一般客人來(lái)廚神齋都是吃東西的,但今天這個(gè)女孩是來(lái)送東西的——
“您好,我叫‘蘇甜兒’。我的小甜品店‘甜蜜仲夏夜’將在明天正式開(kāi)業(yè),有空的話歡迎來(lái)捧場(chǎng)啊!”
短短一句簡(jiǎn)潔禮貌的開(kāi)場(chǎng)白就帶了三個(gè)“甜”,杜明賢下意識(shí)覺(jué)得嘴里有點(diǎn)兒齁。不過(guò)女孩其實(shí)蠻可愛(ài)的:短發(fā)被打理得蓬松柔軟還染成了亮棕色,綴滿各種星星、草莓、小熊、愛(ài)心等發(fā)飾;圓圓的娃娃臉上是一雙忽閃忽閃的大眼睛,還有看不出是不是涂了口紅的鮮亮嘴唇;身著年輕的背帶短褲,腳下搭配一雙粉色的運(yùn)動(dòng)鞋;個(gè)子不高只到杜明賢的胸口,十分嬌小可人。
女孩遞上一個(gè)包裝精致的盒子:“這是一點(diǎn)兒心意,請(qǐng)一定嘗一嘗!我很期待您這位大師的意見(jiàn)!”
“‘大師’不敢當(dāng),蘇小姐…”
“叫我‘甜兒’吧,是真名喲~”女孩溫婉可人地笑了。
“好。甜兒你開(kāi)的是甜品店,對(duì)吧?主要賣什么樣的甜品?”杜明賢也不自覺(jué)一口氣說(shuō)了三個(gè)“甜”。
“主要是西式的,蛋糕、餅干、布丁之類的;也會(huì)賣冰淇淋、奶茶這些受歡迎的產(chǎn)品。”
“在什么地方?”
“就在您斜對(duì)面!”
“哦!原來(lái)就是你啊!我前幾個(gè)月就看見(jiàn)那家在‘叮叮當(dāng)當(dāng)’地裝修了!”
“裝修很吵吧?給您帶來(lái)的不便真是抱歉!”蘇甜兒很有禮貌地鞠了躬。
“沒(méi)事!這城市有多嘈雜,還容不下你一家甜品店嗎?”
“唔,說(shuō)到這個(gè)…”蘇甜兒面露為難。
“怎么了?”
“我…我…我聽(tīng)說(shuō)您曾經(jīng)有過(guò)非常出色的售賣甜品經(jīng)驗(yàn),請(qǐng)問(wèn)能向您請(qǐng)教一下嗎?”
“這個(gè)嘛……”
“對(duì)不起!”
“干嘛突然道歉?”
“這一定是您的獨(dú)家機(jī)密吧?是我太貪心了…”
“甜兒你多慮了!我是在想自己那時(shí)做的主要都是中式糕點(diǎn),可能和你的經(jīng)營(yíng)方針不太相匹配。而且說(shuō)到底我也剛剛開(kāi)店一年半,很多事情也在摸索呢!”
“是這樣啊…”
眼見(jiàn)蘇甜兒還是滿臉歉意,杜明賢笑了:“雖然不是什么能教人的東西,你要是不介意的話也來(lái)嘗嘗我的手藝吧?”
“誒?!可、可以嗎!?不會(huì)跟您添麻煩嗎?”
“廚房里有現(xiàn)成的【芝麻蛋卷】,本來(lái)是給一個(gè)小姑娘做的,但她現(xiàn)在還沒(méi)回來(lái),你正好也嘗嘗吧?”
“嗯!”
將本來(lái)給米莉準(zhǔn)備的【芝麻蛋卷】端出來(lái),杜明賢還順便接了兩杯杏仁茶。回到桌上看見(jiàn)蘇甜兒也打開(kāi)了自己帶來(lái)的包裝,里面好像是一小塊提拉米蘇糕!
“抱歉啊,因?yàn)槲以诮o附近所有的商戶送,所以沒(méi)有帶太多,沒(méi)法讓店里的其他人也品嘗了…”蘇甜兒有些不好意思地喃喃道。
“沒(méi)事!明天我?guī)麄円黄鹑ツ愕牡昀锝o你捧場(chǎng)!”
“可以嗎?我是說(shuō)…我剛剛只是客套一下,畢竟您也有生意要做…”
“你說(shuō)巧不巧?明天周一,正好我們休息!”
“是嗎?!”蘇甜兒立刻面露喜色,接過(guò)杜明賢遞來(lái)的蛋卷和茶后道了聲謝,又趕緊把蛋糕推到杜明賢面前。
“嗯!好吃!酥脆香甜,讓人欲罷不能!”看來(lái)是真的喜歡,蘇甜兒像小土撥鼠一樣用又細(xì)又快的速度咀嚼著。
杜明賢也嘗了一口提拉米蘇蛋糕,認(rèn)真品嘗后,實(shí)話實(shí)說(shuō)其實(shí)味道一般——杜明賢不太懂西式點(diǎn)心,平時(shí)也不愛(ài)吃,但如果按普通食物的口感來(lái)講有些偏甜偏膩了,奶油味有些重,咖啡味和巧克力味也濃到有些齁。
自然,情商但凡有智商十分之一的就知道這話不能說(shuō),必須換種說(shuō)法:“味道很濃郁,有著非常充足的風(fēng)味,味蕾的感覺(jué)非常厚實(shí)!”
“是嗎?謝謝您的夸獎(jiǎng)!”蘇甜兒煞有介事地鞠了一躬。
“你別這樣子!對(duì)了,一直都忘了自我介紹——我叫‘杜明賢’,你叫我……”
“杜老師!”
“我教過(guò)你什么嗎?”
“我其實(shí)去年就聽(tīng)過(guò)您的大名,您是蒼啟大學(xué)經(jīng)濟(jì)系的高材生,對(duì)吧?”
“啊?”杜明賢一怔:“哦,是的,不過(guò)這也不算什么秘密。”
“您能在一年的時(shí)間就把店鋪換得這么寬敞漂亮,一定是去年賺了不少錢吧?”
“不多不少吧。”
“無(wú)論是吉事果、中式點(diǎn)心、早餐粥、面條,您好像總能知道賣什么賺錢,真是佩服您!”
杜明賢覺(jué)得女孩了解得好像有些太細(xì)了,有些懷疑:“你聽(tīng)誰(shuí)說(shuō)的?”
“來(lái)給您送蛋糕前,我先去了隔壁的包子鋪,那邊的老板娘留下我說(shuō)了好久的話!”
“周夫人啊…”杜明賢徹底釋然了,“其實(shí)她看見(jiàn)的都是輝煌的一面。我承認(rèn)自己運(yùn)氣不錯(cuò),但也避免不了有過(guò)幾次失敗!比如我本來(lái)想過(guò)開(kāi)展外賣業(yè)務(wù),結(jié)果累死累活還競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)平臺(tái),損傷雖然不算多但也還是給自己上了一課!”
“不是靠什么特殊的秘方嗎?我聽(tīng)那位老板娘說(shuō)您有一種醬料特別好吃?”
“嗯,算是打開(kāi)局面的時(shí)候幫了忙的祖?zhèn)麽u料,杜青醬。”
“您現(xiàn)在還在用嗎?”
杜明賢搖搖頭:“一是原材料不好找;二是做咱們這行的得記住——‘花無(wú)百日紅、菜無(wú)一招鮮’!”
“是嗎…?”
“對(duì)。有自己的招牌菜肯定重要,能留下一部分基礎(chǔ)客人。不過(guò)再往上如何能招攬新客人和讓老客人有新鮮感就要靠層出不窮的創(chuàng)意新菜了!”
“那萬(wàn)一有喜歡以前的某樣新產(chǎn)品的呢?”
“觀察市場(chǎng)行情和產(chǎn)品銷量,適當(dāng)?shù)馗銈€(gè)什么‘限時(shí)返場(chǎng)’,這樣也能精準(zhǔn)把握客流量,能盡量減少造成短缺或浪費(fèi)!”
杜明賢一邊說(shuō),蘇甜兒一邊點(diǎn)頭。剛開(kāi)始的時(shí)候女孩還是一臉受教的表情,然而到了后面大眼睛就耷拉下來(lái),到最后竟然哭了?!
“怎么了?我說(shuō)什么了!?”杜明賢嚇了一跳!
“沒(méi)有…嗚嗚…我只是覺(jué)得自己和您比…嗚…差太多了!”
“啊?”杜明賢沒(méi)聽(tīng)明白。
“我家好不同意才攢夠我開(kāi)店的錢,我不能搞砸了啊!我本來(lái)以為開(kāi)店很簡(jiǎn)單,但…嗚嗚…我是不是沒(méi)救了…”
原來(lái)如此,和自己差不多,也是孤注一擲的開(kāi)場(chǎng)啊!