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鄉村之巨變

第150章 年年有余 年年有魚

鄉村之巨變 溫嶺人 1062 2022-07-11 13:27:59

  陳揚回到家里,叫醒全家,上船卸魚。

  沒有收獲時發愁,一下撈了這么多魚更是發愁。

  大家包括爺爺,都主張除了自家留點吃的,統統拿去賣掉。

  陳揚想了個新辦法,全部洗凈晾干腌起來,存著慢慢吃。

  腌干魚并不新鮮,但那都是小魚小蝦,陳揚卻不管大小全部留下。

  元旦早上,陳揚親自去供銷社門市部買鹽。

  供銷社賣什么都要憑票,唯獨食鹽除外。

  溫林縣位于東海邊,有一南一北兩個鹽場,啥都缺就是不缺鹽。

  陳揚一下子買了三十斤鹽。

  鹽買回來了,開始給魚分類。

  那些小魚共有二十來斤,去掉肚里的貨,再洗得干干凈凈。

  接著把小魚放到裝了鹽的大木盆里,反復幾次,待魚身沾鹽,再將魚往菜壇里塞。

  足足裝了三個菜壇。壇口再灑把鹽,用油布蓋好,用細麻繩將油布扎好。

  二十多斤鯽魚,也是如法炮制,也裝滿整整三個菜壇。

  剩下的鯉魚、白蓮魚和胖頭魚,卻是另一番腌法。

  胖頭魚的魚頭營養好,腌了反而不好吃,統統割下來燉著鮮吃。

  陳揚拿來兩把刀子,都是父親留下的。

  一把尖刀,一把割刀。

  爺爺拿尖刀,把魚掛在木柱上,負責開膛破肚,再拿掉魚肚里的臟貨,把魚放入水盆里。

  陳揚將魚洗干凈,拿出來放在砧板上,拿著割刀,一刀一刀的割成肉片。

  大妹把割好的肉片,放到裝著鹽的盆里,反反復復,讓肉片盡量多的沾上鹽花。

  接著就與腌小魚一樣,把魚片放入菜壇,裝滿了再把壇口扎好。

  家里有十一個菜壇,都裝滿了還不夠用。

  陳揚抱來一個菜缸,后面的魚片都往菜缸里放。

  忙了整整一天,才把全部大魚小魚腌完。

  陳揚吩咐大妹,腌了七到十天后,要把所有的魚和魚片拿出來,放在外面曬干晾干后,用油紙袋一包一包的裝好封好。

  以后食用時,吃多少拿多少,拿出來用水泡泡,倒點老酒,或燉或蒸或炒,熟后即可食用。

  有了腌魚,又有腌菜,還有雞蛋鴨蛋,以及自留地里的各種青菜,今年上半年的吃菜問題解決了。

  “金魚群”出現以后,七灣的魚類變少,陳揚幾次過來,收獲甚少。

  陳揚決定,春節以前,不再下河。

  因為陳揚已有方向,只是如何把握這個方向,他還沒有明確的計劃。

  從王光榮那里拿來的產品目錄,陳揚已經研究好久,現在他認為沒有必要繼續研究,就收起來擱進了衣服箱子里。

  一月十九號,臘月初二,陳揚騎上自行車去縣城。

  本來是要昨天去的,可陳揚有點小迷信,俗話說初一和十五不出門,他這才推遲了一天。

  到了縣城,陳揚先去看望好朋友肖偉力。

  肖偉力也已從《復讀學?!吠顺?。

  現在的肖偉力,服從了父親的安排,老老實實的在百貨大樓當了一名百貨銷售員。

  看到陳揚,肖偉力高興。

  “揚哥,謝謝你來看我。”

  “呵呵……我除了來看你,主要是來買東西的。”

  “真的?你買什么?”

  “你這里所有的肥皂和香皂,每樣都給我來兩塊。”

  

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