“鴻運當頭？”

　　何掌柜眼前一亮，“太太這菜名兒取得好，不僅味道一絕，寓意也好，若是做咱們雅墨齋的招牌菜，肯定會非常受歡迎。”

　　舒苒自然能夠預料這菜的火爆程度，可光靠這一道菜是不夠的，而且，這道菜并不難做，有心人遲早會發現秘訣。

　　“何叔莫著急，咱們雅墨齋遲早能恢復往日榮光，可光是這一道菜卻是不夠的。”

　　舒苒說的很無奈，她能明白何掌柜的心思，畢竟他打理了雅墨齋這么多年，比誰都希望它好。

　　何掌柜笑意頓住，鄭重道:“是老奴心急了，太太說的對，光這一道菜支撐不了多久，可是，有一道這樣的菜已是十分不易，又哪來更多的呢？”

　　舒苒燦然一笑，“菜品的事情何叔不必擔心，我能做出這道菜就能做出更多的菜，問題是，我不可能待在雅墨齋做大廚，得有人跟我學著做菜才行。”

　　她說這句話的時候，望向了在場的眾位廚子。

　　何掌柜贊同的點頭，畢竟舒苒是姚府的當家太太，當家主母的事情是極多的，若是整日待在雅墨齋后廚，那也太不成體統了。

　　“那您可挑選兩位廚子帶回府抽空調教一二，能學到您的本事，咱們雅墨齋也就能支棱起來了。”

　　何掌柜如是說道，這也是唯一的解決辦法了，舒苒也確實是這么打算的。

　　在場的廚子都不是蠢人，自然能明白這個機會意味著什么，但規矩使然，他們雖急迫的想爭取這個名額，卻不敢貿然開口。

　　舒苒并不了解這些人，也不能僅憑一面之緣就判斷出他們的好壞，這人選倒不如交給何掌柜決定。

　　她對著眾人說道:“大家伙先去忙自己手頭上的事，人選我跟何掌柜商量。”

　　眾人自然沒有什么意見，畢竟這也不是小事。

　　何掌柜跟著舒苒朝外間走去，她出來的時間也不短了，若是被家里的小霸王知道，只怕又有的鬧了。

　　邊走邊對著何掌柜交代道“這人選就由何叔來決定，最好還是選擇簽了賣身契的，即便是沒有簽的，也要跟他們簽訂協議，總不能學會了手藝便宜了旁人。”

　　何掌柜連連點頭，他也在心里劃拉著合適的人選，雅墨齋的重新崛起每一步都不能出差錯，何掌柜也是知道輕重的。

　　舒苒臨上馬車前還在事無巨細的囑咐著，王管家一直隨侍在側，他旁觀了整個過程，也親自品嘗了那魚頭的味道，說是刮目相看也不為過。

　　第一次他對自家太太產生了懷疑，若不是他敢確定人沒有調換，只怕早就有所動作了。

　　估計自家老爺回來也要大吃一驚吧，王管家不去深想，畢竟太太之前會些什么他們這些做下人的也不曾了解。

　　況且人在遭遇一系列變故后，有所改變也是正常的事。

　　如今太太將精力又放在了雅墨齋上，估計不久就會看到成果，光從如今姚府的變化，他家太太還是有些本事的。

　　舒苒自然不知道王管家的想法，即便知道了估計也會一笑置之，連姚老爺都不曾仔細了解過原主，更何況一個下人。

　　舒苒如今越發膽大了，她不怕質疑，只要沒有證據，誰都奈何不了她。

　　然而，偏偏家里的小霸王將她吃的死死的，一回到正院，瞧見姐妹二人在她屋里坐著，舒苒無奈苦笑。

　　她立馬調整好情緒，臉上帶著笑意道:“呀～我家大寶兒二寶兒是來陪娘的嗎？”

　　寧姐兒捂嘴偷笑，給了自家娘親一個自求多福的眼神，站在一旁等著看好戲。

　　昕姐兒撅著小嘴氣呼呼道:“娘自己偷偷出府，都不知道帶上我和姐姐，果然是不將我們放在心上了。”

　　那模樣活似個受委屈的小媳婦，舒苒看的樂不可支，忍不住將她抱進懷里一頓揉搓，惹得小家伙直掙扎。

　　笑鬧了一番，小家伙終于不再氣呼呼了，舒苒這才解釋道:“娘今日去了雅墨齋，想去看看那邊的生意，不是為了玩鬧，過些日子，娘帶你們一起去游河，咱們賞景吃美食，保準你們開心。”

　　兩個丫頭聞言眼前一亮，昕姐兒更是迫不及待的問道:“就不能明日去嗎？為什么非要過幾日？”

　　也是個急性子的，舒苒安撫道:“因為娘手頭上還有事情要做，恐怕明日不能陪你們去，但娘保證，忙完了事情肯定帶你們去。”

　　昕姐兒不高興的低下頭，寧姐兒也有些失望，但她畢竟比妹妹大，自然不會胡攪蠻纏。

　　舒苒雖不能立時滿足她們，卻見不得兩個女兒這幅模樣，她軟著聲音哄道:“雖不能去賞景，卻是可以吃上美食的，娘帶了魚回來，親自下廚給你們做好吃的行不行？”

　　寧姐兒滿臉疑惑，“娘還會做菜嗎？這倒是新鮮。”

　　舒苒抱著昕姐兒得意一笑，“娘會的東西多著呢，你們等著瞧吧。”

　　雅墨齋的魚還剩了不少，她就帶了一條回來，本就打算親自下廚做給兩個女兒吃的，她怎么舍得每日都讓她們吃些沒滋沒味的食物呢。

　　她的正院就有小廚房，平日里她管著整個內院，想吃些什么也方便，倒也沒有在正院開伙，大廚房畢竟離得有些遠，她也就懶得跑了。

　　列出所需食材，讓個小丫頭跑一趟去大廚房拿，她先去處理食材。

　　最近寧姐兒也在學灶上手藝，難得自家娘親有興致她倒也愿意打打下手，昕姐兒則抱著她的布老虎在一旁看著。

　　舒苒打算做個回鍋香酥魚，既能當個搭嘴的小零食兒又能做菜，只不過給兩個閨女吃就不能太辣了，略有些辣味兒就行了。

　　待小廚房的婆子將魚洗凈，舒苒動作熟練的將魚切塊加入作料腌制，寧姐兒看的驚訝不已，她原以為自家娘家不過就是動動嘴，讓丫頭婆子動手做的，屬實沒想到她會自己動手。

　　雖看著不可思議，卻對這菜更加期待了起來。

　　府中并沒有食用油，舒苒只好用現成的肥肉煉制出來，將煉好的油燒至七成熱，才將魚塊放入鍋中。

　　鍋中的魚塊滋滋啦啦的冒著香氣，惹得昕姐兒湊過來看，舒苒趕忙將她推遠，這要是被熱油碰到可就不得了了。

　　寧姐兒拉著昕姐兒站的遠了些，看著舒苒將炸酥的魚塊撈出瀝油。

　　舒苒又將蔥段放入熱鍋中爆香，然后加入魚塊和配菜翻炒，翻炒均勻即出鍋，昕姐兒迫不及待的伸出小胖手去拿，那饞樣惹得舒苒失笑不已。

　　“你呀，魚還是熱的，就不怕燙到手嗎？”

　　昕姐兒哪顧的了這些，燙的斯哈斯哈的還是舍不得丟掉，寧姐兒也學著妹妹直接上手拿，小廚房除了伺候的丫頭就只有她們母女三人，偶爾放縱一次也無妨。

　　“這魚香辣咸鮮，口感酥脆，關鍵是沒有一點魚腥味，若是在辣一些會更好吃。”

　　寧姐兒邊吃邊說，她也是個口味重的。

　　舒苒笑著道:“我故意做的不那么辣，不然妹妹吃不了，若你喜歡辣的，下回單獨給昕姐兒留一些，其余的多加辣。”

　　寧姐兒高興的點頭，“娘，我從不知魚還可以這么好吃，這方子您得給我一份兒。”