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受尚墨熙的邀請(qǐng)，杜明賢和威廉參觀了他名下“尚食旃哉”中式主題餐廳的廣告與宣傳拍攝流程。兩人來(lái)到一間敞亮專(zhuān)業(yè)的攝影棚，但和其他攝影棚不同的是，這里散發(fā)著食物的香氣！
“這里是尚氏集團(tuán)專(zhuān)業(yè)的美食攝影棚之一，今天由我來(lái)帶領(lǐng)兩位參觀！”說(shuō)話的一位年輕時(shí)尚的漂亮女孩，而比她明艷的容貌更引人矚目的是一頭染得五顏六色卻并不花哨雜亂，一看就是頂級(jí)發(fā)型師設(shè)計(jì)的波浪短發(fā)。
“尚云霓！你回來(lái)啦！”杜明賢自然忘不了，這個(gè)對(duì)自己沒(méi)有血緣的哥哥尚墨熙已經(jīng)愛(ài)慕到極致的女孩。
“學(xué)校感恩節(jié)放冬假，我當(dāng)然要回來(lái)了！”尚云霓的語(yǔ)氣好像有些在責(zé)怪杜明賢的大驚小怪，轉(zhuǎn)頭看見(jiàn)威廉：“喲，這位帥叔叔是誰(shuí)啊？Good afternoon! The name is Shang Yunni， It was a wonderful pleasure meeting you， sir!”
“And you.威廉，說(shuō)中文就可以了。”威廉指著自己，簡(jiǎn)短地回應(yīng)著。
杜明賢則有些納悶，為什么好多女孩子都說(shuō)威廉帥？就算他年輕時(shí)候帥吧，現(xiàn)在也都快40了，怎么可能還帥的起來(lái)？真搞不懂女生的審美…
“你們學(xué)校的假期應(yīng)該只有一周吧？那你回來(lái)了還回去嗎？”威廉覺(jué)得奇怪。
“當(dāng)然得回去啦！這學(xué)期的課還沒(méi)上完呢！”
杜明賢也聽(tīng)出問(wèn)題了：“就為了一周的假，你來(lái)回28個(gè)小時(shí)不說(shuō)，機(jī)票錢(qián)也很貴啊！”
“離開(kāi)的時(shí)候有些難過(guò)，但回來(lái)的時(shí)候因?yàn)槟芤?jiàn)到哥哥所以很開(kāi)心——花些時(shí)間倒沒(méi)什么！至于錢(qián)…有錢(qián)人是沒(méi)有炫富的必要，但想做什么就做什么的自由還是有的吧？”
“嗯。”/“哦。”威廉和杜明賢沒(méi)什么想反駁的。
“行啦，哥哥在忙，你們不要打擾他！聽(tīng)話的話就帶你們?nèi)ヒ?jiàn)一位專(zhuān)業(yè)的美食攝影師哦！”尚云霓說(shuō)著，也不顧兩人的白目，引薦了一位正在對(duì)著一碗湯拍攝的中年男人。這個(gè)男人貌不驚人、還有些禿頂，但認(rèn)真的神態(tài)讓人感到敬畏。
“陳茂宇，你們叫我‘宇哥’就行了！我是美食攝影師、同時(shí)也是美食造型師！”做著自我介紹的“宇哥”言語(yǔ)很干練。
待杜明賢和威廉也自報(bào)家門(mén)后，宇哥開(kāi)始講解：“現(xiàn)在正在拍的是這道【金玉良緣羹】——就是將熬煮得鮮濃的雞湯里涮煮粉絲和豆芽，是一道蠻不錯(cuò)的前菜！”
“這名字不錯(cuò)！”威廉贊揚(yáng)道。
“現(xiàn)在我要拍攝！如果直接做好的湯其實(shí)只是黃油油的一片，品相并不好看，我想放些點(diǎn)綴，但是你們看——”宇哥拿起一片香菜放進(jìn)雞湯，瞬間就沉了下去！
杜明賢好奇：“所以您要怎么做？”
宇哥但笑不語(yǔ)，拿起一個(gè)大瓶蓋放入湯中！雖然剛開(kāi)始平整的湯面被攪亂了，但很快杜明賢就發(fā)現(xiàn)不僅宇哥放的裝飾用香菜和切片小西紅柿都立住了，連湯都看著比剛開(kāi)始更多了！
“哇！還有這么一手啊！”
宇哥拿起相機(jī)，“噼噼啪啪”地拍了十分鐘才滿(mǎn)意！
“好！接下來(lái)是這個(gè)【肉夾饃】！”宇哥說(shuō)著，拿起了棕色顏料刷開(kāi)始刷肉！
“這樣好嗎？”杜明賢小聲問(wèn)旁邊的威廉。
“除非你吃下去。”威廉覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題有點(diǎn)兒傻。
宇哥耳聰目明，聽(tīng)到了二人的對(duì)話，笑說(shuō)：“做廣告嘛！就跟那些女明星在正式場(chǎng)合都得涂脂抹粉一般，咱這貨真價(jià)實(shí)的也不算虛假宣傳！”
宇哥說(shuō)因?yàn)橹慌囊粋€(gè)角度，所以涂一半就行！不得不說(shuō)，涂完顏料的肉有種特別誘人的光澤！
“然后，把這些碎肉屑都撣掉；青椒用牙簽固定住；再往上面撒點(diǎn)水，做出剛出鍋的樣子！”宇哥指揮著其他人繼續(xù)加工，自己開(kāi)始照最佳角度。
“總覺(jué)得有點(diǎn)兒不滿(mǎn)意…等拍好后回去把紋理修一下吧！”
杜明賢心說(shuō)：還真是精益求精啊！
“是不是覺(jué)得他很認(rèn)真？這才不算什么呢！宇哥的敬業(yè)程度永遠(yuǎn)超出咱們的想象哦！”尚云霓還是仿佛會(huì)讀心術(shù)一般，笑著說(shuō)道。
“來(lái)！這邊把桌子再擦干凈些！然后打一點(diǎn)兒臘！待會(huì)兒這一小片桌角是會(huì)被拍進(jìn)去的！”
“柔光傘撐起來(lái)！這邊燈光再暗一些！！”
“把主燈放在逆光的位置，然后把柔光箱移開(kāi)一些！！”
……
宇哥不僅對(duì)被拍攝的食物本身用心，對(duì)其它細(xì)節(jié)也一絲不茍！
“哦，抱歉都忘了兩位了！”宇哥接過(guò)助手遞來(lái)的毛巾擦了擦汗，趕緊解釋道：“接下來(lái)的是要拍【萬(wàn)福萬(wàn)壽面】！但面條本身的質(zhì)感不太上鏡，需要撒一些葡萄糖漿來(lái)增加光澤的質(zhì)感！然后這道面的水蘿卜配菜也不夠鮮艷，需要涂……”
“顏料？”杜明賢搶答。
“顏料的顏色太濃烈了…幫我拿一支啞光色的口紅！色號(hào)333！”
杜明賢忍不住笑了：“口紅也能用來(lái)美化食物？簡(jiǎn)直真的像在給女明星化妝一樣！”
“可不！有時(shí)候還用指甲油和粉底呢！哦，對(duì)了，生菜也有些蔫了，試試看涂些色彩臘！”
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終于到了收工的時(shí)候，宇哥滿(mǎn)臉是汗地指揮著其他工作人員，回頭瞥見(jiàn)了似乎有些興致不高的杜明賢。
“小伙子怎么了？是覺(jué)得無(wú)聊啦！？”
“不是！今天的一切都很有趣，很新穎，甚至…嘆為觀止！您還真是厲害！”
“嗨！這又不是我想的，都是其他攝影和廣告的前輩們總結(jié)的！”宇哥很謙虛。
“哦，可是…唉……”
宇哥見(jiàn)杜明賢欲言又止，猜出了他的想法：“還是覺(jué)得這樣實(shí)在欺騙消費(fèi)者？”
“我…我不知道。”
“人們都喜歡美麗的東西，你們廚師不也有‘色香味俱全’的說(shuō)法嗎？雖然很多時(shí)候真實(shí)的菜肴達(dá)不到廣告上的效果，但我們的初衷并不是為了欺騙，而是吸引不了解沒(méi)嘗過(guò)的食客來(lái)品嘗！要按小伙子你的想法，豈不是所有化妝都是欺騙啦？”
“我倒也沒(méi)這么苛刻和不講理啦！”
“顧客在看廣告上，沒(méi)法了解食物的味道和氣味，所以我們只能100%靠外貌來(lái)吸引他們！當(dāng)然，小伙子你也不是無(wú)理取鬧，不過(guò)就跟做人是‘外貌協(xié)會(huì)’一樣，大家都知道不太好，但還是忍不住會(huì)成為‘外貌協(xié)會(huì)’——這是人的天性啦！”
杜明賢思考片刻，點(diǎn)頭道：“嗯…有道理！沒(méi)想到宇哥不但拍攝技術(shù)專(zhuān)業(yè)，還博學(xué)多聞！以后我的飯館如果要拍廣告或做宣傳的時(shí)候，一定找您！”
“謝謝夸獎(jiǎng)！不過(guò)也不必‘以后’了，現(xiàn)在就跟我的助理預(yù)約唄！？”
“現(xiàn)在…暫時(shí)還不需要。不過(guò)一定會(huì)有需要的那一天的！”
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