天還沒亮的時候，姜川就起來做準(zhǔn)備。

　　豆腐餡的藕合做起來很簡單，少量的蔥花和生姜切成碎末，然后把豆腐塊放進盆里碾碎。

　　倒入事先準(zhǔn)備好的蔥花和姜末，再加入少量食鹽，順著一個方向攪拌均勻，相當(dāng)于一個低配版的小蔥拌豆腐。

　　接著把泡好的藕瓜削皮，注意一定要挑選兩頭的藕節(jié)完整的，要不然泥會進到藕孔里面去。

　　直接扔掉太浪費，用筷子通又麻煩，所以在買的時候就要看好。

　　然后就是把藕切成片，注意不要太薄，要不然吃的時候會影響口感。

　　切好按順序擺放，這樣再放豆腐的時候，前后兩片藕才會一樣大。

　　和面的時候在里面打兩個雞蛋，加水?dāng)嚢璧讲荒敲凑纯曜泳托辛恕?p>　　肉餡的藕合直接用準(zhǔn)備炸丸子的肉餡就行。

　　這些東西說起來容易，但架不住量多，一通折騰下來，單單攪拌餡子跟切藕片就能讓姜川掄到胳膊疼。

　　完事以后把粥熬上，剩下的準(zhǔn)備工作一會有人過來幫忙，他得多做幾碗飯。

　　搬開火炕尾巴上的面盆，掀開蓋子盆里的面團已經(jīng)膨脹了一大半。

　　用手扒開面團，內(nèi)部呈絮狀微微拉絲，一股甜香味充斥整個鼻腔，看樣子發(fā)酵的非常完美。

　　吃過早飯姜川到村里轉(zhuǎn)了一圈，于敬業(yè)他們正在水塘邊忙活著。

　　“老于你們開始的挺早。”

　　于敬業(yè)沒有回頭，聽聲音就知道是誰。

　　“馬上就過年了，魚可是大家桌上的主菜，咱們可不能掉鏈子。村里特意訂了包裝袋打氧機和封口器，就是為了保證魚的鮮活。”

　　姜川用眼睛掃視一圈，果然在電表小屋旁邊看到了于敬業(yè)說的東西，走過去拿起一個袋子，感覺像是聚乙烯材質(zhì)的。

　　“行啊于哥，你這都把自己的電話號碼寫上去了。”姜川揚起手里的袋子抖了抖問道。

　　于敬業(yè)有些聞言翻了白眼，“咱們雖說注冊了合作社，但大多數(shù)是生產(chǎn)人員，這種對外銷售溝通的活也就我們幾個能干。”

　　“再說馬上就要過年了，萬一有人相中了村里的魚，打我電話就行，你回去能好好休息。”

　　說到這里姜川也沒有了再接話的意思，專心看著水面上的動作。

　　這次捕撈為了保證魚的鮮活，拋棄了傳統(tǒng)的拉網(wǎng)工作。而是選擇了一種升降網(wǎng)。

　　原理就是把一個加裝了橡膠管的大網(wǎng)兜展開撒進水里，在網(wǎng)兜區(qū)域投放些餌料誘魚，等魚的數(shù)量聚集到一定程度以后，打開氣泵往橡膠管里充氣。

　　這樣整個網(wǎng)兜就會從水底升到水面，那些魚兒自然也就一網(wǎng)成擒。

　　收魚的時候只要在水面下再加一根管子，并向一個方向拉扯，就可以人為減小網(wǎng)內(nèi)空間，再用抄網(wǎng)把魚轉(zhuǎn)移到水箱里就行。

　　這種方式捕撈上來的魚，不會過度掙扎，品相基本完整。

　　而且冬天撈的魚比夏天撈的生命力要強很多，活的也更久。

　　有了這些加持之后，客人來村里選好魚，我們稱重然后放到袋子里加一半的水，打氧封口，回家只要拆開袋子正常養(yǎng)著，這魚活到過年是沒問題的。

　　關(guān)于這個捕魚方式好像還上過某個發(fā)明節(jié)目，具體是記不清楚了。

　　還有一個簡化版的我們平時在小河邊有可能就會看到，一根桿子一根繩在綁個網(wǎng)兜，中間吊著餌料袋，時不時拉起來看看。

　　辭別于敬業(yè)他們，姜川又來到了湖邊的集市區(qū)，這次的年底集市預(yù)熱的挺熱鬧，早期大家玩雪吃大鵝睡熱炕的時候，南山村的人就有意識的宣傳過。

　　客人多了，商家自然也會聞風(fēng)而來，除了南山這里四個村子在湖邊開門做生意以外，同樣吸引了許多其它地方的人來擺攤。

　　對于這些人，南山村持歡迎態(tài)度，比如把這里看做一個商場，這些攤位就是入住商家，提供的服務(wù)越是豐富和周到，商場的人氣也就越高。

　　所以村里會盡量給大家提供便利，同時維持秩序，當(dāng)然了像什么缺斤短兩，以次充好這種行為是絕對不允許的，那樣只會敗壞村里的名聲。

　　“婆婆來的這么早”

　　走進石家的鋪面里，綰平婆婆笑呵呵的招呼姜川坐下。

　　“你小子不是一向喜歡賴床嗎？今天也挺早。”

　　“這不是有事嘛，一會師父要在家里蒸些年糕和花饃饃，我也想炸點肉丸子啥的，施展不開一會把油鍋支到外面。”

　　跟老頭斗了兩句嘴姜川就離開了，出門時請石大爺給留包茶葉兩壇酒，打算過年回家?guī)Ыo他爹。

　　“小川等等，”綰平婆婆叫住姜川，遞給他一個包袱。“你要的東西婆婆已經(jīng)做好了，你一起帶上，找個合適的機會，婆婆看好你。”

　　看的出來老太太挺開心，“好嘞婆婆您費心了。”

　　剛走出門就聽見桃花村那邊的房子里，傳出來一些討論和贊美的聲音，好奇的姜川打算進去看看。

　　剛進門就看到茯苓先生和幾位老爺子，圍在一張桌子前面寫對聯(lián)，每寫完一幅還要給旁邊的人鑒賞一下。

　　學(xué)渣姜川知道自己沒這個能耐，也就沒往前湊活，當(dāng)然了要說弄到一幅好對聯(lián)，他還是有興趣的。

　　“公孫阿姨，這段時間一直忙的也沒去看您，中午就在家里吃吧，我多準(zhǔn)備幾個菜。”

　　正琢磨著怎么弄一幅好對聯(lián)的姜川，突然發(fā)現(xiàn)李雨萱的母親也在屋里，連忙上去打招呼。

　　“你這孩子又見外了，男孩子嘛忙點正常。”

　　“村里新來的書記給我們整合了一下，我會剪窗花，你延福叔做桃木平安牌，又上山請了茯苓先生幫忙寫對聯(lián)。”

　　“說我們這個組合正好給春節(jié)裝點門面，要給大家討個開門紅。”

　　杜宇的腦子確實好使，人家村里也有這個便利，再看看那祖孫三代的名字，爺爺叫李延福，中間一代叫李長壽，孫子叫李雙喜，簡直天生就是吃這碗飯的。

　　“那雨萱那邊？”

　　“雨萱那邊你放心，我把他哥嫂提前叫回來幫忙了，一會你過去打個招呼提前認認人。”

　　聽到姜川問起自家母兒，李母笑意更甚，對他是越看越順眼。

　　“好嘞阿姨，我先過去趟，一會我就在旁邊炸肉丸子，有什么事您喊我就行。”

　　隨后姜川又跟李延福寒暄幾句，出門的時候還把雙喜給叫走了。

　　“你小子還溜達呢，一會人就上來了，還不趕緊干活。”

　　出門拐彎就看到了蕭從漢正跟幾個響竹村的村民一起架鍋燒水，看樣子是要把臘肉香腸蒸上，應(yīng)該是打的讓游客先嘗后買的主意。

　　“我回家搬東西馬上來，在你旁邊給我留個位置。”