”李主任介紹道。
“已經知道精確的人數了嗎？”
“對，一般會提前24小時把人數發給我們，并且還附帶了每位乘客的預訂細節，比如這次就有牛肉、魚肉和全素三種選擇，食譜和操作規范也都是標準化管理！”
“誒？飛機餐還可以預訂啊？！”杜明賢有些吃驚。
“當然可以，不過還是有許多人不知道，或者說是不關心吧。現在提倡減少浪費，我們這邊的食材管理、運輸、制作和儲存也都需要成本費用，還是希望更多人能夠提前預訂好呀！”
說話間，兩人已經到了配菜間。其實上次杜明賢參觀過尚家的大型食品制作工廠，對于這種大規模的食品制作流程心里還是有些預想的，但每次見到這種高工業化的流水線式作業還是會嘖嘖稱奇——
大概20多個廚師，每個人手下的都是一樣的炒青椒牛柳，甚至感覺連翻炒時的力道和節奏都是一致的！不過和自己做菜憑感覺放調料不同，這里的廚師放鹽放醬都是用帶刻度的測量容器，然后小心謹慎地均勻撒在食材之中。
“每種食材都要嚴格按照食譜上的方法和用量來嚴格執行，所以其實不管烹飪廚師是誰，做出來的口味都會是相似甚至可以說是一樣的。”
“原來如此…”
“說起來，小伙子你喜歡吃飛機餐嗎？”
“這個…說實話一般吧。”
“哈哈，這也難怪，畢竟人在高空環境下氣壓會改變甚至扭曲味覺神經嘛！”
“不止如此，我還有很嚴重的暈機，基本上吃什么吐什么的那種。”
“哎呀，那真可憐，辜負了尚總的好意啊…”
“什么？”
“沒、沒事，咱們繼續參觀吧！剛剛說過在飛機上人的味覺會變淡，所以飛機餐會刻意多加些鹽、醬油、奶油等來進行調味，新食譜的研究和測試也是必不可少的重要環節！”
“你們也和我一樣研究新菜嗎？不是就【魚香肉絲】、【宮保雞丁】那些的？”
“當然不是！雖然說坐飛機吃飯不是目的，但畢竟花了幾千幾萬伙食也不能太差，不是嗎？我們不僅研發新菜，還要測試新菜的口味，甚至連保存和在機上發放都要進行模擬，那種湯汁撒得哪都是的自然是不行的！”
“還蠻有意思的嘛！”
“對這點我不予置評，只告訴你新菜的研發周期普遍只有1~3個月，而一旦投入就要嚴格按照食譜制作至少上萬份！”
“時間是有些緊啊…”
在兩人聊天的功夫，【青椒牛柳飯】制作完成并已經開始運往儲藏室了，聽說還會有【奶汁煎魚面】和給選擇全素乘客的【冬瓜茄子燴飯】！
“這些菜可不是做完就直接吃的，要妥善保存到明天送上飛機，所以要特別注意如何維持食物的外觀和色澤。”
“是，不管好吃還是難吃，看到黏糊糊的一坨就肯定沒胃口了！”
走出操作間，李主任突然眼珠子一轉讓杜明賢稍等片刻，隨后就拿著一個食盒過來了：“來，小伙子你也嘗嘗，看看在這里吃會不會一吃就吐？”
“這…可以嗎？！”杜明賢大驚失色：“不會明天有乘客吃不上吧？”
“每項餐點都會多做幾份當備用，一般都是機組人員自己吃，現在分給你也沒什么，反正那些小姑娘經常嚷嚷著要減肥，嘿嘿~”
“那就恭敬不如從命了…”杜明賢猶豫片刻，決定不辜負對方的一份好意，將面前的【青椒牛柳飯】吃了個精光！
“看這豪邁的吃相，應該是不會吐了吧？”李主任貼心地遞來一瓶水。
“我是怕待會兒尚伯伯等太久。”
“這樣啊…那味道如何？不會真的難以下咽吧！？”
“絕對不是！比想象中好吃太多了！青椒新鮮爽脆，牛肉火候完美，除了有些偏咸外可以說是非常好吃了！”
“哈哈，剛剛不也說了是故意把口味做重的嘛！”
杜明賢覺得奇怪：“如果是這種水平的食物，我就算再難受也不至于說會覺得惡心啊？”
“沒辦法，小伙子別忘了食物要保存到明天然后在機上進行二次加熱，除了煎餃子，我還真沒聽說過什么食物二次加熱會讓口味變得更好的！”
“還要炒飯和拌面啊！嘿嘿，不是故意抬杠，我明白您的意思了。”
“好，那就繼續參觀吧！”
“誒？還有嗎？”
“當然，還有蔬果和點心區啊！”
杜明賢有些理解制作飛機餐的辛苦了，覺得以后還是忍著別吐比較好——可嘔吐忍得住嗎？