第十章:難喝的冬瓜排骨湯
不大會(huì),小二端了一煲湯過(guò)來(lái),“二位客官,這是本店的招牌湯‘冬瓜排骨湯’,您二位先喝一點(diǎn)嘗嘗暖暖胃。”
田甜看了看這湯,總感覺(jué)怪怪的,用勺子盛了一碗嘗了一下立馬吐了出來(lái),這湯居然還是招牌湯,排骨的腥味一點(diǎn)都沒(méi)去掉,而且還油膩膩的。“這么難喝還是招牌湯,看來(lái)你這店也快倒閉了。”
小二看到田甜說(shuō)這話態(tài)度立馬變了,“客官你什么意思,是不是存心來(lái)找茬的!”
田甜看了小二這樣子,覺(jué)得有些無(wú)奈:“你們這湯難喝,還不準(zhǔn)人說(shuō)啊,什么人啊。”
誰(shuí)知說(shuō)完這句話,周?chē)燥埖囊恍┛腿艘哺《肛?zé)田甜故意找茬。
聽(tīng)著這些人這樣說(shuō)田甜的語(yǔ)氣,王大個(gè)立馬站起來(lái),“不許你們說(shuō)俺家娘子,這湯本來(lái)就難喝,還沒(méi)有俺家娘子的手藝好呢。”
小二聽(tīng)到這位看起來(lái)比較憨厚的大個(gè)子居然這樣說(shuō),“哈哈,笑掉大牙了,我們店的冬瓜排骨湯可是這個(gè)集市最出名的一個(gè)湯,你居然說(shuō)你家娘子做的比這樣好吃。”
王大個(gè)聽(tīng)了小二嘲諷的話立馬氣的起身要打他,田甜攔住了老公王大個(gè)。
“好不好比試一下就知道了。”田甜喝了一口那湯就知道肯定沒(méi)放去腥的佐料。
“行,比試就比試。”小二好笑的看了田甜夫妻二人。
說(shuō)完田甜們被請(qǐng)到后廚,為了公平也找了兩個(gè)剛剛在周?chē)目腿撕屯饷嬲?qǐng)的兩個(gè)客人觀看品嘗,好確定輸贏。
田甜和那廚師一人一個(gè)大鍋開(kāi)始準(zhǔn)備起來(lái),還好這廚房比較大,兩個(gè)人一起做也不顯得擁擠。
田甜比較喜歡先把材料準(zhǔn)備好,先挑了一大塊瘦肉比較多的排骨切成塊放在一個(gè)大碗里,然后拿了一斤的冬瓜,切成約一厘米厚的片放在另一只大碗里。
又拿了一根大蔥切好放碗里。拿了老姜一塊,用刀拍破放碗里。花椒拿了二十粒準(zhǔn)備好,最后拿了一瓶白酒準(zhǔn)備等會(huì)放點(diǎn)。
材料這樣就準(zhǔn)備好了,準(zhǔn)備開(kāi)始做,轉(zhuǎn)頭看了一眼那個(gè)大廚師的做法差點(diǎn)笑死,只見(jiàn)他把排骨冬瓜切好后在大鍋里加入油直接倒進(jìn)鍋里加水開(kāi)始燒,這樣子能好吃就怪了。
旁邊的人看田甜磨磨唧唧的準(zhǔn)備材料還沒(méi)做都以為田甜不會(huì)做,都準(zhǔn)備好等會(huì)好好嘲笑田甜一番。
田甜終于開(kāi)始動(dòng)手了,田甜的做法是:一、先將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,撈起來(lái)放在大碗里備用。
二、燉鍋中加水,放入姜塊、蔥結(jié)、花椒,燒沸后倒入排骨。
三、再次燒沸后放鹽,改微火煲一個(gè)半小時(shí),再倒入冬瓜塊。
四、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟。
在等待最后二十分鐘的時(shí)刻轉(zhuǎn)頭一看那位大廚已經(jīng)做好了冬瓜排骨湯,在鍋里溫著準(zhǔn)備看田甜做好后出笑話。
小二走到田甜跟前,“客官,您不會(huì)做早點(diǎn)認(rèn)輸吧,省的等會(huì)更丟人,哈哈。”
田甜看了他一眼,“誰(shuí)輸誰(shuí)贏沒(méi)做好之前誰(shuí)都不知道,等會(huì)你們等著認(rèn)輸吧,哼。”
過(guò)了十分鐘鍋里開(kāi)始發(fā)出誘人的香味,周?chē)艘呀?jīng)開(kāi)始懷疑到底誰(shuí)輸誰(shuí)贏了,又過(guò)了十分鐘,田甜做的冬瓜排骨湯終于好了。
田甜一打開(kāi)蓋子,就聽(tīng)見(jiàn)周?chē)蝗α骺谒穆曇簦吆撸屇銈円?jiàn)識(shí)一下什么才叫大廚師。田甜把冬瓜排骨湯盛在一個(gè)大碗里端到就飯店中間的桌子上,那個(gè)大廚師也把他的冬瓜排骨湯端到就桌子上放著。
其實(shí)大家已經(jīng)知道了田甜是大贏家,看那色香味俱全的冬瓜排骨湯都已經(jīng)流口水了。
在飯店掌柜和四個(gè)評(píng)委的試嘗下,飯店安靜了下來(lái),五個(gè)人先嘗了一下飯店大廚做的冬瓜排骨湯,美味的嗯嗯兩聲。
最后嘗了一下田甜的冬瓜排骨湯,誰(shuí)知嘗了一口后再也停不下來(lái)了。
只見(jiàn)五個(gè)人爭(zhēng)搶著吃著還滾燙的冬瓜排骨湯,就跟怕吃不著似的,周?chē)巳笛哿恕?p> 片刻間田甜的冬瓜排骨湯被五個(gè)人吃完了,連一口湯都不剩。
掌柜的舔了舔嘴,“這位姑娘做的湯簡(jiǎn)直讓人回味無(wú)窮啊,估計(jì)就連天上的神仙也喝不到這種湯啊。”
其他四個(gè)人也連連稱是,都說(shuō)此生喝過(guò)這種湯已無(wú)遺憾了。
田甜看他們這種德行,再想到剛才他們那嘲笑的語(yǔ)氣,悄悄的拉著老公王大個(gè)走出了飯店。
王大個(gè)好奇的看著自家娘子,“甜甜怎么了,你剛才肯定贏了,怎么不跟他們理論了。”
田甜意味深長(zhǎng)的看著老公王大個(gè)說(shuō):“相公,等他們反應(yīng)過(guò)來(lái)豈不是要纏著我們,那多麻煩啊,再說(shuō)我們還要買(mǎi)東西呢,耽誤了一上午了,四個(gè)狼寶寶在家都要餓死了,咱們趕緊去吃點(diǎn)東西填飽肚子,快些去買(mǎi)東西回家吧。”
王大個(gè)崇拜的看了一下自家娘子:“甜甜你好聰明喔,你說(shuō)的對(duì),我們趕緊吃飯然后買(mǎi)東西回家。”說(shuō)著拉著甜甜的手走起來(lái)。
果然在他們走后五分鐘,眾人發(fā)現(xiàn)剛剛還在旁邊的那對(duì)夫妻不見(jiàn)了,頓時(shí)急起來(lái)了。
“人呢,怎么會(huì)不見(jiàn)了呢,我還想拜師呢,簡(jiǎn)直是神廚啊。”掌柜的一拍大腿坐在地上。。。。。。
然而那些人的反應(yīng)田甜猜到卻沒(méi)看到,當(dāng)然田甜也沒(méi)在意。
田甜拉著老公王大個(gè)走進(jìn)一個(gè)面攤坐下點(diǎn)了兩碗面吃了,本想吃大餐的愿望也在那難吃的菜下沒(méi)了胃口,想來(lái)這個(gè)時(shí)代的廚藝應(yīng)該都很差,可惜了有那么多食材。
田甜想著日后如果開(kāi)家酒樓豈不是每天都客滿,想想都興奮,不過(guò)田甜的想法在不久后確實(shí)實(shí)現(xiàn)了,而且田甜日后還成為了這個(gè)國(guó)家首富當(dāng)然這是后話嘍。
吃完飯,田甜叫了聲老板,“老板,兩碗面多少錢(qián)啊。”
老板走過(guò)來(lái)說(shuō):“客官,田甜們這里一碗面三文錢(qián)。兩碗面五文錢(qián),嘿嘿。”
田甜給了老板五文錢(qián)謝了謝拉著老公王大個(gè)開(kāi)始買(mǎi)東西。想來(lái)這個(gè)時(shí)代一文錢(qián)相當(dāng)于現(xiàn)代的一塊錢(qián)吧。
田甜想著先買(mǎi)一輛馬車(chē),等會(huì)買(mǎi)的東西好放在里面,走路也太累了,以后出門(mén)有個(gè)馬車(chē)也方便些。
然后田甜們走到了賣(mài)馬車(chē)的地方買(mǎi),田甜看到這邊好幾輛馬車(chē),田甜摸摸這一頭馬,又看看另一頭,估計(jì)賣(mài)馬車(chē)的商販看田甜和王大個(gè)兩人穿的破舊以為就是看看,也沒(méi)來(lái)招呼田甜倆。
仔細(xì)的看了每一匹馬,突然發(fā)現(xiàn)有一頭老馬在角落里,老馬下面還有兩頭出生沒(méi)多久的小馬在吃奶。
田甜眼睛立馬亮了起來(lái),沒(méi)錯(cuò),田甜看中了這三匹馬,而且這馬看起來(lái)應(yīng)該是千里寶馬。田甜在現(xiàn)代的時(shí)候有一次無(wú)聊,還專(zhuān)門(mén)的在網(wǎng)上研究過(guò)馬的好壞。