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廚神齋的故事

第253章 少年取經·2

廚神齋的故事 余人涼想 2358 2022-10-26 19:34:20

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  周徽成還在思考杜明賢的意思,結果被邀請去散步。

  “說來有趣,這附近雖然離我的廚神齋只有兩街只隔,但我還從來沒來過呢!”

  “啊啊,明賢哥平時生意好店鋪忙,所以沒空來;哪兒像我這種大閑人天天有空瞎轉悠啊?!”

  “我不是這個……好吧,你的那堆是你自己的事,我還真是因為生意太好了平時太忙了所以沒空。”

  “哼!”周徽成冷哼一聲,但還是帶著杜明賢去散步了。

  “說起來,你爸爸的燒麥賣得如何了?我現在基本已經不管那邊了,只是負責提供‘杜青醬’。”

  “還行吧。最近的營業額稍微有點兒低,老爸說等到了冬天大家都不愿意早起做飯的話可能還會高一些,但無論如何是高不到前幾個月的巔峰了!”

  “唉…這邊也遇到‘邊際效用遞減’的問題了嗎?”

  周徽成盯著杜明賢看了半天,最后才下定決心般開口:“明賢哥的創業能夠成功,果然和那個你所謂的‘祖傳醬料’有關吧?”

  “是。不過也并不是完全依賴它,后面的春餅、吉事果,現在的早粥、點心,也都是一步一個腳印來奠定了廚神齋的口碑!”

  “真羨慕啊…我的創業要是也有些秘方就好了!要是能有明賢哥的這種創意和對市場的把控能力就好了……”

  杜明賢挑眉:“你倒是難得真心夸我…”

  “所以要感恩戴德哦!”

  兩人斗了幾句有的沒的,杜明賢突然站在一個地方停了一會兒——周徽成看到也是一家炙五花肉的小鋪子,剛開始并沒有太在意,可當杜明賢停在第二家炙五花肉的鋪子后,就知道他是在表達什么意思了!

  “啊,前面還有一家!明賢哥還要停在那里嗎?”

  “這走了不到兩公里就已經四家賣一樣東西的了,對于消費者來說,無論去哪家吃都是一樣的吧?這在經濟學上叫做‘完全競爭市場’,是說你們是站在同一起跑線的競爭關系!”

  “又開始顯擺了…不過我跟他們不一樣!我的炙五花肉分量足、味道好!”

  “一家之言而已。你嘗過這其它三家鋪子嗎?”

  “沒…沒有。那現在去嘗嘗?可我吃不下了啊!”

  “我也不想吃了。而且正常的消費者也不會都嘗個遍啊!”

  “那靠什么來體現競爭力啊!?價格嗎?我可以降價到35——別小看只有3元,很多大爺大媽挺在意的!”

  “那其它三家也跟著降價呢?你還能降到32、28、25嗎?”

  “那…那不行!如果真是那樣就只能悄悄地減少每份的分量了……嗯!?等等!這好像踏上了‘某人’的后塵啊!!?”

  “這里就咱倆,你直接說你爸也沒問題。”

  “天哪!我還一直覺得老爸做生意太傻呢,原來是這樣啊…”

  “總之,完全競爭市場中打價格戰基本等于死路一條!換個說法就是價格內卷!而且即使這樣,其實也并沒有解決商品本身的不足……”

  “嗯?我的炙五花肉有什么不足?”

  “你剛才也說了,大爺大媽基本是你顧客群體構成的主要部分吧?那刨除價格因素,你覺得大爺大媽們對炙五花肉有什么顧慮?”

  “‘三高’…”

  “嗯。”

  當又路過一家同樣賣炙五花肉的鋪子時,周徽成感到一陣煩悶:“回去吧!”

  杜明賢其實也該給威廉和范老師送飯了:“哦。”

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  下午,威廉在外面的柜臺賣【花生酪】,杜明賢也給自己來了一碗,正在店內一邊吃、一邊看網上的新聞——「《流年的記憶》開播多舛、好劇多磨,由誰負責?」

  “那個嫖娼睡粉的男主演唄?直接說個名字就得,還至于水一篇!?”

  正在感嘆現在這些小文章騙流量的能力,外面的周徽成也端著兩碗【花生酪】過來了,嘴里念念叨叨:“那個黃頭發大叔怎么回事啊?”

  杜明賢向外張望,并沒發現什么異常:“威廉怎么了?”

  “說什么‘要我跟你好好相處,不要吵架。’然后我買了一碗他又多送我一碗…”

  “哦,他上午的任務除了上課,基本就是在調解小孩子們的追跑打鬧。所以應該是一時沒改過來,把咱倆也當三年級學生了吧?”

  “神經病!”

  “別這么說!人家可是個好老師!”

  周徽成不理會,坐在杜明賢的對面,開門見山地問:“明賢哥你覺得我的鋪子還有救嗎?”

  “等天氣再冷些,另外節假日的時候,生意會好些吧?不過大概也就是那樣了…你現在是賺是賠?”

  “賠得一塌糊涂!”

  “唉…有些細節上的東西,比如你那一份量太大了也是問題…”

  “那我每份量小一些?價格也降低點兒?”

  “正確的做法是分大、中、小份,讓顧客自己選擇。”

  “這樣就能讓我生意好起來嗎?”

  “啊哈哈,當然不會——最主要的矛盾還是沒解決,而且也不好解決!”

  周徽成生氣了:“到底是什么啊!!?”

  “你做的這行門檻太低,感覺只要是個人就能做!我不否認炙五花肉的鮮香美味,但分蛋糕的人多了,每個人分到的不就少了嗎?到時候弄得一地雞毛——還記得‘共享單車’的‘鬧劇’嗎?”

  “你…你又在變著法地自夸?”

  這次杜明賢沒有否認:“對!而且我現在就直接自夸:廚神齋能夠在這里站穩腳跟,和我不說精湛但絕對稱得上是堅實的廚藝有關;和我不說高見但絕對稱得上是正確的營銷策略有關;和我不說無私但絕對稱得上是負責的態度有關!”

  “唔嘔——!!!”外面傳來威廉假裝惡心干嘔的聲音。

  “……就是員工這方面目前不盡人意。但凡有個愿意在我這兒工作的就一定開了他!!”

  “那我如何?”周徽成突然說到。

  “你怎么了?”杜明賢沒反應過來。

  “我能來廚神齋工作嗎?”

  “啊…這……”杜明賢愣住了:“干嘛突然提到這茬?”

  “你剛才不是說……”

  “我開玩笑的!威廉他做得挺好的!”

  “那廚神齋不缺人了嗎?我只要大叔一半工資就行!”

  “唔…”說實話,杜明賢有些動心了!因為雖然下午到晚上是比較清閑的,但早上又是熬粥、又是做面點配菜的,實在太累!但是,要雇人的話……

  “你為什么非得在我這兒工作?你不是不喜歡我嗎?”

  “但你作為一個生意人還是蠻出色的啊!我從你這兒取取經、再攢些錢,到時候再自己創業!”

  “原來如此…這個想法倒不錯!那你每天早上就來幫我做些包子、饅頭、花卷之類的面點吧?工資我給你開和威廉一樣的,而且你只要早上工作就行!不過唯一的要求就是早起,能做到嗎?”

  “好!不就是像我高中給我爸工作的那段時候么?”周徽成很有自信,不過又突然皺起了眉頭:“誒!?怎么像我高中給我爸工作的那段時候啊……”

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