“小桃子，只要你到晚飯之前能再認兩個字我照樣給你糖，好不好？”葉桃終究還只是個小孩子，她原本聽到姐姐無情的拒絕準備再求求娘親，現(xiàn)在她立刻把那想法拋到腦后，重重地點頭答應。

　　林氏看到葉杏拉著破泣為笑的葉桃進去吃飯，不禁對王氏感慨道：“你真是好福氣，有個這么好的女兒，杏兒不僅會賺錢，還會照顧人。”

　　王氏聽到有人夸獎女兒心里也十分熨帖，嘴上卻還是謙虛道：“哪里啊，你們家大柱和大妞也好，老實能干，你不在家家里也收拾得干干凈凈的。”

　　兩個人互相吹噓了一會就也跟著進屋吃飯了，葉桃覺得學了一上午今天感覺特別的餓，因此吃飯吃的多，惹得王氏不住地夸她。

　　“哎呦，你看我這腦子，差點忘了正事！”林氏吃著吃著突然把筷子放下苦惱地對葉杏說，“杏兒，大柱說那個田里確實結(jié)了冰，但是只有上面有，最下面那還是水呢。按照往年來看，咱們這地方結(jié)的最厚的冰也就這樣了。”

　　南方確實不比北方地區(qū)，能結(jié)冰都已經(jīng)是因為今年天氣尤其得冷。葉杏這時候想到了《張居正集》里面記載的制冰方法——“以鹽灑冰上”，一層鹽一層冰，這樣就能做成厚實的冰塊。并且這樣做出來的冰“冷凍保鮮”效果比一般的冰塊要好得多。

　　“鹽灑在雪上那雪會化的，這又是什么制冰的辦法？”王氏和林氏都是有生活經(jīng)驗的成年人，她們一聽就覺得這太荒謬了。

　　“那你們有沒有發(fā)現(xiàn)被鹽弄化了的雪水很難再結(jié)成冰？”葉杏只能用最直觀簡單的方法跟她們解釋，“被鹽化開的雪溫度會變得更低，所以在一般情況下很難再結(jié)冰。如果只用少許的鹽化開最上層一點冰，在它的上面再加一層冰，那重量就能讓兩塊冰粘在一起。等中間重新結(jié)冰這樣就形成了一塊厚的冰。”

　　王氏和林氏從來沒聽說過鹽化開的雪更冷的說法，但是葉杏信誓旦旦的樣子和之前的事情令她們不得不信。

　　“行，那我回去跟大柱說吧。”林氏只得同意下來，左右也是葉杏要拿去賺錢的東西，她說怎么辦他們照做便是。

　　大妞從林氏那里知道了方法以后比大柱還激動，她立刻自動請纓要跟哥哥一起撒鹽放冰塊。大柱想著反正前面挑水的累活都干了，也不差這一點，便也由著她一起。

　　果不其然，冰面剛開始撒上鹽的時候一開始會慢慢融化，大柱和大妞趕緊按照葉杏的方法在上面壓上一層冰。上層的冰和下層的冰竟然慢慢粘合在了一起，并且兩重冰的重量往下壓，一段時間后這兩層冰上下的水也都結(jié)了冰，竟然形成了比想象中更厚的冰塊。

　　林氏讓大柱敲下一塊冰給葉杏帶去，大柱有些不解：“娘，這冰我看就挺好，您帶去給小杏看了她也這么說。”

　　“你懂什么，人家要的東西不親眼看過以后出了事怎么辦？”林氏把冰塊一把搶走，她用稻草包了幾層趕緊往府城趕。

　　她非要把這冰塊給葉杏看當然是有別的心思的，大柱太老實了，事情做的再好他也不說，人家怎么能知道呢？再說了，大妞也出了力，雖然她不是要問葉杏要工錢，但是至少也得讓人家知道她做過好事。

　　“杏兒，你看這冰塊厚度夠嗎，不夠的話我再讓大柱加一層冰試試。”林氏生怕冰塊化了變薄，她一見到葉杏就把冰塊拿出來說道。

　　“這么厚夠了，再厚就不好敲開拿出來了。”

　　“那就好，之前大妞也跟著上躥下跳，她非說這個夠了，我還不敢信呢，你說了我就放心了。等會去我就讓他倆趕緊把冰塊采出來，別到時候化了。”

　　葉杏畢竟不是個真正的孩子，她聽到林氏的話就明白大妞也跟著一起干活了，大柱確實太老實了，做了這么多竟然一句也不跟她提。

　　大妞也是個好孩子，她不忍心占一個孩子的便宜，便對林氏說：“林嬸子，您讓大妞明天開始吃過午食就到鋪子里來幫忙吧，您下午就回家去，這樣一天我一共給一百文錢，當然等大妞上手了，我就直接給她半天五十文。”

　　林氏沒想到葉杏一開口就是這樣好的事，別說一天多給她二十文，不要錢她都想讓大妞來鋪子幫忙。要知道別的吃食鋪子學徒也是沒有什么工錢的，還得伺候師傅，沒伺候個三兩年都休想碰那些吃食。

　　“這，這哪里好意思，啥也不會來干活竟然還多二十文，干脆我下午就不回去了吧，等她上手我再看看。”

　　隨著鋪子里面的點心越來越多樣，招人是遲早的事，與其在外面找不知道底細的人還不如肥水不流外人田，大妞葉杏覺得就不錯。只是之前她覺得讓大妞太早起來對她身體發(fā)育不好，現(xiàn)在這個辦法既可以讓林氏休息，也能讓大妞學到東西。

　　“好了林嬸子，大妞是個好孩子，她要是能學得好以后還不知道要幫我分擔多少事呢。她馬上也是大姑娘了，身上沒點錢可不成，況且在府城也能多見見世面。”葉杏從來不吝嗇對別人的好，只要那個人對她好，她也一定會想方設法感謝他。

　　林氏這下真的太感動了，她回了家就把這個好消息立刻跟大柱、大妞說了。誰知大柱卻有些埋怨道：“娘，你怎么能這么做，你說那話人家當然只能這么說了。難怪你早上非得帶冰過去，我要是知道是這樣，怎么都不會給您！”

　　“那怎么辦啊，葉杏姐姐不會討厭我了吧。”大妞原本聽到可以去葉杏鋪子幫忙還很開心，聽到哥哥這么說她又有些沮喪了。

　　林氏看著大柱的樣子又氣又急，擰著他的耳朵說道：“你就跟你爹一個樣子，又掘又老實，你天天往死里干不告訴人家，人家怎么感謝你，要是小杏沒有表示以后村里會怎么說她？！如果大妞是去吃白飯的，那我怎么可能這么不要臉應下，可是她要去幫忙的，以后鋪子生意做大了不還是要招人？”

　　大柱被娘罵得很是羞愧，他知道娘是為了他和大妞著想，可他就是覺得別扭。

　　“那，那大妞你去了鋪子可要好好干活，不要給人家添麻煩，記得機靈一些，有什么活就趕緊上手干。”大柱只能再三叮囑大妞。

　　大妞也把胸口拍得梆梆作響，“肯定的，我去了之后一定好好聽葉杏姐姐的話，不給她添麻煩！”