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　　喬善市是座依山傍水的富裕城市，光是那藍天白云下一畝畝茂盛水稻田就足以讓杜明賢感到開心。

　　從早上到中午，與威廉一起看了長河、林景，參拜了有著文化底蘊的大佛與廟宇，還逛了幾家古董店，心滿意足的二人也到了心心念念的午飯時間！

　　紅油面、辣年糕、黑椒牛柳、辣筍炒白菜、花椒雞……喬善人嗜辣的飲食習慣讓平常口味較輕的杜明賢稍微不太適應，但秉著入鄉隨俗的想法，還是一邊就著飲料一邊吃。

　　“呼，不過這家店的辣菜做的還是很正宗啊！我舌頭都麻了，但是還是想吃！”杜明賢稱贊道。

　　“這算個啥子喲？現在這些個店子，都是為了迎合大眾口味，辣味都不正宗的喲！”

　　一個颯爽的女聲從杜明賢背后傳來，轉頭看去，原來是一位眼神透著挑剔，臉上帶著嘲笑表情的年輕女孩！

　　杜明賢在心中暗暗驚嘆，因為女孩非常漂亮！而且同樣是美女，不同于長發柔媚、淡妝輕抹的虞瑩，這個女孩梳著干凈利落的馬尾、素顏朝天、自然清新！

　　“正宗的辣喲：不是一味地靠辣椒或是調味料來增加辣度，而是要會與食材相融合！辣中有香、香中有辣！可你現在吃的這碗紅油面，是不是辣味只浮在表面一層？喝點兒飲料后，底下就跟清湯面沒兩樣了！？”女孩用喬善方言，如數家珍地介紹著。

　　“哈哈，清湯面倒不至于！但確實，辣味不太均衡——辣的地方太辣，有些地方又沒有味道，感覺就是單純在面上澆了紅油！”

　　杜明賢本以為自己的說法能得到女孩的認同，沒想到女孩一甩臉：“哼，討厭你這種不懂裝懂的！”

　　“咕呼——！”一直在專心吃飯的威廉忍不住笑出聲來。

　　“我、我還是懂一些的！畢竟我就是個廚子嘛！”

　　“哎？現在什么人都可以當廚子了哈？那我考考你，辣味是一種什么樣的味道？”

　　“辣味不是味道，而是一種痛覺！比起酸、甜、咸、苦這些只有在味蕾上感受到的味道，辣是一種刺激痛覺神經末梢的感覺，也就是痛覺！所以人們吃辣后，會有刺激的感覺，也會有灼燒感和脹痛與疼痛。不過輕微的辣味與食物本身的味道相融合后，反而會有種‘痛并快樂著’的感覺！”

　　女孩聽到杜明賢頗為專業的解釋，愣住了：“沒想到你還真的懂一些啊？”

　　“嗯哼~！”杜明賢有些得意地點點頭。

　　“那也不算什么！頂多只是光說不練，只會動嘴皮子的偽君子！”

　　“啊！？”杜明賢不知道自己哪里說錯了？

　　“你要是真的有本事，就做一道像模像樣的辣菜讓我嘗嘗啊！？”女孩突然露出調皮的神色，不過明顯是認真的。

　　“哈哈，原來是在這里等著我啊！”

　　“咋的了嘛！我又不是不付錢！啊，對了，我叫舒亦婕，典型的喬善辣妹子！”

　　“杜明賢。我在蒼啟有一家飯館。然后這位是威廉，我的員工！”

　　“哦？我還以為這位國際友人是和你拼桌的呢？沒想到你們認識啊！？他會說中文嗎？”

　　“會，而且說得很好！對吧，威廉？說兩句讓我們聽聽！”

　　威廉瞪了杜明賢一眼，擦了擦嘴，拿著煙盒出去了。

　　“嘁，開不起玩笑！”杜明賢小聲嘀咕。

　　“杜師傅，我剛才說想吃你做的飯可不是開玩笑！天知道我有多久沒吃到好東西啦！”

　　“不會吧？我覺得喬善好吃的東西挺多的啊？”

　　“自從喬善市的旅游業越來越發達后，餐飲行業也越來越規范化、標準化、統一化。便于管理是一方面，不過喬善人能吃辣在全國都是名的，但其他地方的人不行啊！最正宗的辣菜可是連喬善人都得配著茶或者酸梅湯吃的，現在就算做也根本賣不出去！”

　　“我懂你的意思！所謂‘眾口難調’，太過獨特的口味和太刁鉆的烹飪方法吃力不討好！只能按照大眾的口味來調整，削弱獨特性。”

　　“唉…可惜這樣的食物就只剩個空殼，沒有靈魂了！杜師傅要是對自己的水平有信心，不如給我做一道辣菜讓我嘗嘗？錢不是問題！”

　　“可是場地是問題啊，我在哪兒給你做？”

　　“借用一下這家飯店的廚房，如何？”

　　“我看夠嗆！咱們說了人家一大堆不好吃、不正宗、不特別、沒靈魂，人家老板可一直盯著咱們，就差直接趕人了！”

　　“啊！？哦，是哦…那老板眼神都快能殺人了！咱們趕快結賬走人吧！”舒亦婕調皮地吐吐舌頭。

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